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公开(公告)号：CN108125127A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201711380767.1
申请日：2017-12-20
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种木耳超微粉保健挂面，包括以下按总质量百分比计算的成分：木耳超微粉1～20％、谷朊粉0.5～3％、海藻酸钠0.2～0.6％、可得然胶0.1～0.3％、余量为高筋小麦粉；其中木耳超微粉包括毛木耳超微粉和黑木耳超微粉；并提供一种木耳超微粉保健挂面的制备方法，包括木耳超微粉制备、和面、熟化、压片、切条和干燥步骤，采用上述制备方法制备的木耳超微粉保健挂面，使挂面中镁和氨基酸的含量更加丰富，同时具有木耳的降血脂功能，经过超微粉碎处理的木耳粉，其细胞结构被破坏，能够明显加快其中的有效成分在生物体内的吸收速率。
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公开(公告)号：CN107064438A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710422530.9
申请日：2017-06-07
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N33/02
CPC classification number: G01N33/025
Abstract: 本发明涉及一种新鲜双孢菇中假单胞菌快速筛查的方法，属于农产品安全检测领域。该方法基于气味指纹技术来检测新鲜双孢菇中的挥发性物质，由电子鼻主成分分析区分不同储藏时间的食用菌，通过最小线性回归分析估算新鲜食用菌中的假单胞菌菌落总数，由此实现新鲜双孢菇中假单胞菌的快速检测。本发明为快速检测微生物提供了的理论支持和解决方式，开拓了对新鲜食用菌中微生物快速筛查的新思路。
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公开(公告)号：CN107027889A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201610954892.8
申请日：2016-10-27
IPC: A23C9/152
CPC classification number: A23C9/152 , A23C9/1526
Abstract: 本发明公开了一种硒肽活性乳饮料及其制备方法，其配方及质量份数为：牛奶60~70%，蜂蜜5~7%，大米硒肽3.5~8%，乳化剂0.06~0.2%，稳定剂0.1~0.15%，余量为水。本发明将活性硒肽作为功能因子，添加到牛乳中，弥补了目前市场上补硒功能性饮料的缺失，且其中添加剂含量较少，保证了原有营养物质的高含量和高活性，满足现代人群对功能性乳饮料的需求。
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公开(公告)号：CN106416563A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610808534.6
申请日：2016-09-07
CPC classification number: A01C21/005 , C05D9/02 , C05F9/04
Abstract: 本发明公开了一种种植有机富硒桃的施肥方法，用于提高红桃中的硒含量与食用品质，达到通过膳食摄入提高硒摄入量，促进人体对硒的吸收的目的。包括（1）第一年桃树休眠期第一次给每株桃树施加富硒生物肥2~12 kg，农家肥0~6 kg；（2）来年定植期第二次给每株桃树施加富硒生物肥2~12 kg，农家肥0~6 kg；（3）接着在初花期给桃树施加富硒生物肥0~12 kg，农家肥0~6 kg。根施所述富硒生物肥，施肥采取条形沟施，每株2条沟，呈平行沟，沟宽20~40cm，沟深40~50cm。施肥时，先将肥料与土混匀后回填入沟中，距地表10cm的土中不施肥。
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公开(公告)号：CN105572283A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510967876.8
申请日：2015-12-21
IPC: G01N30/88
CPC classification number: G01N30/88
Abstract: 本发明提供一种判别糙米茶香气品质的分析方法，属于分析检测技术领域，包括一个糙米炒制工艺步骤；一个利用电子鼻技术快速区分和判别不同炒制工艺冲泡的糙米茶的香气品质的步骤；一个利用GC-MS技术分析糙米茶香气成分的步骤；一个利用感官评定方法对糙米茶进行嗅闻，并对糙米茶的感官属性进行嗅闻描述的步骤。本发明中电子鼻分析主要采用主成分分析和雷达指纹图谱分析对不同炒制工艺冲泡的糙米茶的香气品质进行判别，利用GC-MS技术对品质较好的糙米茶的香气成分进行测定。本发明方法具有结果客观、重复性好、灵敏度高、分析速度快、操作简单、经济高效等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105123878A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510664424.2
申请日：2015-10-15
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明涉及一种辅助改善机体免疫功能的蛹虫草曲奇饼干及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中蛹虫草曲奇饼干生产的主要工艺过程为：经过原料筛选、热风干燥、超微粉碎、面团调制、成型摆盘、烘烤、冷却等过程制得蛹虫草曲奇饼干。本发明以白豆沙为主料，一改传统曲奇中主料为低筋粉的配制方法，将蛹虫草粉添加到白豆沙中制作曲奇饼干，拓展了豆类原料在烘培制品中的应用，同时提高了蛹虫草营养保健成分的综合利用率，将蛹虫草辅助改善机体免疫功能的保健功能引入产品，最终得到一款营养丰富并具特殊食用菌风味的休闲保健食品。本发明加工工艺简单，适于产业化生产。
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公开(公告)号：CN104782263A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510249163.8
申请日：2015-05-14
Abstract: 本发明提供一种土壤内源调控生产富硒茶叶的方法，通过施用土壤改良剂减缓土壤酸化程度，提高土壤pH，增加土壤硒的化学有效性，再施以生物有机肥等物质改善茶树根际土壤微生物群落结构，促进茶树根系生长，增强茶树根系吸收能力，从而将土壤中化学有效性硒吸收形成茶树体内的生物有效性硒，达到生产开发富硒茶叶的目的。使用该方法后，茶叶中硒含量达到0.97±0.02mg/kg，而未喷施硒肥的普通茶叶中硒含量为0.28±0.01mg/kg，茶叶硒含量提高了近3倍。此方法无需外施硒肥，杜绝了喷施无机硒存在的安全风险，适用于广大的酸性富硒茶园。
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公开(公告)号：CN104664046A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201510113865.3
申请日：2015-03-12
Abstract: 本发明公开了一种鸡皮磷脂提取物的制备方法，属于食品生物技术领域。本发明所提供的功能性磷脂的提取方法，包括鸡皮备料、总脂质的溶剂提取、干燥、硅胶柱分离、浓缩和磷脂检测等步骤，采用本方法获得的提取物富含脑磷脂、卵磷脂和鞘磷脂等多种功能性磷脂，同时磷脂侧链含有不饱和脂肪酸，有利于人体健康。该方法操作简便、成本低、提取率较高，能够广泛适用于鸡皮中功能性磷脂的制备，提取物可作为保健食品原材料广泛应用。
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公开(公告)号：CN104261916A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410489812.7
申请日：2014-09-22
IPC: C05F17/00
CPC classification number: Y02W30/43 , C05F3/00 , C05F5/00 , C05F17/00 , C05F17/0036
Abstract: 本发明提供一种富硒生物肥的制备方法及其得到的富硒肥料产品，它是由下述原料按重量份数比配制而成：将富硒金针菇菌渣4～6份、鸡粪1～3份、酒糟1～3份，粉碎混匀，加0.01％～0.02％的发酵剂堆置发酵，经干燥、检测等工艺流程获得富硒生物肥，以硒元素计浓度为50～60mg/kg。这种肥料用于生物农业基施，广泛适用于水稻、小麦、大豆、蔬菜及果树等作物，既简便易行，又经济有效，安全无污染。
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公开(公告)号：CN102028192B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201010573525.6
申请日：2010-12-06
IPC: A23L1/28
Abstract: 一种即食型杏鲍菇脆片的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中杏鲍菇脆片生产的主要过程为：将杏鲍菇先进行常规的挑选、清洗、精密切分、烫漂灭酶、冷却等预处理后，进行超声波辅助浸渍、热风干燥、真空油炸脱水、离心脱油、调味、包装。本发明采用了超声波辅助浸渍以及热风干燥与真空油炸联合脱水的新工艺，提高了浸渍效率并且由于热风预干燥降低了杏鲍菇片的含水率，大大缩短了真空油炸时间，其产品具有膨化率高、含油率低及良好的感官品质等特点。由于该工艺不经过传统的冷冻处理，大大缩短了成品的生产周期，节约了生产成本，为杏鲍菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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