公开(公告)号：CN1511459A

公开(公告)日：2004-07-14

申请号：CN02158673.X

申请日：2002-12-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 霍贵成 ,  刘宁 ,  李海平

IPC: A23C9/16 ,  A23C9/158

Abstract: 本发明涉及一种能够有效预防和改善心脑血管疾病的奶粉和其制造方法。本发明发明人按照心脑血管疾病的高危人群和患者的生理生化特点，调节了奶粉中各营养素的比例，同时添加了多种与心脑血管疾病有密切关系的维生素、微量元素和其他活性组分，特别是添加了生姜中抗心脑血管疾病的活性成分姜辣素。本发明的奶粉是心脑血管疾病高危人群和患者良好的辅助食品。

公开(公告)号：CN113057251A

公开(公告)日：2021-07-02

申请号：CN202110487487.0

申请日：2021-05-06

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姚思含 ,  梁人文 ,  刘宁

IPC: A23J3/16 ,  A23J3/14 ,  A23J3/08 ,  A23J3/04

Abstract: 一种牛骨肽和鲑鱼胶原蛋白复合修复蛋白棒及其制备方法，属于食品加工领域。本发明是一款面向健身房力量训练人群的运动后修复食品，主要作用为加速骨骼肌纤维合成，促进肌糖原的合成，减轻力量训练对机体的损伤。本产品选用大豆蛋白、玉米蛋白和乳清蛋白为蛋白质来源，配料方面创新加入了牛骨肽和鲑鱼胶原蛋白，二者具有缓解机体疲劳、抗氧化、维持并提高运动能力等良好功效，对机体副作用小。本产品添加对运动有直接或间接增益作用的维生素和矿物质，力求达到最适合健身房力量训练人群的运动后的修复效果。

公开(公告)号：CN104046662B

公开(公告)日：2017-02-08

申请号：CN201410288969.3

申请日：2014-06-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春 ,  刘丽波 ,  李艾黎 ,  刘宁 ,  赵晨 ,  王晨旭

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯的酶促酯交换制备方法，属于油脂加工技术领域。本发明以猪油为原料，通过分离提取获得棕榈酸和油酸，利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化棕榈酸和甘油合成棕榈酸甘油三酯，再利用固定化米根霉sn-1,3特异性脂肪酶催化棕榈酸甘油三酯和油酸合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酸酯。本发明所提供的方法，所用原料来源广泛，价格低廉，反应过程简单，并且产物含量较高，纯度可达到76.19％，适于产业化推广应用。

公开(公告)号：CN105746713A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201610150440.4

申请日：2016-03-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  刘宁 ,  薛慧

IPC: A23C9/16 ,  A23C9/12 ,  A23C9/152 ,  A23C9/156

CPC classification number: A23C9/16 ,  A23C9/1203 ,  A23C9/1526 ,  A23C9/1528 ,  A23C9/156

Abstract: 本发明涉及一种促进新生儿肠道黏膜免疫功能发育的婴儿配方奶粉，属于婴幼儿配方奶粉制备技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉除含有蛋白质、乳糖、脂质、维生素、矿物质等必备营养物质以外，每100g配方粉中还含有200～300mg的溶菌酶和3～5g的乳铁蛋白。本发明以母乳为参照对象，根据0～28天新生婴儿的生理和营养特点，特别添加了溶菌酶和乳铁蛋白，通过实验证明，食用本发明所提供的婴儿配方奶粉的小鼠，肠道结构、免疫活性细胞数量和菌群分布情况明显优于对照组，说明本发明的配方奶粉能够显著的改善新生儿肠道黏膜免疫功能。

公开(公告)号：CN105685989A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610130416.4

申请日：2016-03-08

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘宁 ,  仲伟麒 ,  薛慧

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/175

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2102 ,  A23V2250/0612 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/204

Abstract: 本发明公开了一种花脸香菇抗疲劳口服液及其制备方法与应用，属于保健品加工技术领域。本发明所提供的花脸香菇抗疲劳口服液是以花脸香菇50-80wt％、枸杞子10-30wt％、芦荟10-20wt％、牛磺酸10-50mg/100ml、左旋肉碱10-100mg/100ml和蜂蜜3-5g/100ml为原料制成。本发明的花脸香菇口服液原料易获得，成本低；流程简单，不破坏食物的营养，不产生副作用；不添加任何防腐剂，以蜂蜜为辅料，改善产品口感；同时添加牛磺酸和左旋肉碱，加强本产品延缓疲劳产生，加速疲劳消除的抗疲劳的功效，适用各类人群。

公开(公告)号：CN103421198B

公开(公告)日：2015-06-10

申请号：CN201310309224.6

申请日：2013-07-23

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘宁 ,  李春 ,  徐博

IPC: C08J3/12 ,  C08J3/05 ,  C08J3/00 ,  C08L5/12 ,  C08B37/12 ,  A23C9/137

Abstract: 本发明公开了一种低温溶解琼脂的制备方法及其应用，其是将琼脂粉加入水中制成的悬浮液，高压均质进行改性，再加热使琼脂成为液体状态，最后进行喷雾干燥得到低温溶解琼脂粉，此产品可应用于酸奶中，加入适量琼脂能够为酸奶提供良好的质地，也为酸奶的运输与保存提供了稳定的体系。采用此技术具有操作简便，容易控制，具有安全性和实用性等特点，同时生产的琼脂具有溶解温度低，凝胶强度高的特点。

公开(公告)号：CN103431051A

公开(公告)日：2013-12-11

申请号：CN201310339362.9

申请日：2013-08-06

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘立波 ,  李春 ,  刘宁 ,  孙晨

IPC: A23C9/16 ,  A23C9/152

Abstract: 本发明公开了一种含唾液酸婴儿配方奶粉的干法制备方法，将原料进行扒皮处理，再加入高脂乳粉和唾液酸等进行混合，混合均匀后收集产品。本发明通过添加唾液酸成功的解决了婴儿配方奶粉中唾液酸的含量较低的问题，使之更接近母乳水平，并且产品风味口感正常，技术稳定。

公开(公告)号：CN101642255B

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN200910072624.3

申请日：2009-07-31

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘宁 ,  安树 ,  刘丽波

IPC: A23L1/30 ,  A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23P1/04

Abstract: 薄膜蒸发-冷冻干燥包埋二十二碳六烯酸的方法，它涉及一种包埋二十二碳六烯酸的方法。本发明解决了采用现有方法包埋二十二碳六烯酸的包埋率低的问题。本发明方法如下：将大豆卵磷脂、胆固醇和二十二碳六烯酸加入到有机溶剂中，然后旋转蒸发去除有机溶剂，加入磷酸盐缓冲液、超声，然后真空抽滤两次，将得到二十二碳六烯酸脂质体滤液分散于海藻糖溶液中固化、过滤1次，再将得到的脂质体混悬液冻干，即得包埋后的二十二碳六烯酸脂质体。采用本发明方法包埋二十二碳六烯酸脂质体的包埋率为53.0％～53.33％，与现有技术相比提高了40％以上。