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公开(公告)号：CN116741278A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310720162.1
申请日：2023-06-18
Applicant: 湖南农业大学
IPC: G16B30/10 , G16B25/20 , C12Q1/6895 , C12N15/11 , C12R1/66
Abstract: 本发明公开了一种用于鉴别六堡茶中近缘微生物的特异性核酸序列筛选方法，该方法采用目标微生物及其近缘微生物的基因组序列文件进行比对，再经过在线NCBI数据库比对，进一步删除非特异序列后，得到特异蛋白序列集；并设计鉴别PCR引物，将得到备选引物集中引物通过扩增，根据扩增结果删除其中存在非特异扩增的引物；提取目标微生物及其近缘微生物的基因组DNA分别作为模板，进行PCR扩增，删除备选引物集中无法有效扩增的引物，删除备选引物集中存在非特异扩增的引物对。本发明的筛选方法采用多次生物信息学比对和虚拟筛选技术，减少了PCR等实验筛选过程所需资源，高效地获得大量目标微生物的特异性核酸序列，缩短特异性核酸序列筛选时间。
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公开(公告)号：CN115778940A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202210817537.1
申请日：2022-07-12
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A61K31/353 , A61K31/198 , A61P25/00 , A23L33/105 , A23L33/175
Abstract: 用于促进神经细胞修复与再生的EGCG与L‑茶氨酸组合剂及其应用，组合剂的主要活性成分包括EGCG和L‑茶氨酸，EGCG的含量为10～50μmoL/L或0.458～22.9μg/g；L‑茶氨酸的含量为10～100μmoL/L或1.74～17.42μg/g，EGCG抑制淀粉样蛋白Aβ25‑35应激和炎症，促进代谢，降低淀粉样蛋白Aβ25‑35应激对茶氨酸保护细胞活性的干预，与茶氨酸协同靶向调控细胞周期，使神经细胞在淀粉样蛋白应激下保持静息态，促进细胞活力和轴突生长，并保持细胞蛋白的高保真结构。本发明同时公开了用于促进神经细胞修复与再生的EGCG与L‑茶氨酸组合剂在制备预防/治疗神经系统退行性疾病的药物/食品中的应用。该组合剂对淀粉样蛋白应激下的分化神经细胞具有修复和再生作用，二者表现显著的协同增效作用。
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公开(公告)号：CN114588083A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210189098.4
申请日：2022-02-28
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A61K8/9789 , A61K8/92 , A61Q13/00
Abstract: 本发明公开了一种大叶种红茶香水及其制备方法，制备方法包括：将大叶种红茶加水高温提取，将提取液温度调节至40‑60℃后，再加入β‑糖苷酶和诺维信复合植物水解酶ViscozymeL酶解，随后加热回流并收集得到红茶冷凝液，与红茶香水母液混匀后过滤即得。在本发明所提供的大叶种红茶香水的制备方法中，通过β‑糖苷酶和诺维信复合植物水解酶ViscozymeL共同酶解，所得到的提取液的香气强度和协调性得到明显提升；再通过将提取液与单体化合物母液和精油母液的合理搭配，使制得的红茶香水产品的香气更加突出、柔和、协调、稳定且持久。
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公开(公告)号：CN114468079A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202111335767.6
申请日：2021-11-11
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于益生菌和金花菌混合发酵的复合茯砖茶及其加工方法，其加工方法包括：将茉莉花干花、茶树花干花与大叶群体种拼配得到的茶坯汽蒸后加入含乳杆菌和黑曲霉发酵液，混匀后二次渥堆发酵；随后加入冠突曲霉菌菌株发酵液，混匀后静置醒料；将醒料后的黑毛茶汽蒸后压制成茯砖茶；将茯砖茶放置在自动烘房中发花后，将烘房温度升高，将发花好的茯砖茶出烘，即得。本发明在发酵过程中添加益生菌和优势金花菌，从而产生了多糖化合物和简单酚酸等微生物代谢产物，使其具有调理肠胃的功能；加工的茯砖茶茉莉花香和茶花香浓郁持久，茶汤滋味陈醇甘爽，既能保留茶叶的饮用价值，又具有发酵制品的发酵风味和保健作用。
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公开(公告)号：CN111440252B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202010512897.1
申请日：2020-06-08
Applicant: 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开一种从茶渣中提取茶多糖的方法，所述方法包括如下步骤：步骤一、茶渣预处理，步骤二、微波破壁，步骤三、变频超声复合酶解，步骤四、离心浓缩，步骤五、醇沉，步骤六、洗涤干燥。本发明结合了多种提取方法的优点，将微波、超声波、酶处理的技术特性进行了有效结合，有效提高了破壁效率，且不损害多糖结构，显著提高了多糖的收率和抗氧化活性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111488023B
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202010512896.7
申请日：2020-06-08
Applicant: 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
IPC: G05D27/02
Abstract: 本发明公开了一种智能控温的散茶发花烘房控制系统，控制系统与发花烘房中的发花区域配套设置，控制系统包括与发花区域配套设置的第一检测单元、第二检测单元、加热器、功率调节单元，功率调节单元与加热器信号连接对加热器的输出功率进行调节，以实现控制发花区域中的处理温度；第一检测单元包括温度传感器、湿度传感器，对散茶在发花过程中内部温度、湿度进行检测；第二检测单元用于对散茶进行采集并对采集的散茶进行拍摄，将拍摄的散茶图像传输至中心处理器，由中心处理器结合温度数据、湿度数据并对散茶图像进行分析，以确定其散茶的发花状态，并根据发化状态对处理温度进行智能化控制。本发明具有自动化、智能化程度高的有益效果。
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公开(公告)号：CN111919938A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010802021.0
申请日：2020-08-11
Applicant: 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明属于茶加工领域，具体公开了一种茉莉花红茶的制备方法，包括茶坯制作、茶坯复火干燥、鲜花采摘、鲜花处理、茉莉花精油提取、茶花拌和、窨制、干燥。本发明制备方法能有效提高茉莉花的利用率，减少窨制次数，制得的茉莉花红茶滋味醇厚，香气独特，茉莉花香明显，茶香花香并存。茉莉花红茶有保健功效，经常饮用，能够起到缓解疲劳、缓解抑郁、养胃护胃和抗炎杀菌的作用。
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公开(公告)号：CN111919916A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010811427.5
申请日：2020-08-13
Applicant: 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花茶的窨制方法，该方法包括如下步骤：步骤一、鲜花预处理，步骤二、茶叶预处理，步骤三、装填，步骤四、气流循环窨制，步骤五、冷冻干燥。本发明利用疏水透气膜将茶叶与茉莉花进行分离，采用循环气流进行窨制。本发明提供的制备方法：工艺简单，生产效率高，生产成本低，所制备的茉莉花茶香气浓郁，滋味醇厚、无残渣，品质优良。
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公开(公告)号：CN111728004A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010545703.8
申请日：2020-06-16
Applicant: 湘丰茶业集团有限公司 , 湖南农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体公开了一种绿茶杂粮饼干的配方及其制备方法，绿茶杂粮饼干包括低筋小麦粉、小麦胚芽粉、燕麦粉、奶粉、鸡蛋、绿茶、小苏打、食用盐、黄油、木糖醇，本发明的制备方法包括选料、球磨、粉碎、软化黄油、混合、调制面团、烘焙等步骤。通过上述配方和制备方法，提供了一种富含膳食纤维、营养均衡、风味独特的绿茶杂粮饼干。
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公开(公告)号：CN110850047A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911265277.6
申请日：2019-12-11
Applicant: 湖南农业大学
IPC: G01N33/14
Abstract: 本发明公开了一种红碎茶的感官审评方法，包括把盘取样、外形评审、称量取样、冲泡、出汤、内质评审、结果统计步骤，其特征在于称量取样、冲泡之间还包括装袋、封口的步骤；所述装袋为：将称量好的红碎茶转移至滤袋内；所述封口为：将装有红碎茶的滤袋封口密封成三角包状，之后进行冲泡。本发明红碎茶的感官审评方法通过增加装袋、封口的步骤，解决了传统方法使用茶漏操作复杂，且出汤时间延迟的问题，并能减少茶汤浑浊的现象，较好的保持红碎茶原本的香气、汤色、滋味、叶底品质，大幅提高了红碎茶感官审结果的准确度。
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