-
公开(公告)号：CN116250558A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310233485.8
申请日：2023-03-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种超高压协同液氮速冻预制菜或生鲜果蔬的方法。本发明将预制菜或生鲜果蔬进行超高压协同液氮速冻，在样品冻结前期采用超高压速冻中的高压转移冷冻，以达到快速穿过最大冰晶生成带、形成多且细小冰晶的目的；在冻结后期，采用超低温液氮速冻，将物料进一步冻结，促进冰晶冻结完成以及样品中非水分子的其他物质全部冻结至贮藏温度。本发明方法大大缩短了穿过最大冰晶生成带的时间、总冻结时间和节省了能耗，同时提高对冻品微生物的杀灭作用、冻藏期品质和延长货架期。
-
公开(公告)号：CN112244184B
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202011055976.0
申请日：2020-09-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种变频超声辅助水合物浓缩液态食品的装置和方法，所述装置包括浓缩处理器、冷凝循环系统、进料罐、气泡发生器、超声波探头、超声波控制器、水合物晶体罐和浓缩液罐；其中，超声波探头设置于浓缩处理器中，冷凝循环系统、气泡发生器、超声波控制器和浓缩液罐分别与浓缩处理器连接，进料罐通过运输泵与浓缩处理器连接，水合物晶体罐通过运输管道与浓缩处理器连接。所述方法在气体水合物法浓缩液态食品的基础上，辅助以变强度超声和气泡控制装置来进行浓缩，在气体充入阶段、相变阶段、晶体生长阶段分别给予不同的超声处理，可获得相变处理时间短、无菌、最大程度保持物料原有营养、色泽及风味的浓缩汁。
-
公开(公告)号：CN110959729A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911071714.0
申请日：2019-11-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23G3/02
Abstract: 本发明公开了一种脉冲型果肉蜜饯物料渗透系统，包括渗料罐，还包括脉冲发生器和脉冲电极，脉冲电极为高压脉冲电极，高压脉冲电极设在渗料罐内；脉冲电极竖立安装在渗料罐内的底部中央。脉冲电极的高度为渗料罐高度的1/2—2/3，脉冲电极的体积为渗料罐体积的0.4%—0.6%。脉冲发生器提供最大峰值电压为11kv的方波脉冲，最大重复率为每秒2000脉冲，脉冲宽度为1µs—10µs。脉冲电极形成的脉冲电场能够使植物细胞膜发生破损和孔洞形成，导致细胞膜穿孔，提高细胞膜通透性，促进溶液中溶质扩散并进入果肉，缩短溶质的渗入时间。尤其是采用脉冲电极和真空渗料相结合的方式，溶质的渗透效率明显得到提高。
-
公开(公告)号：CN110200080A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910443412.5
申请日：2019-05-27
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23C13/16
Abstract: 本发明公开了一种发酵荔枝谷物益生菌冻干块的制备方法，包括如下步骤：将新鲜品质完好的荔枝剥皮去核后经超微湿法粉碎制备得到荔枝果浆；将燕麦加水浸泡后经高压灭菌后得到燕麦浆；将荔枝果浆灭菌后冷却至室温后与燕麦浆混匀，接入活化好的干酪乳杆菌培养物得到荔枝燕麦浆；将荔枝燕麦浆发酵48h后得到荔枝燕麦浆发酵物，并与稀奶油、变性淀粉进行科学合理调配并混合均匀；将混合好的物料通过成型设备或成型模具加工成型；将成型物料在-40℃以下的速冻库中，进行预冻定型；将冷冻好的物料推入干燥仓内，进行真空冷冻干燥得到发酵荔枝谷物益生菌冻干块，便于运输和长期贮存，口味的多样化，食用和携带都非常方便，适合各年龄段人群食用。
-
公开(公告)号：CN212236048U
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN202020341974.7
申请日：2020-03-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: B01D9/02
Abstract: 本实用新型涉及一种气体水合物浓缩装置。本实用新型所述的气体水合物浓缩装置包括：壳体，其内设有用于浓缩物料的第一腔体；夹套，其套设在所述壳体的外侧，其内设有第二腔体；制冷装置，其用于向所述第二腔体提供冷却液；输气装置，其用于向所述第一腔体输入气体；搅拌装置，其用于搅拌位于所述第一腔体内的物料。本实用新型所述的气体水合物浓缩装置应用气体水合物浓缩技术，通过低压(0.1‑15MPa)、低温(0‑10℃)的控制，实现零上结晶，解决零上温度‑热浓缩的品质劣变，零下温度‑冷冻浓缩的耗能等难题。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN212237191U
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN202020384668.1
申请日：2020-03-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型涉及一种温压结合的超高压设备，其包括：超高压容器，其为一个开口向上的容器，其内腔用于放置物料；端盖，其盖合在超高压容器的开口处；供水加压组件，其为超高压容器的容腔提供水；抵压组件，其用于将端盖压紧在超高压容器的开口处；制冷组件，其用于冷却超高压容器内的物料，其包括金属管、制冷机，金属管缠绕在超高压容器的周侧，制冷机的制冷剂出口与金属管的第一端相连通，制冷机的制冷剂入口与金属管的第二端相连通；加热组件，其用于加热超高压容器内的物料，其包括加热棒，加热棒设置在超高压容器的底面。
-
公开(公告)号：CN211794239U
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN201921895564.0
申请日：2019-11-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 一种生产木瓜丝凉果的光照脱色设备，涉及脱色设备领域，具体涉及生产木瓜丝凉果的光照脱色设备，包括脱色隧道，脱色隧道为密封的暗室，暗室设置输入端和输出端，两者之间设置有第一传送带，第一传送带由槽轮机构带动，暗室内表面贴设有PVC反光膜，暗室内还设置有光照灯，光照灯通过PVC反光膜形成漫反射，暗室的底部设置有冷凝机构和排水阀，冷凝机构与排水阀紧贴设置，本实用新型通过在脱色隧道内设置冷凝机构和排水阀，将脱色隧道内的水分冷凝并导出，大大降低了脱色隧道内的水分含量，脱色和干燥效果更佳，将脱色和干燥的步骤同时进行，也加快了加工的效率；而且，冷凝机构与排水阀紧贴设置，使得产生的冷凝水可以立刻排出，避免冷凝水的汽化。
-
公开(公告)号：CN218917176U
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202223047184.6
申请日：2022-11-16
Applicant: 广东省农业科学院设施农业研究所 , 广东省农业科学院植物保护研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种光谱检测用承载装置，旨在可以检测漏光情况，并通调整弹性接触件与样本之间的挤压程度来调节漏光情况，提高检测结果的准确性，其技术方案：一种光谱检测用承载装置，包括托盘，所述托盘包括设有透光孔的底盘、设置在底盘上的用于接触样本表面的弹性接触件，所述弹性接触件围住所述透光孔，所述托盘为两个并相对布置，还包括一驱动模块，在驱动模块的驱动下两个底盘配合夹持住样本；所述底盘上还设有用于检测弹性接触件与样本的接触位置的光照强度的光敏传感器，所述驱动模块根据光敏传感器信号控制两个底盘的间距，属于光谱检测技术领域。
-
公开(公告)号：CN215137037U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202120560245.5
申请日：2021-03-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型涉及一种基于CO2相变平衡调控的浓缩液制造装置，装置包括浓缩处理器、CO2杜瓦瓶、水合物晶体罐、浓缩液罐、冷凝循环系统、热循环系统，浓缩处理器用于液态物料发生相变结晶反应以生成浓缩液和水合物晶体，CO2杜瓦瓶的出气口通过一气泡发生器以与浓缩处理器的进气口相连通，水合物晶体罐的进料口与浓缩处理器的水合物出口相连通，浓缩液罐的进料口与浓缩处理器的浓缩液出口相连通，浓缩液罐的进气口与水合物晶体罐的出气口相连通，浓缩液罐的出气口与气泡发生器的进气口相连通，冷凝循环系统用于为浓缩处理器制冷，热循环系统用于为水合物晶体罐制热。
-
公开(公告)号：CN214333162U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202022507251.2
申请日：2020-11-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种冷链蔬菜保鲜冷库，其技术方案是：包括冷库和隔板，所述隔板左侧外壁固定安装连接板，所述连接板内壁插接轴承，两组所述轴承内壁插接转轴，所述转轴插接在风轮内壁；所述隔板内壁两端插接风机，所述连接板一端固定安装箱体，所述箱体内壁固定安装伺服电机，所述伺服电机输出端插接在所述轴承内壁；所述冷库右侧内壁两端固定安装蒸发器，所述蒸发器右端通过管道连接压缩机，所述压缩机右端通过管道连接蓄能介质储存箱，所述蓄能介质储存箱右端连接管道二，本实用新型的有益效果是：通过冷库邻近区域设有配置蔬菜灭酶蒸煮杀青的加工区域，不仅降低了耗能，还避免了细菌的产生。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
51
records
(took 0.062 seconds)
