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发明公开
一种基于荧光显微镜技术检测区分生牛乳和全脂复原乳的方法无效

公开(公告)号：CN110296964A

公开(公告)日：2019-10-01

申请号：CN201910585109.9

申请日：2019-07-01

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 陆维盈 , 孙惠悦

IPC: G01N21/64 , G01N33/04

Abstract: 本发明公开了一种基于荧光显微镜检测技术检测区分生牛乳和全脂复原乳的方法，涉及食品快速检测技术领域。本发明方法为：用尼罗红染液对生牛乳及全脂复原乳中的脂肪球进行标记，使用荧光显微镜设置特定的激发波长和相应的发射波长，采集生牛乳和全脂复原乳在特定放大倍数下的图像信息，通过观察生牛乳和全脂复原乳中的脂肪球粒径和分布的差异，建立快速检测复原乳的技术。本发明的优点是：成本低廉，操作简单快速，测定结果准确度高，在生牛乳品质检测中具有广阔应用前景。

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