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公开(公告)号：CN109480323A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811306907.5
申请日：2018-11-05
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 仲镇明
摘要： 一种多层夹心软质食品制备工艺及装置，通过对淀粉高弹馅料进行水浴加热后与核陷和调味馅料通过一次性挤压成形，得到层间独立的夹心软质食品；所述的层间独立是指：核陷外依次包裹调味馅料和淀粉高弹馅料或核陷外依次包裹淀粉高弹馅料和调味馅料。本发明通过水浴加温预热中间层馅料，辅以内外双层同时挤压的方式，能够快速制备出用于各种糕点内陷的多层夹心馅、多层夹心麻薯、馅中馅青团或面包等产品。
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公开(公告)号：CN107173400A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201610131737.6
申请日：2016-03-09
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 不公告发明人
IPC分类号： A21C11/00
CPC分类号： A21C11/00
摘要： 一种基于水平挤压的全自动立体点心生产装置及方法，包括：竖直操纵机构、设置于其上的水平闭合机构以及水平挤压模具，其中：水平闭合机构一侧与竖直操纵机构滑动连接，另一侧与水平挤压模具固定连接。本发明通过水平方向上的多向同步挤压，得到的成品能够在形状细节上与模具几乎一致，同时可适用于各种湿度硬度的面坯。此外，由于各个水平模可以独立设计形状，得到的成品能够实现整个侧面、顶面以及底面的全三维立体成型。第三，由于本发明采用了自动化控制，各个操作步骤的效率相比现有类似的点心制作工艺得到明显提升，最高可达到每分钟制作25～30个立体成品。
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公开(公告)号：CN116098179A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202211627139.X
申请日：2022-12-16
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种扭花机，包括：承载部，用于承载物料；切刀组件，沿第一方向设于承载部上方，用于切割物料，以使物料被切割为至少一个第一部分和第二部分；至少一个扭花组件，沿承载部的周向设置，能够夹持第一部分，并使第一部分相对第二部分翻转。本发明能够利用切割扭转的方式自动扭花制作花边月饼，提高了生产效率。本发明还提供了一种扭花系统和扭花方法。
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公开(公告)号：CN114557373B
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202210189835.0
申请日：2022-02-28
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 沈子纪
摘要： 本发明公开了一种叠加充填装置，包括：供料部、充填控制部、柔性输料通道、压合部、模具；其中，供料部用于存放第一物料；充填控制部与供料部连接；柔性输料通道的两端分别与供料部和模具连接，充填控制部用于控制供料部将第一物料通过柔性输料通道输送到模具内；压合部包括驱动部和物料冲模，驱动部能够驱动物料冲模沿第一方向上下运动；模具能够沿第一方向上下运动，模具包括叠加腔体，叠加腔体用于容纳第二物料和第一物料，驱动部用于驱动物料冲模沿第一方向向下运动，以推动第一物料叠加在第二物料上方。本发明能够利用叠加充填的方式自动叠加月饼胚料，提高了生产效率。本发明还提供了一种成型系统和成型方法。
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公开(公告)号：CN109820222A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910181077.6
申请日：2019-03-11
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 仲镇明
IPC分类号： A23P20/25
摘要： 一种具有冷却模块的多层夹心软质食品制备装置，通过对淀粉高弹馅料进行水浴加热、对冷冻馅料进行保温冷藏后与核陷和/或调味馅料通过一次性挤压成形，得到层间独立的夹心软质食品；本发明能够快速制备出用于各种糕点内陷的多层夹心馅、多层夹心麻薯、馅中馅青团或面包等产品。
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公开(公告)号：CN115644200B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202211263201.1
申请日：2022-02-28
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 沈子纪
摘要： 本发明公开了一种叠加充填装置，包括：供料部、充填控制部、柔性输料通道、压合部、模具；其中，供料部用于存放第一物料；充填控制部与供料部连接；柔性输料通道的两端分别与供料部和模具连接，充填控制部用于控制供料部将第一物料通过柔性输料通道输送到模具内；压合部包括驱动部和物料冲模，驱动部能够驱动物料冲模沿第一方向上下运动；模具能够沿第一方向上下运动，模具包括叠加腔体，叠加腔体用于容纳第二物料和第一物料，驱动部用于驱动物料冲模沿第一方向向下运动，以推动第一物料叠加在第二物料上方。本发明能够利用叠加充填的方式自动叠加月饼胚料，提高了生产效率。本发明还提供了一种成型系统和成型方法。
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公开(公告)号：CN115644200A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211263201.1
申请日：2022-02-28
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 沈子纪
摘要： 本发明公开了一种叠加充填装置，包括：供料部、充填控制部、柔性输料通道、压合部、模具；其中，供料部用于存放第一物料；充填控制部与供料部连接；柔性输料通道的两端分别与供料部和模具连接，充填控制部用于控制供料部将第一物料通过柔性输料通道输送到模具内；压合部包括驱动部和物料冲模，驱动部能够驱动物料冲模沿第一方向上下运动；模具能够沿第一方向上下运动，模具包括叠加腔体，叠加腔体用于容纳第二物料和第一物料，驱动部用于驱动物料冲模沿第一方向向下运动，以推动第一物料叠加在第二物料上方。本发明能够利用叠加充填的方式自动叠加月饼胚料，提高了生产效率。本发明还提供了一种成型系统和成型方法。
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公开(公告)号：CN116439266A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310491811.5
申请日：2023-04-28
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 仲镇明
摘要： 本发明公开了一种叠加成型模具，包括：模具和物料冲模，模具包括成型腔体，成型腔体具有第一成型腔体和第二成型腔体，沿第一方向，第二成型腔体位于第一成型腔体的下方，第一成型腔体用于容纳第一物料，第二成型腔体用于容纳第二物料；第一成型腔体具有第一设定形状，第二成型腔体具有第二设定形状，沿第一方向，第一设定形状和第二设定形状均为非等截面体；物料冲模用于沿第一方向向下运动，以推动第一物料叠加成型在第二物料的上方，以形成具有设定形状的成品物料。本发明能够在压合的同时成型，无需再进行切分和成型操作，流程简单。本发明还提供了一种叠加成型装置和一种叠加成型方法。
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公开(公告)号：CN114557373A
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202210189835.0
申请日：2022-02-28
申请人： 上海伟隆机械设备股份有限公司
发明人： 沈子纪
摘要： 本发明公开了一种叠加充填装置，包括：供料部、充填控制部、柔性输料通道、压合部、模具；其中，供料部用于存放第一物料；充填控制部与供料部连接；柔性输料通道的两端分别与供料部和模具连接，充填控制部用于控制供料部将第一物料通过柔性输料通道输送到模具内；压合部包括驱动部和物料冲模，驱动部能够驱动物料冲模沿第一方向上下运动；模具能够沿第一方向上下运动，模具包括叠加腔体，叠加腔体用于容纳第二物料和第一物料，驱动部用于驱动物料冲模沿第一方向向下运动，以推动第一物料叠加在第二物料上方。本发明能够利用叠加充填的方式自动叠加月饼胚料，提高了生产效率。本发明还提供了一种成型系统和成型方法。
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