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公开(公告)号：CN107927173A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201710776452.2
申请日：2017-09-01
申请人： 河北伊唐生物技术有限公司
发明人： 闫晓辉
IPC分类号： A23C9/137
CPC分类号： A23C9/137
摘要： 一种固态乳酸菌饮料及其制作方法，它采用如下组分原料制备而成：牛奶30.0-55.0重量份、蔗糖甜度的甜味料0.015-8.0重量份、复配增稠剂0.8-2.0重量份、直投式酸奶发酵剂200-250DCU，其他重量为去离子水。本发明通过配料中各组分的共同作用，及改进生产工艺，可以使得乳酸菌饮料形成稳定的体系，并且达到固态的外观和口感，可在常温下贮存(货架期可达6个月)。不仅具备目前乳酸菌饮料原有的健康功能特性，同时具有细腻而嫩滑似内酯豆腐，香气自然浓郁似奶酪的独特而新颖的固态口感。
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公开(公告)号：CN107927730A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201710776456.0
申请日：2017-09-01
申请人： 河北伊唐生物技术有限公司
发明人： 闫晓辉
IPC分类号： A23L29/00 , A23L29/212 , A23L9/10
CPC分类号： A23L29/03 , A23L9/10 , A23L29/212
摘要： 本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及一种用于谷物发酵布丁的复配乳化稳定剂，各组分及重量比例如下：明胶:琼脂:羟丙基二淀粉磷酸酯:单硬脂酸甘油酯=2-5:0.5-2:2-5.5:0.5-1，可以解决谷物发酵后出现的析水、絮凝和稀薄而不成型的产品缺陷，使产品具有稳定而均一状态和嫩滑而细腻的口感。
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公开(公告)号：CN118936991A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411422071.0
申请日：2024-10-12
申请人： 河北伊唐生物技术有限公司
IPC分类号： G01N1/10
摘要： 本发明涉及代糖检测技术领域，具体地说，涉及一种自动筛选型代糖检测设备及其使用方法。其包括主管套，所述主管套内同轴设置有能够旋转的主轴；还包括取样瓶，所述取样瓶与主轴螺纹连接，连接后：所述主管套用于手部握持；所述取样瓶用于取样。本发明中直接利用取样瓶进行取样，取样瓶既实现了取样，又能够在取样后对代糖样品进行存储，从而省去了将连接储样容器的中间管道，解决了抽样管道的存在影响到样品的纯度，而且会增加更换成本的问题。
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公开(公告)号：CN118266575A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202311408375.7
申请日：2023-10-27
申请人： 河北伊唐生物技术有限公司
IPC分类号： A23L27/30 , A23L33/125 , A23P30/10
摘要： 本发明属于食品添加剂加工技术领域，涉及复配甜味剂的技术领域，具体涉及一种零糖零热量的外观似冰糖的复配甜味剂（即：零卡冰糖）及其制备方法。本发明所制得的产品，不但可以解决人们日常控糖需求，解决没有既零糖又是零热量的块状冰糖的甜味需求。同时，还可以作为食品添加剂广泛地应用在食品加工领域，突破了目前没有0热量冰糖的而限制0糖产品开发的瓶颈。本专利通过将赤藓糖醇和其他甜味剂（甜菊糖苷、葡萄糖基甜菊糖苷和蔗糖素中的一种或几种）进行物理干燥混合、加热熔化、进入模具、冷却成型等工艺制得。
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