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公开(公告)号：CN103461469A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310360145.8
申请日：2013-08-16
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇的保鲜方法；所述方法包括如下步骤：步骤1，取杏鲍菇，置于短波紫外线下，进行辐照处理；步骤2，取出杏鲍菇，立即进行包装，密封，贮藏，即可。本发明方法可以延缓杏鲍菇的干枯、变色、老化等问题，延长杏鲍菇的货架期；本发明不使用任何化学保鲜剂，有效避免了各种化学保鲜剂对人体及环境带来的严重危害；本发明所用的设备仅涉及短波紫外灯管一种易耗品，相对成本较低，且仪器操作简便，能有效降低对杏鲍菇表面造成的机械损伤。
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