公开(公告)号：CN1049773A

公开(公告)日：1991-03-13

申请号：CN90107315.6

申请日：1990-08-28

申请人： 雷恩自动机株式会社

发明人： 林虎彦

IPC分类号： A21C5/00

CPC分类号： A21C5/00 ,  A21C3/04

摘要： 一种能定量分割面团的方法和设备。该设备包括一个带有垂直侧壁的漏斗。侧壁围成的内空间在垂直侧壁上的每一水平位置的横截面积相等。该设备还包括一对沿侧壁延伸的垂直传送带。在漏斗下端构成一个面团出口。分割装置设在靠近面团出口的位置。垂直传送带传动速度为X米/分，与降至同一高度的面团速度相同。面团被连续定量地分成小块。然后每小块面团被传送到成型位置。这种定量分割面团能得到高质量的面团而不会破坏面筋的胶体结构。

公开(公告)号：CN1040313A

公开(公告)日：1990-03-14

申请号：CN89106375.7

申请日：1989-08-12

申请人： 小林将男

发明人： 小林将男

IPC分类号： A23P1/00 ,  A21C3/00

CPC分类号： A21C5/00 ,  A21C11/163 ,  B26D1/0006 ,  B26D2001/0046 ,  B26D2001/006 ,  B26D2001/0066 ,  B29C47/0004 ,  B29C47/0011 ,  B29C47/0021 ,  B29C47/0038 ,  B29C47/0061 ,  B29C47/0066 ,  B29C47/56 ,  B29C2793/0027

摘要： 本发明涉及一种团块状包皮食品的成型装置，其由挤压机将2种以上的食品材料挤压成带芯棒状物，并送入一个由两对螺旋圆盘切刀自转和公转运动而形成的可扩大、缩小和开关的通孔内，妥善地利用上述两对圆盘切刀扩大缩小和开关的通孔形状的变化，就可以形成一种规定尺寸的外形美观的团块状包皮食品。