公开(公告)号：CN109475245A

公开(公告)日：2019-03-15

申请号：CN201680082052.5

申请日：2016-07-21

Applicant: 三菱电机株式会社

Inventor： 永田滋之 ,  伊藤千寻 ,  荒津百合子

IPC: A47J27/00

Abstract: 抑制在加热烹调过程中产生的蒸汽及冷凝水落下而附着于食品、锅等的同时，提高烹调后的食品的品质。加热烹调器具备外壳(1)、加热线圈(2)、线圈基座(3)、内锅(5)、外盖(9)、内盖(11)、蒸汽盒(13)等。内盖(11)由能够吸附在加热烹调时在内锅(5)的内部产生的蒸汽的多孔构件构成。该多孔构件含有多孔质的有机多孔材料(18)。由此，能够在通过内盖(11)来抑制在加热烹调过程中产生的蒸汽及冷凝水落下而附着于食品、锅等的同时，通过由有机多孔材料(18)产生的香气成分提高食品的口感、香气等。

公开(公告)号：CN109475245B

公开(公告)日：2021-07-06

申请号：CN201680082052.5

申请日：2016-07-21

Applicant: 三菱电机株式会社

Inventor： 永田滋之 ,  伊藤千寻 ,  荒津百合子

IPC: A47J27/00

Abstract: 抑制在加热烹调过程中产生的蒸汽及冷凝水落下而附着于食品、锅等的同时，提高烹调后的食品的品质。加热烹调器具备外壳(1)、加热线圈(2)、线圈基座(3)、内锅(5)、外盖(9)、内盖(11)、蒸汽盒(13)等。内盖(11)由能够吸附在加热烹调时在内锅(5)的内部产生的蒸汽的多孔构件构成。该多孔构件含有多孔质的有机多孔材料(18)。由此，能够在通过内盖(11)来抑制在加热烹调过程中产生的蒸汽及冷凝水落下而附着于食品、锅等的同时，通过由有机多孔材料(18)产生的香气成分提高食品的口感、香气等。