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公开(公告)号：CN101654697A
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200910305952.3
申请日：2009-08-21
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种混菌发酵制备菜籽肽的方法，充分发挥微生物的水解蛋白质作用和降解硫甙作用，可以有效提高产品的可溶性氮含量和生物活性。所述混菌发酵制备菜籽肽的方法，包括以下步骤：(1)将菜籽粕粉与营养液混合制备液态发酵培养基；(2)将枯草芽孢杆菌、乳酸菌和产朊假丝酵母接入液态发酵培养基，进行液态发酵；(3)发酵后的液态培养基经固液分离，得到菜籽肽的粗提液；(4)粗提液经提纯得到菜籽肽。本发明生产工艺简单、成本低，同时不同微生物混合发酵时产生多种代谢产物和酶类，酶切位点不同，充分发挥微生物的水解蛋白质和降解硫甙作用，有效降解菜籽粕种的有毒物质，水解蛋白质，提高产品的可溶性氮含量、生物活性和菜籽肽得率。
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公开(公告)号：CN101654693A
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200910305946.8
申请日：2009-08-21
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种微生物发酵制备菜籽肽的方法，充分发挥微生物的水解蛋白质作用和降解硫甙作用，可以有效提高产品的可溶性氮含量和生物活性。所述微生物发酵制备菜籽肽的方法，包括以下步骤：(1)将菜籽粕粉与营养液混合制备液态发酵培养基；(2)将地衣芽孢杆菌接入液态发酵培养基，进行液态发酵；(3)发酵后的液态培养基经固液分离，得到菜籽肽的粗提液；(4)粗提液经提纯得到菜籽肽。本发明生产工艺简单、成本低，选用地衣芽孢杆菌，进行液态发酵，产生多种代谢产物和酶类，充分发挥其水解蛋白质作用和降解硫甙作用，能有效降解菜籽粕种的有毒物质，水解蛋白质，提高产品的可溶性氮含量、生物活性和菜籽肽得率。
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公开(公告)号：CN101623063A
公开(公告)日：2010-01-13
申请号：CN200910184479.8
申请日：2009-08-17
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种全麦粉的生产方法，解决小麦麸皮难以粉碎、营养成分利用不足、产品货架期较短的问题。所述全麦粉的生产方法，包括以下步骤：将原料小麦清理除杂、水洗后，得到小麦籽粒，经热处理以杀菌、灭酶和干燥，然后粉碎。所述热处理的方法可以采用公知的各种处理方法，如微波加热或热风干燥法。作为本发明的优选方案，水洗后小麦籽粒的水含量为15～20％。作为本发明的优选方案，热处理后小麦籽粒的水含量在14％以下。本发明具有以下优点：①缩短了工艺流程；②通过快速湿热处理，保证了产品的质量，延长了货架期，同时解决小麦麸皮难以粉碎的问题；③全籽粒粉碎，稳定了全麦籽粒中的营养成分，提高了产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN101619099A
公开(公告)日：2010-01-06
申请号：CN200910184478.3
申请日：2009-08-17
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14
Abstract: 本发明涉及一种反胶束提取菜籽蛋白的方法，该方法工艺简单，不需要加入大量的酸和碱，生产成本低，操作条件温和，产品纯度高，蛋白提取率高。所述反胶束提取菜籽蛋白的方法包括以下步骤：将菜籽粕粉加入反胶束溶液中，萃取，然后经固液分离得到菜籽蛋白溶液。作为优选方案，反胶束溶液由丁二酸二异辛酯磺酸钠、异辛烷和含有K + 的缓冲溶液混合而成。菜籽粕粉的加入量为0.001～0.20g/mL。作为本发明的改进，所述萃取在超声波作用下进行。优选超声波的频率20KHz，功率100KW。本发明工艺简单，不需要加入大量的酸和碱，生产成本低，操作条件温和，产品纯度高，蛋白提取率高。
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公开(公告)号：CN101492708A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200810243457.X
申请日：2008-12-25
Applicant: 南京财经大学
IPC: C12P39/00 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/20 , C07K1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/72 , C12R1/785 , C12R1/66
Abstract: 本发明提供一种混菌固态发酵制备生物活性专一的菜籽肽的方法，采用枯草芽孢杆菌、乳酸菌或产朊假丝酵母之一与雅致放射毛霉或宇佐美曲霉复配，制备发酵剂；将该发酵剂接种于粉碎的菜籽粕，进行固态发酵；提取固态发酵后的培养基，得到菜籽肽的粗提液；将所述粗提液分离纯化、灭菌、干燥即得生物活性专一的菜籽肽。该方法对环境友好，反应条件温和，能充分发挥微生物的蛋白酶水解作用和降解硫甙作用，是一种低成本、适合工业化大批量制备菜籽活性肽的方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101440390A
公开(公告)日：2009-05-27
申请号：CN200810243460.1
申请日：2008-12-25
Applicant: 南京财经大学
IPC: C12P39/00 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/72 , C12R1/785 , C12R1/66
Abstract: 本发明提供一种混菌固态发酵制备菜籽活性肽的方法，将通过压榨或浸出制油工艺得到的菜籽粕粉碎，获得粉碎的菜籽粕；将枯草芽孢杆菌、乳酸菌或产朊假丝酵母之一与雅致放射毛霉或宇佐美曲霉复配，制备发酵剂；将所述发酵剂接入所述粉碎的菜籽粕，进行固态发酵；加水提取所述固态发酵后的培养基，分离去除残渣，得到菜籽活性肽的粗提液；将所述粗提液经过脱色、脱盐和干燥获得菜籽活性肽。该方法对环境友好，反应条件温和，能充分发挥微生物的蛋白酶水解作用和降解硫甙作用，是一种低成本、适合工业化大批量制备菜籽活性肽的方法。
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公开(公告)号：CN101434981A
公开(公告)日：2009-05-20
申请号：CN200810243456.5
申请日：2008-12-25
Applicant: 南京财经大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/20 , C07K1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/785 , C12R1/69 , C12R1/66 , C12R1/72
Abstract: 本发明提供一种微生物固态发酵制备生物活性专一的菜籽肽的方法，包括以下步骤：将具有产蛋白酶能力的单一菌种如自枯草芽孢杆菌、乳酸菌、雅致放射毛霉、米曲霉、宇佐美曲霉或产朊假丝酵母固态发酵粉碎的菜籽粕，然后提取固态发酵后的培养基，得到菜籽肽的粗提液，通过分离纯化、灭菌、干燥即得生物活性专一的菜籽肽。该方法对环境友好，反应条件温和，能充分发挥微生物的蛋白酶水解作用和降解硫甙作用，是一种低成本、适合工业化大批量制备生物活性专一的菜籽肽的方法。
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公开(公告)号：CN120032363A
公开(公告)日：2025-05-23
申请号：CN202510119163.X
申请日：2025-01-24
Applicant: 南京财经大学
IPC: G06V20/68 , G06V10/82 , G06V10/764 , G06N3/0464 , G06N3/08
Abstract: 本发明公开了一种基于深度学习的稻谷杂质含量检测方法及装置，涉及检测技术领域。方法包括：收集稻谷与杂质样本，平铺在含有标记点的背景布上，采集其原始图像；对原始图像依次进行图像校正、图像预处理和图像分割操作；将分割后的单独小物体图像按照稻谷与杂质的类别手工分类，得到类别样本图像数据集；建立基于DenseNet121的稻谷杂质识别模型，根据类别样本图像数据集训练并改进稻谷杂质识别模型，获得训练好的稻谷杂质识别模型；将待测稻谷样本平铺在定好标记点的背景布上，采集待测稻谷原始图像；对待测稻谷原始图像进行图像校正、图像预处理和图像分割，得到分割后的待测稻谷小图像；将待测稻谷小图像输入训练好的稻谷杂质识别模型进行识别分类，确定单独待测稻谷小图像的类别；提取杂质轮廓形成的总像素面积，确定杂质的拟合密度，根据杂质的总像素面积和拟合密度，确定稻谷样品中杂质的含量。本发明操作便捷、精度高，适用于稻谷质量评估的多种场景，显著提升稻谷杂质检测的效率和可靠性。
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公开(公告)号：CN119838444A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202411681917.2
申请日：2024-11-22
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及食品工业技术领域，尤其涉及一种Janus PVDF油水分离膜及其在油水分离中的应用。本发明提供了一种油水分离膜，包括：非对称酰化修饰的玉米醇溶蛋白和基膜。本发明得到的非对称改性玉米醇溶蛋白基Janus PVDF膜作为油水分离膜，在保证优秀分离通量的同时且具有极好的重复使用性能，是一种新型绿色高效的油水分离膜。
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公开(公告)号：CN119472431A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411612806.6
申请日：2024-11-13
Applicant: 南京财经大学
IPC: G05B19/042
Abstract: 本发明公开了基于数字孪生的粮库智能化系统，涉及粮库技术领域，解决当前粮库储存管理方式可视化程度低、粮情信息获取不及时、远程可视化控制难的问题，包括模型生成模块、智能分析模块、智能预警模块、粮情显示模块和智能控制模块，所述模型生成模块用于生成物理粮库对应的粮库孪生模型，所述智能分析模块用于对物理粮库的粮食样本进行分析，所述智能预警模块用于对物理粮库中粮食的存储状况进行智能预警，所述粮情显示模块用于将物理粮库中对应粮库孪生模型进行显示，所述智能控制模块用于对物理粮库的存储状况进行智能控制，本发明能够及时获取粮情信息和可视化管理粮库，实现粮库的远程可视化控制。
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