公开(公告)号：CN116490073A

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202180056603.1

申请日：2021-06-15

申请人： 佛罗里达食品产品有限责任公司

发明人： P·K·索玛 ,  K·坎能

IPC分类号： A23B4/20

摘要： 在一些方面中，本公开提供了用于制备肉类腌制剂的有利方法。在一些实施方式中，用于将植物基硝酸盐连续转化为亚硝酸盐的过程包括：用能够将硝酸盐转化为亚硝酸盐的细菌培养物接种包含硝酸盐的源材料液；当源材料液中的亚硝酸盐达到所需浓度时，以收获速率收获第一收获体积的源材料液；和以进料速率用包含额外的硝酸盐的源材料液补充收获体积的源材料液，其中收获速率高于进料速率。

公开(公告)号：CN113226056A

公开(公告)日：2021-08-06

申请号：CN201980086984.0

申请日：2019-11-01

申请人： 佛罗里达食品产品有限责任公司

发明人： P·K·索玛 ,  P·凡纳斯汀

IPC分类号： A23L13/00 ,  A23L17/00 ,  A23L33/105

摘要： 本公开的各方面涉及包含米糠提取物的组合物、米糠提取物的制造方法和其使用方法。