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公开(公告)号:CN101579018A
公开(公告)日:2009-11-18
申请号:CN200910048324.1
申请日:2009-03-26
Applicant: 上海大学
IPC: A23D9/02
Abstract: 本发明涉及一种采用超临界流体CO2提取浓香大豆油的工艺方法,属于植物类油萃取制备工艺技术领域。本发明以大豆为原料,经焙烤或焙炒后的大豆,将其粉碎、过筛后,将大豆粉放入萃取釜中,进行超临界萃取;萃取釜的压力为20-30MPa,温度为40-60℃;萃取CO2的流量为30kg/h;萃取时间为2-3h;最终取得浓香大豆油及副产品脱脂大豆粉。本发明利用了传统常用的萃取装置,在控制的工艺条件下,取得香味独特浓郁和品质优良的大豆油。本发明方法萃取速度快,得率高,无残留,而且流体CO2可以循环使用。