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公开(公告)号：CN105146004A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510664421.9
申请日：2015-10-15
Abstract: 本发明公开了一种辣木即冲速溶茶颗粒及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即冲速溶辣木茶颗粒制备的主要过程为：采收品质优良的辣木原叶，经烘干、超微粉碎、过筛、浸提、复配、均质、喷雾干燥制粒等工序制备得到。本发明的辣木即冲速溶茶颗粒制备工序简单，生产周期短，颗粒均匀，且速溶效果好，为辣木的精深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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公开(公告)号：CN103120338A
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN201210494731.7
申请日：2012-11-29
IPC: A23L1/40
Abstract: 一种即食型速溶营养食用菌汤料的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即食型速溶营养食用菌汤料生产的主要过程为：将筛选的食用菌等原材料进行挑选、清洗、精密切分、混合煮制、铺料、预冷冻、微波真空冷冻干燥，产品出仓后进行充氮包装；本发明根据现代食品营养学原理，采用微波真空冷冻干燥技术对食用菌汤料进行脱水加工，不仅最大限度的保留了产品原有的色香味及营养成分，并且与传统工艺相比显著提升干燥效率，缩短生产周期，有效降低生产成本，同时微波特有的杀菌效果进一步保证了产品品质。经该工艺生产的食用菌汤料外形平整，色泽明亮，营养丰富，复水效果好，具有较长的贮存期，为食用菌的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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公开(公告)号：CN102165970B
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201110089510.7
申请日：2011-04-11
Abstract: 本发明公开了一种脱水蒜片的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、分瓣、去皮、切成厚度为1～2mm的蒜片。采用CaCl2浓度w/v为0.4％～0.8％、NaCl浓度w/v为0.6～1.0％、L-半胱氨酸浓度w/v为0.05～0.15％的护色液进行30分钟护色。沥干后，先用真空度为90～120KPa，功率300～450W的真空微波干燥20分钟，后用50～60℃热风干燥60分钟，得到最终含水量为5％的蒜片产品。本方法不仅缩短了蒜片干燥的时间，并且蒜片品质和外观都明显高于单一干燥方式的产品。
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公开(公告)号：CN102715625A
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201210219694.9
申请日：2012-06-29
Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻和微波真空串联联合干燥蒜粒的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、去皮，切丁机切成边长为5mm的立方体蒜粒，进行装盘，装盘层数为2层。装盘后在温度-20℃下进行预冻，时间4h。预冻结束后，将冷阱温度提前降至-45℃～-35℃，物料装入冻干仓，抽真空至12pa以下进行真空冷冻干燥，干燥至含水率30％，时间约7h，停止真空冷冻干燥。取出料盘并立即将料盘放入微波真空干燥机，开启真空泵，在真空度达到90KPa～120KPa时，开启微波，在功率为420W的条件下干燥15～20min，达到含水率6％以下的安全水分后，干燥结束。本干燥工艺所得蒜粒既保持了普通真空冷冻干燥蒜粒的优良品质，又缩短了真空冷冻干燥工艺的时间，降低了能耗。
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公开(公告)号：CN101856432A
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN201010176543.0
申请日：2010-05-19
Abstract: 本发明公开了一种包封茶多酚的壳聚糖纳米粒的制备方法，属于纳米壳聚糖控释应用于茶多酚类药物载体或生物医用缓释材料技术领域。将茶多酚5～15mg缓慢加入浓度为2.0～4.0mg/ml的羧甲基壳聚糖溶液12ml中；在搅拌条件下，逐滴加入浓度为0.8～1.6mg/ml的壳聚糖钠盐溶液30ml；冷冻离心分离，收集下层沉淀，-40～50℃冷冻干燥20～30小时冷冻干燥得茶多酚/壳聚糖纳米粒。本方法制备条件温和，可避免有机溶剂的副作用，获得的纳米粒具有粒径小，包封率高以及良好的缓释性能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115336742B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202210992288.X
申请日：2022-08-18
Applicant: 南京财经大学 , 南京农业大学 , 江苏安惠生物科技有限公司
IPC: A23L31/00 , A23L29/231 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L29/262 , A23L29/269 , A23P30/00
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种杏鲍菇3D打印油墨及其制备方法和应用、杏鲍菇3D打印食品的制备方法。本发明采用杏鲍菇冻干粉不仅降低了杏鲍菇的水分含量，而且，将杏鲍菇制成小颗粒的粉体，能解决含纤维量高的杏鲍菇堵塞3D打印喷嘴的问题，而且可以最大限度地保留杏鲍菇中的生物活性物质，然后添加亲水胶体可以改善杏鲍菇冻干粉的流变性能，不仅增加了杏鲍菇3D打印油墨的黏度，使其能连续地被挤出，还增强了3D打印油墨的机械强度，使其能更好地维持打印形状，不易发生塌陷。实施例结果表明，本发明提供的杏鲍菇3D打印油墨的打印精度可以达到99.5％以上，符合3D打印个性化设计的要求。
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公开(公告)号：CN105572283A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510967876.8
申请日：2015-12-21
IPC: G01N30/88
CPC classification number: G01N30/88
Abstract: 本发明提供一种判别糙米茶香气品质的分析方法，属于分析检测技术领域，包括一个糙米炒制工艺步骤；一个利用电子鼻技术快速区分和判别不同炒制工艺冲泡的糙米茶的香气品质的步骤；一个利用GC-MS技术分析糙米茶香气成分的步骤；一个利用感官评定方法对糙米茶进行嗅闻，并对糙米茶的感官属性进行嗅闻描述的步骤。本发明中电子鼻分析主要采用主成分分析和雷达指纹图谱分析对不同炒制工艺冲泡的糙米茶的香气品质进行判别，利用GC-MS技术对品质较好的糙米茶的香气成分进行测定。本发明方法具有结果客观、重复性好、灵敏度高、分析速度快、操作简单、经济高效等优点。
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公开(公告)号：CN105123878A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510664424.2
申请日：2015-10-15
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明涉及一种辅助改善机体免疫功能的蛹虫草曲奇饼干及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中蛹虫草曲奇饼干生产的主要工艺过程为：经过原料筛选、热风干燥、超微粉碎、面团调制、成型摆盘、烘烤、冷却等过程制得蛹虫草曲奇饼干。本发明以白豆沙为主料，一改传统曲奇中主料为低筋粉的配制方法，将蛹虫草粉添加到白豆沙中制作曲奇饼干，拓展了豆类原料在烘培制品中的应用，同时提高了蛹虫草营养保健成分的综合利用率，将蛹虫草辅助改善机体免疫功能的保健功能引入产品，最终得到一款营养丰富并具特殊食用菌风味的休闲保健食品。本发明加工工艺简单，适于产业化生产。
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公开(公告)号：CN104261916A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410489812.7
申请日：2014-09-22
IPC: C05F17/00
CPC classification number: Y02W30/43 , C05F3/00 , C05F5/00 , C05F17/00 , C05F17/0036
Abstract: 本发明提供一种富硒生物肥的制备方法及其得到的富硒肥料产品，它是由下述原料按重量份数比配制而成：将富硒金针菇菌渣4～6份、鸡粪1～3份、酒糟1～3份，粉碎混匀，加0.01％～0.02％的发酵剂堆置发酵，经干燥、检测等工艺流程获得富硒生物肥，以硒元素计浓度为50～60mg/kg。这种肥料用于生物农业基施，广泛适用于水稻、小麦、大豆、蔬菜及果树等作物，既简便易行，又经济有效，安全无污染。
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公开(公告)号：CN102028192B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201010573525.6
申请日：2010-12-06
IPC: A23L1/28
Abstract: 一种即食型杏鲍菇脆片的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中杏鲍菇脆片生产的主要过程为：将杏鲍菇先进行常规的挑选、清洗、精密切分、烫漂灭酶、冷却等预处理后，进行超声波辅助浸渍、热风干燥、真空油炸脱水、离心脱油、调味、包装。本发明采用了超声波辅助浸渍以及热风干燥与真空油炸联合脱水的新工艺，提高了浸渍效率并且由于热风预干燥降低了杏鲍菇片的含水率，大大缩短了真空油炸时间，其产品具有膨化率高、含油率低及良好的感官品质等特点。由于该工艺不经过传统的冷冻处理，大大缩短了成品的生产周期，节约了生产成本，为杏鲍菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。
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