公开(公告)号：CN103097509A

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201180043536.6

申请日：2011-09-09

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中岛美保子

IPC: C12G3/12 ,  C12G3/06

CPC classification number: C12G3/12

Abstract: 本发明在于提供下述烧酒的新型制造方法。一种烧酒的制造方法，其包含以下工序：工序（1），在pH调整为4.0以上的发酵原料（A）中接种对酒精度数10v/v%以上具有敏感性的乳酸菌，培养后制造乳酸菌醪；工序（2），在发酵原料（B）中接种酵母，培养后制造一次醪；工序（3），在刚刚将所述乳酸菌醪与所述一次醪合并后，制造酒精度数成为3～8v/v%的二次醪；工序（4），将所述二次醪进一步发酵。

公开(公告)号：CN103097509B

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201180043536.6

申请日：2011-09-09

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中岛美保子

IPC: C12G3/12 ,  C12G3/06

CPC classification number: C12G3/12

Abstract: 本发明在于提供下述烧酒的新型制造方法。一种烧酒的制造方法，其包含以下工序：工序（1），在pH调整为4.0以上的发酵原料（A）中接种对酒精度数10v/v%以上具有敏感性的乳酸菌，培养后制造乳酸菌醪；工序（2），在发酵原料（B）中接种酵母，培养后制造一次醪；工序（3），在刚刚将所述乳酸菌醪与所述一次醪合并后，制造酒精度数成为3～8v/v%的二次醪；工序（4），将所述二次醪进一步发酵。

公开(公告)号：CN119998225A

公开(公告)日：2025-05-13

申请号：CN202380070114.0

申请日：2023-09-20

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 原田尚志 ,  吉弘晃 ,  工藤崇 ,  北垣步武 ,  中岛美保子 ,  真野凉平

IPC: B67D1/12

Abstract: 饮料机(10)具备：饮料注出部(14、18)，具有第1吐出喷嘴(16b、20b)、第2吐出喷嘴(16c)及洁净水吐出喷嘴(16a、20a)之中的包含第1吐出喷嘴(16b、20b)或第2吐出喷嘴(16c)的至少1个，用于注出饮料；及控制装置(82)，通过使第1射流泵(58)与第1流量调节阀(60)联动，能够控制向第1吐出喷嘴(16b、20b)供给的第1液体的吐出量，通过使第2射流泵(74)与第2流量调节阀(76)联动，能够控制向第2吐出喷嘴(16c)供给的第2液体的吐出量，从而能够调节从第1饮料注出部(14)注出的饮料的酒精浓度。

公开(公告)号：CN117716015A

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202280052605.8

申请日：2022-07-13

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 大仓龙起 ,  中岛美保子

IPC: C12G3/06

Abstract: 本发明的课题在于提供一种储藏感或味道饱满度被增强，且也赋予了清爽感的碳酸酒精饮料。将酒精饮料中的(A)丁香醛的含量调整为0.7～2400ppb，将(B)顺‑3‑己烯‑1‑醇的含量调整为0.7～340ppb。