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公开(公告)号：CN104043606B
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201310075854.1
申请日：2013-03-11
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统及方法，该系统包括沿下部的冷饮模具链条(1)的前进方向依次设置的热水循环清洗装置(2)、清水循环清洗装置(3)和酸性氧化电位水清洗消毒装置(4)，酸性氧化电位水清洗消毒装置(4)包括酸性氧化电位水储存装置(41)、至少一个酸性氧化电位水喷射清洗装置(42)、用于为酸性氧化电位水喷射清洗装置(42)提供压力的加压装置(46)。采用该系统清洗消毒冷饮模具的方法能够安全、环保、高效的洗消毒冷饮模具，不会造成产品的污染，且成本较低，清洗消毒后，模具内表面没有微生物检出，同时最终产品中微生物数量也符合产品质量标准。
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公开(公告)号：CN103074404A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201110325755.5
申请日：2011-10-25
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC分类号： C12P21/06
摘要： 本发明提供了一种用复合酶水解乳清蛋白的方法，该方法利用复合酶水解乳清蛋白，并随后用水解产物生产蛋白胨产品。所述方法包括以下步骤：配制一定浓度的乳清蛋白水溶液，离心脱脂，热水浴加热保温一段时间后，调节料液pH值及温度，加入一定量的内切与外切蛋白酶复合水解一段时间后，将水解液升温至约90℃，保温约10分钟灭酶活，再经过超滤过滤与反渗透浓缩，最后冻干制得乳清蛋白胨粉剂。按照本发明生产的蛋白胨产品水解度在60％以上，产品易溶于水，蛋白胨得率在50％以上，且质量好，其中寡肽含量在90％以上，易于消化吸收。
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公开(公告)号：CN101785521B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN200910003940.5
申请日：2009-01-23
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种酶法水解乳清蛋白的方法及水解产物，所述的方法包括步骤：将欲进行水解的乳清蛋白水溶液的pH值调节到适合蛋白酶水解的值，然后对该乳清蛋白水溶液进行热处理，使蛋白变性，再添加蛋白酶进行水解。按照本发明的方法所得乳清蛋白水解产物，抗原性低，苦味低，且水解产物中分子量180～1000Dal的寡肽含量≥50％，吸收性高。
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公开(公告)号：CN102379359A
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN201010268478.4
申请日：2010-08-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种酶法水解酪蛋白的方法，其中是利用复合酶技术水解酪蛋白降低其过敏原含量，所述的方法包括步骤：将欲进行酶解的酪蛋白溶解成酪蛋白溶液，先添加碱性蛋白酶进行水解，然后再添加胰蛋白酶进行水解，控制最终水解产物的水解程度为10％～20％。本发明还提供了按照所述的方法制备得到的酪蛋白水解产物。按照本发明的方法所得酪蛋白水解产物中分子量在180～1000Dal的寡肽含量为50～90％，该水解产物吸收性好，且过敏原含量低，与原料相比过敏原含量降低99％以上。
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公开(公告)号：CN101034066B
公开(公告)日：2010-08-25
申请号：CN200710007145.4
申请日：2007-02-03
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本申请公开了一种测定低乳糖牛奶中乳糖水解率的方法，更具体而言，涉及采用本申请所述的葡萄糖氧化酶-分光光度法测定低乳糖牛奶的乳糖水解率的方法；该方法包括(a)测定牛奶水解后的乳糖浓度；(b)测定牛奶水解前的乳糖浓度；(c)计算乳糖水解率，本发明的检测方法速度快、费用低、准确度高。
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公开(公告)号：CN101671717A
公开(公告)日：2010-03-17
申请号：CN200910174569.9
申请日：2009-09-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC分类号： C12Q1/02
摘要： 本发明提供了一种检测乳及乳制品中疑似过敏原组分的过敏性的方法，该方法主要包括步骤：将待测乳或乳制品配成样品溶液，与人嗜碱性粒细胞混合，培养，离心，检测上清组胺含量。本发明的方法实现了在细胞水平检测食物致敏性，是一种可取代临床上皮肤点刺试验(皮肤试验)的有效方法。
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公开(公告)号：CN203209352U
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201320108195.2
申请日：2013-03-11
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种使用酸性氧化电位水对冷饮模具清洗消毒的系统，该系统包括沿下部的冷饮模具链条(1)的前进方向依次设置的热水循环清洗装置(2)、清水循环清洗装置(3)和酸性氧化电位水清洗消毒装置(4)，酸性氧化电位水清洗消毒装置(4)包括酸性氧化电位水储存装置(41)、至少一个酸性氧化电位水喷射清洗装置(42)、用于为酸性氧化电位水喷射清洗装置(42)提供压力的加压装置(46)。采用该系统能够安全、环保、高效的洗消毒冷饮模具，不会造成产品的污染，且成本较低，清洗消毒后，模具内表面没有微生物检出，同时最终产品中微生物数量也符合产品质量标准。
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