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1.

发明公开
含叔基碳原子的葡萄糖苷化合物及其制备方法无效

公开(公告)号：CN109970826A

公开(公告)日：2019-07-05

申请号：CN201910323165.5

申请日：2019-04-22

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 黎鸿艺 , 潘仙华 , 陈宇 , 霍继友 , 袁洪顺

IPC: C07H15/04 , C07H15/18 , C07H1/00

Abstract: 本发明公开了一种含叔基碳原子的葡萄糖苷化合物及其制备方法。所述葡萄糖苷化合物的化学结构通式为：其中，P为H或Ac，R为制备方法为：四乙酰基取代葡萄糖溴代物与醇反应得到四乙酰基取代葡萄糖苷；四乙酰基取代葡萄糖苷脱除乙酰基得到葡萄糖苷化合物。本发明利用葡萄糖与含叔基碳原子的醇结合制备了具有柑橘香味的葡萄糖苷化合物，所得化合物不仅具有高稳定性，且具有良好的水溶性。

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