公开(公告)号：CN105567500B

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201610130989.7

申请日：2016-03-08

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 周一鸣 ,  周小理 ,  贺利庆 ,  崔琳琳 ,  刘凤梅

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明提供了一种萌发苦荞稠酒的制备方法，包括一个苦荞萌发的步骤；一个打浆的步骤；一个蒸饭的步骤；一个淋饭的步骤；一个拌曲、糖化的步骤；一个发酵的步骤；一个磨浆、过滤的步骤；一个调制的步骤；一个均质的步骤；一个灌装、杀菌的步骤；一个冷却的步骤。本发明制备的萌发苦荞稠酒具有抗氧化和防止衰老的营养作用。

公开(公告)号：CN105567500A

公开(公告)日：2016-05-11

申请号：CN201610130989.7

申请日：2016-03-08

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 周一鸣 ,  周小理 ,  贺利庆 ,  崔琳琳 ,  刘凤梅

IPC: C12G3/02

CPC classification number: C12G3/02

Abstract: 本发明提供了一种萌发苦荞稠酒的制备方法，包括一个苦荞萌发的步骤；一个打浆的步骤；一个蒸饭的步骤；一个淋饭的步骤；一个拌曲、糖化的步骤；一个发酵的步骤；一个磨浆、过滤的步骤；一个调制的步骤；一个均质的步骤；一个灌装、杀菌的步骤；一个冷却的步骤。本发明制备的萌发苦荞稠酒具有抗氧化和防止衰老的营养作用。