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公开(公告)号：CN106720082B
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN201710112608.7
申请日：2017-02-28
Applicant: 湖州职业技术学院
Abstract: 本发明涉及一种油条取坯拉伸装置。其特征在于包括联动架、联动架直线电机、成型压管、成型压管电动推杆、面坯翻板、面坯翻板电机、面坯左托板、面坯左指压板、面坯左指压板电机、面坯右托板、面坯右指压板、面坯右指压板电机、齿条电机、上齿条和下齿条。本发明通过面坯左托板和面坯右托板与面坯左指压板和面坯右指压板的配合，重现了人工压坯和拉伸的过程，同时通过左复位杆和右复位杆配合，使面坯左托板和面坯右托板复位，实现油条面坯拉伸的自动化操作，构思新颖，结构简单，设计巧妙。
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公开(公告)号：CN111011426B
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN201911301945.6
申请日：2019-12-17
Applicant: 大庆山勃电器有限公司
Abstract: 本发明属于馒头生产设备领域，尤其涉及一种用于发酵面食连续化生产的自动化醒蒸设备，包括醒蒸箱、缓压通道、竖直传送链、水平纵向传送带和水平横向传送带，醒蒸箱的出口与缓压通道的入口衔接，缓压通道的出口与竖直传送链的上端衔接，竖直传送链的下端与水平纵向传送带连接，所述竖直传送链的传送方向是由上至下，水平纵向传送带位于水平面内且传送方向与竖直传送链的传送方向垂直，所述水平横向传送带的一端位于竖直传送链的下方，另一端穿过醒蒸箱内部后伸出醒蒸箱外部。本发明通过对醒蒸通道进行立体布置，使得物料的排列密度大幅层架，从而大幅缩小了醒蒸设备的空间占用。
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公开(公告)号：CN118303446A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410607021.3
申请日：2024-05-16
Applicant: 舟山馋文化电子商务有限公司
IPC: A21D13/80 , A21D2/36 , A21D8/02 , A21D8/06 , A21C11/00 , A21C9/08 , A21B5/02 , A21B3/00 , A21B1/26 , A21B3/07 , A21C15/00
Abstract: 本发明公开了一种适用于婴幼儿食用坚果酥的制备工艺及其制备装置，涉及坚果酥制备技术领域；而本发明包括如下步骤：步骤一，制作皮，皮冷冻，在开酥时不易回缩，制作酥，酥冷冻，制作时不易出油；步骤二，皮与酥解冻至软硬度接近，可擀压状态，皮包酥；步骤三，开酥，压延折叠多次；步骤四，卷起松弛，成型时不易回缩；步骤五，切割成型，摆盘；步骤六，烘烤至金黄无生粉味；步骤七，使用制备装置冷却后包装；通过辅助机构、置料机构与混液机构的配合使用，能够将过滤后的冷空气导向烘烤后的婴幼儿食用坚果酥，从而能够将烘烤后婴幼儿食用坚果酥的热量快速带走，进而有效提高了烘烤后婴幼儿食用坚果酥的冷却效率。
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公开(公告)号：CN118120782A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410415961.2
申请日：2024-04-08
Applicant: 上海俱恒食品机械设备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种全自动化智能化飞饼生产线，它涉及一种飞饼生产线。包括依次相连的面团分割分流输送部分、面皮辗压输送部分、自动补油滴油机、面皮延展拉宽部分、第一成型主工作台、第二成型主工作台分流输送机、定量切皮机、自动覆膜机、定量切膜机、叠饼计数机；所述的面团分割分流输送部分包括面团分割机、第一输送带、第二输送带、第三输送带、第四输送带和第五输送带，面团分割机与第一输送带、第二输送带依次相连，第二输送带分别与第三输送带、第四输送带对接，第三输送带与第五输送带对接；所述的第三输送带通过滚珠丝杆与伺服电机连接。本发明结构设计合理，实现了飞饼的无人化、自动化生产。
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公开(公告)号：CN117730881B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410191827.9
申请日：2024-02-21
Applicant: 山西实普瑞起重机械有限公司
Inventor： 刘春山
Abstract: 本发明涉及制饼机技术领域，更具体而言，涉及一种半自动制饼机，包括机架、驱动装置、饼坯对中装置、外模扣合机构、压制机构和烤箱，机架包括相互固连的上支架、下支架和侧支架，驱动装置设置于下支架上方，驱动轴上分别装有对中凸轮、外模凸轮、压制凸轮和主动齿轮，对中凸轮、外模凸轮、压制凸轮分别驱动外模顶杆、压制顶杆、对中顶杆进行上下运动，侧支架的中上部固连有导套座，导套座中滑动设置有外模导杆，外模导杆下端丝接有外模，外模导杆内部套设有压制导杆，压制导杆的下端丝接有压模。本发明将饼坯放在压模下面，经过驱动轴驱动的各凸轮和齿轮的转动，实现饼坯对中定位、外模扣合、压制成形，再由烤箱进行烤制，实现半自动制饼。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109769880B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN201910234162.4
申请日：2019-03-26
Applicant: 北京申晨机械设备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种面片切割分离装置、面包生产设备和面片切割分离方法，其中面片切割分离装置包括切割输送装置和分离输送装置，切割输送装置上方设有切割面片的切刀，切割分离输送装置的上方靠近分离输送带的一端设有第一压辊，面片切割分离装置还包括与切割输送装置和/或分离输送装置连接的控制装置，控制装置在面片从切割输送装置到分离输送装置开始过渡时控制分离输送装置与切割输送装置的速度差变小，在面片过渡到设定位置时控制分离输送装置与切割输送装置的速度差变大。本发明解决的技术问题在于克服现有的面片在分离过程中发生旋转的缺点，提供一种使面片在分离过程中不会发生旋转的面片切割分离装置、面包生产设备和面片切割分离方法。
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公开(公告)号：CN118077734A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410420085.2
申请日：2024-04-09
Applicant: 仟益(佛山)食品科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种食品加工用白夹心饼皮制作工艺，具体涉及食品加工领域，包括白夹心饼皮配料成分和加工设备，所述加工设备用于对所述白夹心饼皮配料各成分进行加工；其中，所述白夹心饼皮包括具有如下重量份数的配料：淀粉125份、糖粉15份、麦芽糖醇23份、棕榈油35份、食盐0.5份、碳铵0.5份以及水8份；一种食品加工用白夹心饼皮加工设备，包括揉面装置、切片装置、收集装置、第二输送台以及烤箱，所述揉面装置一侧配合设置有切片装置，所述切片装置后端顶部安装有收集装置，所述切片装置后端配合连接有第二输送台，所述第二输送台上安装有烤箱。本发明具有能够在一个生产线上直接进行揉面、切片、烘干直接成型加工，加工效率高，提高生产效益。
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公开(公告)号：CN112514942B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202011525009.6
申请日：2020-12-22
Applicant: 上海诚淘机械有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烧麦、饺子成型摆放一体机，包括机架，所述机架底部安装有动力输入链轮，所述动力输入链轮通过传动链连接凸轮驱动轮，所述凸轮驱动轮连接凸轮中心轴一端，所述凸轮中心轴上安装有凸轮，所述凸轮前侧接触Y轴连杆底端，后侧接触X轴连杆端部，所述Y轴连杆顶端通过安装板连接Y轴滑槽，所述Y轴滑槽滑动连接Y轴滑轨，所述Y轴滑轨固定于连接板上，所述连接板连接X轴滑槽，所述X轴滑槽滑动连接X轴滑轨，所述安装板上安装有支撑座一端，所述支撑座另一端连接成型模具组件，所述成型模具组件下方设有传送装置。本装置通过成型模具组件和传送装置实现了饺子、烧麦的全自动成型和摆放，解放了人力物力，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN118058315A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410162794.5
申请日：2024-02-05
Applicant: 武汉轻工大学 , 南阳麦香源食品有限公司
IPC: A21C3/02 , A21C9/08 , A23L3/3409
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种带有杀菌功能的生鲜面制备装置，包括进料导向筒、纵向输送带、前压延装置、横向输送带、臭氧杀菌装置、后压延装置；纵向输送带位于进料导向筒出料端的正下方，前压延装置设置在纵向输送带和横向输送带之间且位于纵向输送带和横向输送带上方，横向输送带、纵向输送带均水平设置且相互垂直，臭氧杀菌装置设置有封闭杀菌空间，横向输送带输出端设置在封闭杀菌空间中，后压延装置设置在横向输送带的输出末端且位于封闭杀菌空间中。本发明提供的生鲜面制备装置，压延成型的面带韧性强、密实度高、网络结构更加致密，且可对面带有效杀菌，从而保证生鲜面的无菌或低菌性，提高了生鲜面成品的品质。
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公开(公告)号：CN111011417B
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN201911268420.7
申请日：2019-12-11
Applicant: 山西长华机械设备有限公司
Inventor： 王志平
Abstract: 一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，属于食品加工设备技术领域，解决传统饺子制备装置空间占用大、机构复杂的技术问题。解决方案为：成形模具组包括压边喂料模具组和压制裁边模具组，和好的面团经面皮压制装置压制成面皮，面皮经传送装置输送至成形模具组，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，面皮包裹在喂料管的外部，面皮经压边喂料模具组压制后将面皮压制成筒状，喂料管中馅料填充于面筒中，带有馅料的面筒经压制裁边模具组制成独立的饺子。本发明在饺子的生产过程中，可以实现自动化、数字化、智能化、信息化控制，从而节约能源，提供清洁、环保的生产环境。
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