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公开(公告)号：CN107964487A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913466.X
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明公开了一种循环冷却式酿酒装置，包括电磁阀、温度传感器、冷凝器和循环水管，所述出酒口固定安装于桶体的底部，且出酒口与桶体的内部相连通，所述支架固定安装于桶体的底部，所述桶体上设有法兰，所述法兰的外侧设有锁紧手柄，所述控制面板固定安装于桶体的外壁，所述温度传感器设于桶体的底部，且温度传感器与控制面板之间为电性连接，所述冷凝器安装于桶体的内部，所述进水管道与循环水管上的进水口相连接，所述回水管道与循环水管上的出水口相连接，所述散热片与循环水管相连接。该循环冷却式酿酒装置采用阵列式排布的冷凝器，大大增加了热交换的面积，提高了冷却的效果，智能控制循环水的流量，有利于节约水资源。
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公开(公告)号：CN107964485A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610912974.6
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明公开了一种酿酒蒸馏装置，包括过滤装置、顶盖、蒸馏室、加热装置、成品酒箱、蛇形管出口、搅拌体和电机，所述顶盖的内侧固定设置有过滤装置，且顶盖与蒸馏室相连接，所述蒸馏室的下方安装有加热装置，所所述蛇形管的下方安装有蛇形管出口，所述冷凝水箱右侧上方固定有热水出水口，所述冷凝水箱的左侧固定安装有成品酒箱，所述搅拌轴的两端安装有固定轴，且搅拌轴的两侧固定设置有搅拌体，所述搅拌轴与电机相连接。该酿酒蒸馏装置，设置有过滤装置，经过过滤装置的作用，提高了酒的质量，设置有搅拌装置，可以提高加热装置内的燃料的利用率，节约了资源，且搅拌轴采用电机驱动，和市场上手动驱动相比，大大的减少了人力资源。
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公开(公告)号：CN107964476A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913959.3
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种恒温酿酒发酵装置，包括罐盖、合页、发酵罐本体、排水口和架空板，所述发酵罐本体的上方固定安装有罐盖，且罐盖的上表面安装有入孔和呼吸阀，所述入孔的右侧固定设置有呼吸阀，所述发酵罐本体与罐盖通过合页相连接，所述恒温盘管的内侧固定设置有架空板，且架空板的下方设置有集水槽，所述发酵罐本体的下方固定设置有支撑座，且支撑座的下方安装有底座。该恒温酿酒发酵装置，在发酵罐本体的内侧设置有温度传感器，根据温度传感器监测到的温度信号实时控制不同深度位置的发酵原粮的温度，通过控制不同高度的恒温盘管的供热时间不同，可以弥补不同深度的原粮所需要的温度，最终保证各层酿酒原粮的发酵温度一致。
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公开(公告)号：CN107964470A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610912973.1
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
摘要： 本发明提供了一种自动蒸馏酿酒设备，包括发酵装置、蒸馏装置和冷凝装置，发酵装置与蒸馏装置通过送料管连接，且在发酵装置底部安装有泥浆泵，泥浆泵将发酵装置中的原料通过送料管送至蒸馏装置，蒸馏装置与冷凝装置通过蒸馏管连通；且泥浆泵、发酵装置、蒸馏装置、冷凝装置均与控制器电连接。该自动蒸馏酿酒设备实现了自动化酿酒，使得酒液的纯度一致性好，并且节约了人力，缩减了生产成本，而且蒸馏效率高、能耗低、冷凝快速，使得酿酒的产量和产能得到提高。
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公开(公告)号：CN107961844A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913941.3
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
摘要： 本发明公开了一种用于酿酒流程中的原料粉碎装置，包括粉碎槽体、出料槽、永磁铁和出料口，所述操控装置右侧固定安装有电动机，且电动机通过联轴器与粉碎辊相连接，所述壳体上方固定安装有电动机，且壳体上设置有进料口，所述粉碎槽体内部设置有粉碎辊，所述永磁铁下方设置有进料槽，所述进料槽下方固定安装有集尘槽，所述第一进料槽与第二进料槽相连接，所述出料口上方设置有粉碎槽体，且出料口两侧固定安装有支撑底座。该用于酿酒流程中的原料粉碎装置整个粉碎过程是在粉碎槽体中进行的，只有将酿酒原料粉碎成一定大小的颗粒时，才能从出料槽中落出，有效的保证了酿酒原料的粉碎质量，防止出现二次粉碎的情况，有效的提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN105349392A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510604164.X
申请日：2015-09-21
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12H1/00
摘要： 本申请公开一种利用保藏编号为CCTCC M 2015412的哈茨木霉菌种降低酿造酒中生物胺的方法，所述方法包括利用哈茨木霉菌种发酵制备能降解酿造酒中生物胺的基质；然后将基质投入酿造酒中。本申请通过利用哈茨木霉菌种发酵制备能降低酿造酒中生物胺的基质，提高了酿造酒的安全性。
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公开(公告)号：CN107964493A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913943.2
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明提供了一种酿酒用离心式蒸馏器，它解决了现有的蒸馏器更换酿酒原料不便的问题。本酿酒用离心式蒸馏器包括支架和设于支架上的蒸馏桶，蒸馏桶上设有具有出气口的桶盖一，蒸馏桶内设有两根均呈中空状的转轴，转轴与蒸馏桶轴向固定，转轴下端穿过蒸馏桶，支架上还固定有能同时带动两转轴转动的电机，蒸馏桶内还设有两储料桶，储料桶底部具有筒状连接部，两连接部下端分别套在两转轴上并通过花键配合，储料桶上螺接有桶盖二，两桶盖二上均设有限位柱，限位柱下端与桶盖二顶部抵靠，限位柱上端与桶盖一轴向固定，转轴下端内插有进气管，进气管外端伸出转轴并与支架固定，储料桶外侧壁上设有气孔。本蒸馏器具有更换酿酒原料方便的优点。
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公开(公告)号：CN107964492A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913942.8
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明提供了一种蒸馏酿酒设备的冷凝器，它解决了现有的冷凝器组装不便的问题。本蒸馏酿酒设备的冷凝器包括均具有封闭内腔的上箱体和下箱体，上箱体和下箱体上套有同一个连接筒，连接筒上端与上箱体密封固定，连接筒下端与下箱体密封固定，连接筒、上箱体和下箱体三者之间形成一封闭的冷却腔，连接筒两侧分别开设有冷却水入口和冷却水出口，冷却水出口位于冷却水入口上方，冷却腔内竖直设有波纹管，波纹管有多根且均由导热材料制成，波纹管两端分别与上箱体和下箱体的内腔连通，上箱体顶部设有进口，下箱体底部设有出口。本蒸馏酿酒设备的冷凝器具有组装方便的优点。
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公开(公告)号：CN107964477A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913960.6
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种可检测酿酒量的酿酒设备，包括碳纤维加热丝、粮食添加口、控制面板、流量传感器和称重板，所述碳纤维加热丝镶嵌在底座的内腔，所述蒸屉设在设备主体的内部，所述挡板和称重板均镶嵌在粮食添加口的内侧，所述水位计设在设备主体的外侧，所述流量计连接在注水口的下端，所述过滤装置固定安装在设备主体的内腔顶部，所述冷却装置与设备主体之间通过导气管相连接，所述循环水出口与循环水入口均连接在冷却装置的一侧，且控制面板镶嵌在冷却装置的外壁上，所述流量传感器镶嵌在出酒口的内侧。该可检测酿酒量的酿酒设备设有称重板和压力传感器，可便捷的测出粮食的重量，出酒口内镶嵌有流量传感器，可得出成品酒的体积。
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公开(公告)号：CN107964472A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913409.1
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种用于酿酒工艺的研磨蒸煮装置，包括研磨辊、电动机、研磨槽、挤压板、显示屏、底座、支撑杆、导热块和温度检测装置，所述研磨辊的顶端和电动机相连接，且研磨辊的外侧固定有研磨槽，所述研磨辊的内侧镶嵌有挤压板，所述蒸煮室的内侧安装有加热装置，且蒸煮室的底端设置有出料口，所述蒸煮室的右侧安装有显示屏，且蒸煮室的底端设置有底座，所述底座和支撑杆相连接，所述加热装置的外圈镶嵌有导热块，且加热装置的内侧连接有温度检测装置。该用于酿酒工艺的研磨蒸煮装置结构简单新颖，在蒸煮之前可将酿酒原料充分研磨，其研磨槽两端开口呈漏斗状结构，使得酿酒原料能便捷的放入研磨槽内，大大提高了蒸煮装置的实用性。
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