公开(公告)号：CN102187891B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201110071278.4

申请日：2011-03-24

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 罗永康 ,  姚磊 ,  沈慧星

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明公开了属于水产品保鲜技术领域的一种利用鱼鳞酶解物为原料的淡水鱼鱼体保鲜剂及其制备方法与保鲜方法。本发明利用鱼体本身的鱼鳞作为原料，经过胃蛋白酶酶解释放出蛋白质酶解液，向其加入增塑剂甘油制成淡水鱼鱼体保鲜剂。本发明的保鲜剂中鱼鳞胶原蛋白酶解液浸入淡水鱼鱼体后，能在其表面形成一层膜，起到减少细菌污染，阻止微生物生长、减弱空气氧化、减慢脂质氧化速率，减少鱼体干耗的作用，与普通的冷藏方法相比能更好地保持鱼体的新鲜度、水分及风味，达到更好的保鲜效果，减轻其贮藏过程中的质量损失，延长其货架期。

公开(公告)号：CN101375702B

公开(公告)日：2011-05-18

申请号：CN200810222237.9

申请日：2008-09-12

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 罗永康 ,  孙骞 ,  沈慧星

IPC: A23J3/12 ,  A23L1/305

Abstract: 本发明公开了一种血红蛋白多肽粉及其制备方法，其方法是将血红蛋白干粉溶于蒸馏水中，然后在85～90℃下保温5～10min；调节血红蛋白溶液pH值，按照比例向血红蛋白溶液中加入中性蛋白酶，然后在35～40℃、pH6.2～6.7条件下进行水解反应3～4.5h，离心、取上清液，再进行脱盐、浓缩、冷冻干燥，得到本发明血红蛋白多肽粉。本发明脱色效果好，所得血红蛋白酶解产物无色，无腥味，可广泛用于食品、保健药品或化妆品等领域；并且本发明安全性高，无副作用；此外，本发明酶解脱色方法效率高，适于大规模工业化生产；本发明方法可避免血红蛋白多肽损失，成本低。

公开(公告)号：CN211347785U

公开(公告)日：2020-08-25

申请号：CN201922285671.8

申请日：2019-12-18

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 洪惠 ,  焦亚丹 ,  蒋蕙蔓 ,  罗永康

IPC: G01N3/48 ,  G01N3/04 ,  G01N33/483

Abstract: 本实用新型涉及硬度测量辅助设备技术领域，尤其涉及一种用于淡水鱼肌间刺硬度测量的辅助固定装置。该用于淡水鱼肌间刺硬度测量的辅助固定装置包括底座、夹持组件以及驱动机构，夹持组件包括固定块和滑动块，固定块安装固定在底座的上表面，滑动块与底座的上表面滑动配合，驱动机构安装于底座上，驱动机构能够带动滑动块向固定块的方向滑动。本实用新型提供的用于淡水鱼肌间刺硬度测量的辅助固定装置，能够通过滑动块与固定块对淡水鱼肌间刺进行有效夹紧固定，进而为淡水鱼肌间刺的硬度测量提供方便。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利