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公开(公告)号：CN111961548A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010916330.0
申请日：2020-09-03
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
IPC分类号： C12G1/022
摘要： 本发明公开了一种干红葡萄酒的酿造工艺，包括以下步骤：挑选原料，并除梗破碎；低温冷浸渍：进罐后每天在CO2保护下进行三次封闭式循环，每次循环量达到葡萄汁的1/3，即每天的循环量达到葡萄汁的2倍，低温冷浸渍120小时；将温度升高到20℃，接种酵母启动酒精发酵，并将发酵温度控制在28℃，每天进行两次封闭循环和一次开放式循环；在发酵72小时后放出葡萄汁总量的1/2葡萄汁到另外一个罐，并将温度控制在20℃进行低温发酵；将留在原有罐里的葡萄汁和葡萄皮、籽继续进行发酵。该种干红葡萄酒的酿造工艺，酿造的干红葡萄酒，果香浓郁、复杂、突出，结构紧致、酒体厚重，单宁细致，余味长，颜色深宝石红色。
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公开(公告)号：CN111788984A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010508581.5
申请日：2020-06-06
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
摘要： 本发明涉及葡萄栽培管理技术领域，公开了优质赤霞珠精细化栽培管理方法，包括整形修剪、施肥、抹芽定枝、延迟摘心、去老叶、灌水及采摘等步骤；实现酿酒葡萄栽培肥水一体化、量化管理，通过滴灌系统精准施肥，达到节水省肥、快速高效的目的，并减少肥料的浪费和减轻土壤板结，从而降低生产成本和提高果实品质。
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公开(公告)号：CN113699005B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202110894548.5
申请日：2021-08-05
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
摘要： 本发明属于酿酒技术领域，尤其是一种葡萄白兰地的制备工艺，包括如下步骤：S1、原材料准备，所述原材料包括白葡萄和槐花蜜，将白葡萄去蒂清洗；S2、将S1中清洗完成的白葡萄放入破碎装置内进行破碎；S3、将S2中破碎完成的白葡萄取出。该葡萄白兰地的制备工艺，通过设置自动开合部件，三个自动开合部件的起始状态从左至右分别为打开、关闭、关闭，微型电机带动驱动齿轮旋转，带动控制块向进行左右移动，通过第一齿条与相应的齿盘啮合，带动控制盘旋转，使得六个开合板通过滑杆在滑槽内的滑动，以及开合板与安装盘的滑动而打开和闭合，进而控制排液口的导通和闭合，使得相应的酒体流进进接液桶相应的腔体内，便于对酒体的收集和装取。
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公开(公告)号：CN118765547A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202410946239.1
申请日：2024-07-15
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
摘要： 本申请提供了一种葡萄藤清土扒土一体机，包括：动力装置、清土装置和扒土装置，离合拨杆动力装置的动力输出轴与离合拨杆清土装置的清土动力输入轴和离合拨杆扒土装置的扒土装置的扒土动力输入轴连接；离合拨杆清土装置还包括：用于使离合拨杆清土装置移动的支撑轮；通过第一动力传输装置与离合拨杆清土动力输入轴连接的清土单元，离合拨杆清土单元包括：在旋刀架上的多个旋土刀，离合拨杆旋土刀包括旋土轴和设置在离合拨杆旋土轴外周的多个刀具，离合拨杆旋土轴通过第三动力传输装置与第二动力传输装置连接。本申请将清土和扒土功能集成于同一台机器上，葡萄藤清土扒土一体机的动力装置直接驱动清土装置和扒土装置，减少了动力传输过程中的能量损失，提高了作业效率。
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公开(公告)号：CN213557397U
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202021517562.0
申请日：2020-07-28
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
IPC分类号： B02C13/06 , B02C13/286 , B02C13/30 , B02C13/284 , B02C23/16 , C12G1/02
摘要： 本实用新型公开了一种酿酒用葡萄除梗破碎机，包括安装箱、收集腔、网筒、第二YS电机和电控箱，所述安装箱底部的四个角固定安装有支撑腿，所述支撑腿的底端固定安装有固定底座，所述支撑腿的一侧固定安装有电控箱。本实用新型设置了第二YS电机、第一齿轮盘和第二齿轮盘，在工作的时候，第二YS电机带动第一齿轮盘转动，然后第一齿轮盘通过第二齿轮盘带动网筒转动产生作用力，可以充分的把网筒内部分离破碎后的果肉甩出网筒落入到收集腔内部，该酿酒用葡萄除梗破碎机设置了第三YS电机、粉碎轴和破碎齿，当果肉落入到收集腔内部后，第三YS电机通过粉碎轴带动破碎齿对果肉二次破碎，从而使得果肉的破碎效果达到最佳。
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公开(公告)号：CN213416808U
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202021021109.0
申请日：2020-06-06
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
IPC分类号： C12G1/022
摘要： 本实用新型属于葡萄酒技术领域，尤其是一种新型葡萄酒专用发酵罐装置，针对现有技术中存在物料不容易收集，不能对葡萄残渣进行有效的过滤，且存在发酵速度慢的问题，现提出如下方案，其包括罐体，所述罐体的上端固定焊接有下盖板，且下盖板的顶部密封连接有上盖板，所述罐体的内壁上固定安装有过滤板，且罐体的内壁上还滑动连接有四个滑动件，且四个滑动件均位于过滤板的上方，相对设置的两个滑动件相互靠近的一侧均开设有放置槽，所述放置槽为开放式，本实用新型中，将物料至于物料放置板上进行发酵，再利用电机带动物料放置板移动来增加物料间的压力从而加快物料的发酵速度，且有效的对葡萄残渣进行过滤。
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公开(公告)号：CN213284570U
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202021913290.6
申请日：2020-09-04
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种臭氧灌装杀菌机，包括箱体、臭氧发生器和基座，基座的顶部固定安装有箱体，箱体的顶部固定安装有离心泵，离心泵的出水端对接安装有延伸至箱体内的出水管，箱体内壁的两侧皆固定安装有紫外线灯组件，箱体的底部固定安装有电机，电机的输出端安装有延伸至箱体内的转杆，箱体一侧的基座上通过臭氧发生器固定安装有混合泵，臭氧发生器一侧的基座上固定安装有水箱，水箱的内部分别设有臭氧水室与储水室，离心泵的输入端对接连通有延至臭氧水室内的吸水管，该装置结构简单，设计新颖，使物料与紫外线和臭氧水充分接触，提高了杀菌效果。
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公开(公告)号：CN213295295U
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202021519894.2
申请日：2020-07-28
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
IPC分类号： C12H1/07
摘要： 本实用新型公开了一种葡萄酒出皮渣装置，包括挤压组件、外桶、过滤桶和底座，所述底座的顶部两侧安装有支撑杆，所述支撑杆的顶部安装有顶座，所述顶座的底部通过螺栓安装有延伸至过滤桶内部的挤压组件。本实用新型通过在顶座的底部设置有挤压组件，在对皮渣进行挤压时，通过上下按压楔杆提升千斤顶内部的液压油，可使千斤顶内部的液压油上升，通过上升的液压油可推动延伸出的活塞杆向下移动，从而可带动调节杆底部的挤压盘向下移动，从而可对过滤桶内部的皮渣进行挤压，通过过滤桶与挤压盘的配合不仅滤出葡萄酒中皮渣，而且通过挤压盘的挤压可有效的挤压出皮渣中的酒液，从而可有效的过滤皮渣中的酒水，提高了葡萄酒的出酒率。
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公开(公告)号：CN213295297U
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202021021117.5
申请日：2020-06-06
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
摘要： 本实用新型属于葡萄酒技术领域，尤其是一种红葡萄酒杀菌装置，针对现有技术中存在杀菌装置多为固定设置，无法调节，从而导致杀菌效率低的问题，现提出如下方案，其包括位于发酵罐内的紫外线杀菌装置和臭氧发生杀菌装置，所述发酵罐内固定安装有隔板，所述臭氧发生杀菌装置位于隔板的下方，所述发酵罐的侧壁上相对固定安装有电机和L形方柱，电机为伺服电机，通过设定可以正反转，所述电机和L形方柱均位于隔板的上方，所述电机的输出轴上固定安装有矩形柱，本实用新型中，利用搅拌刀对物料进行翻转搅拌，再利用往复运动的紫外线杀菌装置对物料进行杀菌，落入下方的红葡萄酒会进过臭氧发生杀菌装置进行杀菌，从而可以提高杀菌效率。
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公开(公告)号：CN213291437U
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202021627316.0
申请日：2020-08-07
申请人： 宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种新型的葡萄压榨机，包括底板、压榨筒、网筒、滤管和电控盒，所述底板的四个角固定安装有固定螺杆，所述底板底部靠近固定螺杆的位置处固定安装有万向轮，所述底板顶部的中央位置处通过焊接杆固定安装有压榨筒。本实用新型设置了滤管，排液时，拧动阀门，当压榨出的汁液流入到滤管内部后，滤管内部的滤网对汁液中的杂质进行过滤，当汁液排出后，可以直接拧掉密封盖，将滤管内部的杂质排出，保证汁液足够纯净，该新型的葡萄压榨机设置了网筒，葡萄放入到网筒内部进行压榨，汁液流出到压榨筒内部，压榨后的果肉存留在网筒内部，可以将果肉和汁液分离，压榨完成后，直接去除网筒即可对果肉进行清理，比较便捷。
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