公开(公告)号：CN109182408B

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN201811188106.3

申请日：2018-10-12

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 荣绍丰 ,  张俊杰 ,  管世敏 ,  李茜茜 ,  张硕 ,  蔡宝国

IPC: C12P17/04

Abstract: 本发明涉及一种采用发酵的方法制备天然香料γ‑癸内酯的方法，其特征在于，包括：以蓖麻油酸钙为底物，采用微生物发酵法制备γ‑癸内酯。本发明的方法相比常规以蓖麻油酸为底物发酵制备γ‑癸内酯的油水两相体系，不同之处在于利用蓖麻油酸钙在培养基中缓慢释放蓖麻油酸，及硅油对产物γ‑癸内酯的原位移除，建立一种蓖麻油酸钙‑蓖麻油酸‑水‑硅油的固‑液‑液‑液四相转化体系。该体系中蓖麻油酸在发酵液中的的乳化效果更好，并能有效减除水相中较高浓度蓖麻油酸及γ‑癸内酯对酵母细胞的抑制作用，有助于提升产物转化速率及产物单批积累量，缩短发酵周期。

公开(公告)号：CN109182408A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811188106.3

申请日：2018-10-12

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 荣绍丰 ,  张俊杰 ,  管世敏 ,  李茜茜 ,  张硕 ,  蔡宝国

IPC: C12P17/04

Abstract: 本发明涉及一种采用发酵的方法制备天然香料γ-癸内酯的方法，其特征在于，包括：以蓖麻油酸钙为底物，采用微生物发酵法制备γ-癸内酯。本发明的方法相比常规以蓖麻油酸为底物发酵制备γ-癸内酯的油水两相体系，不同之处在于利用蓖麻油酸钙在培养基中缓慢释放蓖麻油酸，及硅油对产物γ-癸内酯的原位移除，建立一种蓖麻油酸钙-蓖麻油酸-水-硅油的固-液-液-液四相转化体系。该体系中蓖麻油酸在发酵液中的的乳化效果更好，并能有效减除水相中较高浓度蓖麻油酸及γ-癸内酯对酵母细胞的抑制作用，有助于提升产物转化速率及产物单批积累量，缩短发酵周期。