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公开(公告)号：CN103908946B
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201310631770.1
申请日：2013-11-29
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明提供了一种混合吸附剂，包括硅胶以及白土、硅酸盐和活性碳中的一种或多种。该混合吸附剂能用于制备具有极低的茴香胺值和吸光度值的油脂。本发明还提供了一种从油脂中去除氯丙醇酯类物质的方法，该方法包括将待处理的油脂与上述混合吸附剂进行接触。得到油脂产品中3‑MCPD酯在0.8ppm以下，2‑MCPD酯的含量在0.5ppm以下。
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公开(公告)号：CN106916630A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201510992523.3
申请日：2015-12-25
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种控制油脂危害物产生的方法。具体而言，本发明提供降低油脂脱臭过程中的有害物的方法，或油脂脱臭或制备方法，所述方法包括对油脂原料进行脱臭，其中油脂原料中含有(1)肌醇脂肪酸酯，和(2)食品酸和/或省略了部分精炼工艺的油脂。本发明通过在脱臭过程中添加肌醇脂肪酸酯，食品酸或者省略了部分精炼工艺的油脂，通过肌醇脂肪酸酯与食品酸和任选的省略了部分精炼工艺的油脂之间的协同效应达到控制油脂中氯丙醇酯含量的效果。
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公开(公告)号：CN105794998A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201410842539.1
申请日：2014-12-29
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC: A23D9/00
Abstract: 本发明提供一种降低煎炸食品含油率的硬脂组合物，所述组合物含有两种或多种硬脂，或由两种或多种硬脂组成。本发明还提供降低煎炸食品中的含油率的方法和煎炸食品的方法，以及采用所述方法获得的煎炸食品。本发明以复配硬脂作为煎炸用油，使硬脂在煎炸应用中具有降低煎炸含油率的效果。硬脂的协同作用能使煎炸食品含油率比单一的硬脂煎炸食品含油率都低。采用本发明的油脂组合物可提高煎炸食品的健康性，减少煎炸成本。
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公开(公告)号：CN105767226A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201410821089.8
申请日：2014-12-22
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明提供了一种煎炸油组合物，所述的煎炸油组合物包含聚硅氧烷，聚甘油脂肪酸酯,铵盐和/或磷脂中至少三种，所述的煎炸油组合物，具有降低煎炸过程中的缩水甘油酯的产生，因此提升了煎炸食品的食用安全性。
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公开(公告)号：CN103820202B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201210464996.2
申请日：2012-11-16
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 生产鲜花椒油的方法。提供了生产花椒油的方法，所述方法包括以下步骤：（1）对鲜花椒进行蒸汽蒸馏，得到花椒芳香油组分和蒸馏后的花椒；（2）在植物油I中对蒸馏后的花椒进行熬制得到花椒麻精组分；（3）混合步骤（1）得到的花椒芳香油组分、步骤（2）得到的花椒麻精组分以及植物油II得到花椒油。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103908946A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201310631770.1
申请日：2013-11-29
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明提供了一种混合吸附剂，包括硅胶以及白土、硅酸盐和活性碳中的一种或多种。该混合吸附剂能用于制备具有极低的茴香胺值和吸光度值的油脂。本发明还提供了一种从油脂中去除氯丙醇酯类物质的方法，该方法包括将待处理的油脂与上述混合吸附剂进行接触。得到油脂产品中3-MCPD酯在0.8ppm以下，2-MCPD酯的含量在0.5ppm以下。
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公开(公告)号：CN103875825A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201210559666.1
申请日：2012-12-20
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明提供一种含辣椒素的煎炸油及减少在煎炸过程中聚合物产生的方法，其特征在于，在煎炸油中加入辣椒素类物质。本发明还可以提供一种能减少煎炸过程中聚合物的产生的油脂组合物及其制备方法。本发明所提供的含辣椒素类物质的油脂组合物在煎炸食品之后油脂中的聚合物含量较传统产品低。
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公开(公告)号：CN103355436A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210101606.5
申请日：2012-04-09
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明涉及聚甘油脂肪酸酯在煎炸油中的应用，具体地涉及一种聚甘油脂肪酸酯在改善煎炸油色泽中的应用。含有0.005％-5％聚甘油脂肪酸酯的煎炸油组合物中，其具有良好的防色泽变深的效果，可用于煎炸食品中使用，能够延缓煎炸油的色泽变深而延长煎炸油的使用寿命。
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公开(公告)号：CN202226245U
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN201120344530.X
申请日：2011-09-14
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本实用新型的目的在于提供一种定量瓶，其可定量供油、调味品、饮料等液体物质，并避免氧气接触定量瓶中的食用油、调味品、饮料等液体物质，防止其被氧化。该定量瓶包括瓶体和定量容器，定量容器具有容器本体、定量口瓶盖、自容器本体一侧延伸出的定量出液口以及在容器本体的侧壁上设置的漏液孔，容器本体的上部设有开口，容器本体附着在瓶体内，定量出液口伸到瓶体外，并由定量口瓶盖盖住。
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