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公开(公告)号：CN105767517A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610172427.9
申请日：2016-03-24
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于集约化养殖技术领域，具体公开了一种儿茶素单体组合物及其应用。所述儿茶素单体组合物由以下重量份数的儿茶素单体组成：表儿茶素5～7份，表没食子儿茶素5～7份，表儿茶素没食子酸酯2～3份，表没食子儿茶素没食子酸酯1～3份。该儿茶素单体组合物抗肉鸡热应激反应效果显著，同时配制方法简单，安全、应用成本低，无副作用，市场应用前景广阔。对儿茶素组分的检测方法明确。
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公开(公告)号：CN106135500B
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201610509300.1
申请日：2016-06-29
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明涉及一种白茶及其快速陈化方法，所述白茶的快速陈化方法包括以下步骤：将白茶毛茶置于陈化房中陈化6～9个月，陈化过程中采用波长在185～254nm的紫外光照射所述白茶毛茶，所述陈化房中的环境温度控制在45～50℃，相对湿度控制在80％以下。本发明可快速陈化白茶，与传统自然陈化相比，能显著缩短陈化时间，通过本发明快速陈化方法处理后的白茶品质与3年以上的自然陈化白茶相当本发明所得白茶汤色橙红明亮，滋味醇和，回甘带药香味。
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公开(公告)号：CN101731377A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN200910213764.8
申请日：2009-12-11
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开一种红螺春的制备方法，该制备方法是红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，依次通过晒青、凉青、做青、萎调、揉捻、发酵、初烘、造型和足干处理，从而制备得到所需红螺春。本发明的制备工艺结合了红茶、绿茶和乌龙茶的加工工艺，从而制备所得红螺春，既有红茶的汤色、绿茶的外形又有乌龙茶的花香等特点。本发明的红螺春其螺形改善传统条形红茶不能真空包装的技术难题，有效的解决红茶的保鲜、保质问题；弥补了市场无花香型红茶的空缺。本发明通过利用红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，通过优化加工工艺，制备得到花香型红螺春。利用夏暑季鲜叶原料加工红螺春，能有效解决夏暑茶苦涩味重，提高夏暑茶的质量、增加夏暑茶的经济效益。
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公开(公告)号：CN100558241C
公开(公告)日：2009-11-11
申请号：CN200510120808.4
申请日：2005-12-22
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 一种陈香单丛茶的加工方法，包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→原料预处理→发酵→翻堆→干燥→筛制分级，装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质陈香茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾可提高效益四万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。且工艺简单、生产成本低、可操作性强，市场应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN1792201A
公开(公告)日：2006-06-28
申请号：CN200510120808.4
申请日：2005-12-22
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 一种陈香单丛茶的加工方法，包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→原料预处理→发酵→翻堆→干燥→筛制分级，装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质陈香茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾可提高效益四万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。且工艺简单、生产成本低、可操作性强，市场应用前景广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100429983C
公开(公告)日：2008-11-05
申请号：CN200610035127.2
申请日：2006-04-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所 , 湖南安化利源隆茶厂
IPC: A23F3/06
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种单丛千两茶的加工方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→蒸汽软化→紧压成型→干燥→装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质的黑茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾提高效益4万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。且工艺简单，为单丛原料加工千两茶提供可行的技术实施体系，生产成本低，文化价值高，市场应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN1836532A
公开(公告)日：2006-09-27
申请号：CN200610035127.2
申请日：2006-04-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种单丛千两茶的加工方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→蒸汽软化→紧压成型→干燥→装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质的黑茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾提高效益4万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。且工艺简单，为单丛原料加工干两茶提供可行的技术实施体系，生产成本低，文化价值高，市场应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN107858240A
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201711400351.1
申请日：2017-12-22
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及茶叶加工技术领域，特别涉及一种高花青素茶的酿酒工艺，步骤包括：S1.选料；S2.茶培养基浸提；S3.向S2中茶浸提液中加入普洱茶和活化酵母液，以及少量醋酸，搅拌均匀后，半封闭发酵4天后加入酒基材料；S4.全封闭发酵30天；S5.发酵完毕后，将茶酒用纯净水调酒精度至12%(V/V)，然后高温灭菌抑制酵母发酵；S6.在低温条件下贮藏约半年，等酒液自然澄清后，过滤，密封包装。与现有技术相比，本发明有益效果在于：本发明研究首次提出以高花青素茶酿酒工艺，以高花青素茶为主要原料，经生物发酵、陈酿、过滤、降度、杀菌等工序而创制的一种口感和滋味更适合于大众饮用的新型茶酒，市场潜力巨大。
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公开(公告)号：CN101731377B
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：CN200910213764.8
申请日：2009-12-11
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开一种红螺春的制备方法，该制备方法是红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，依次通过晒青、凉青、做青、萎调、揉捻、发酵、初烘、造型和足干处理，从而制备得到所需红螺春。本发明的制备工艺结合了红茶、绿茶和乌龙茶的加工工艺，从而制备所得红螺春，既有红茶的汤色、绿茶的外形又有乌龙茶的花香等特点。本发明的红螺春其螺形改善传统条形红茶不能真空包装的技术难题，有效的解决红茶的保鲜、保质问题；弥补了市场无花香型红茶的空缺。本发明通过利用红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，通过优化加工工艺，制备得到花香型红螺春。利用夏暑季鲜叶原料加工红螺春，能有效解决夏暑茶苦涩味重，提高夏暑茶的质量、增加夏暑茶的经济效益。
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公开(公告)号：CN1666626A
公开(公告)日：2005-09-14
申请号：CN200510056133.1
申请日：2005-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种乌龙茶加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→杀青→轻揉→烘干→回软→称重定型→脱模固型→干燥→成品→包装→产品。本发明工艺具有节约生产时间和成本、出茶率高、操作简单、能实现标准化、连续化、机械化生产等特点，制成的成品茶具有品质稳定、外形统一，规格一致，包装独立，方便携带，饮用(冲泡)茶量一致，方便冲泡等优点，适合科学饮茶的理论，适应居家、出差、旅行等，保管携带方便。同时也适宜茶艺馆等消费的需求。经济效益比传统方法制作的乌龙茶提高8－10倍。
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