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公开(公告)号：CN113925341A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111337070.2
申请日：2021-11-12
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括：本体，包括容纳腔；蒸汽发生组件，设于本体上，用于向容纳腔输入蒸汽；隔离组件，设于容纳腔内，包括烹饪腔，烹饪腔能够放置食材，隔离组件还包括：开关装置，用于改变烹饪腔和容纳腔的连通状态。通过设置隔离组件以及开关装置，使食材与容纳腔内部气体相接触的时机可以被控制，具体在高温蒸汽通入的初始阶段通过隔开烹饪腔和容纳腔来阻止食材与容纳腔内的氧气接触并发生氧化反应。从而解决上述氧化反应所引起的技术问题，得到色泽鲜美、营养充足、卫生安全的食物。进而实现优化烹饪器具结构，提升烹饪器具实用性和安全性，提升烹调所得食物品质，提升用户使用体验的技术效果。
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公开(公告)号：CN111990876B
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202010659153.2
申请日：2020-07-09
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明具体涉及一种用于蒸汽烹饪设备的喷射组件及具有其的蒸汽烹饪设备，喷射组件包括：套筒，套筒内形成沿轴向连通的流通部和容纳部，容纳部的内径大于连通腔的内径；喷射管，喷射管设置于容纳部内，喷射管内形成有与流通部连通的喷射腔，喷射管的管壁与容纳部的内壁之间具有流通通道；与喷射管连接的驱动件，驱动件对喷射管施加向流通部方向的预紧力从而封堵流通通道，流通部内流体作用力不大于预紧力的流体能够通过喷射管流出，流通部内流体作用力大于预紧力的流体能够推动驱动件和喷射管并从流通通道处喷出。本发明的喷射组件能够通过喷射管喷射低压流体，并通过喷射管结合流通通道喷射高压流体。
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公开(公告)号：CN107361653B
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN201710706246.4
申请日：2017-08-16
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/01
Abstract: 本发明公开一种烤盘组件及烤箱，其中，所述烤盘组件包括烤盘以及温度探针，所述温度探针设于所述烤盘的上表面，所述温度探针用以插入待烘烤食材内，以检测所述待烘烤食材的内部温度。本发明提供的技术方案中，通过将所述温度探针设于所述烤盘的上表面，可以实现自动检测所述待烘烤食材的内部温度。
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公开(公告)号：CN113520148A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202111003155.7
申请日：2021-08-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备包括壳体、加热装置和排氧组件，壳体设有烹饪腔，加热装置能够对烹饪腔进行加热，排氧组件能够对烹饪腔进行排氧，控制方法包括：控制加热装置对食材进行加热；在食材的表面温度达到T1温度之前，控制排氧组件降低烹饪腔内的氧气含量；基于食材的表面温度达到T1温度，控制加热装置在第一时长内将食材加热至T2温度；其中，T2温度大于T1温度。从而能够有效减少氧气与食材中营养素的氧化反应，并减少氧化酶从酶有活性至酶失活的温度区间所经历的时间，进而减少营养物质的氧化降解，进一步确保烹饪后的食材能够保留更多的营养素。
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公开(公告)号：CN111642972B
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202010617071.1
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种基于烹饪器具的减盐方法和装置，其中，方法包括：获取烹饪器具中当前食材的食材属性信息，并根据食材属性信息确定与减盐烹饪模式对应的目标压力值；在减盐烹饪模式下，控制加热元件对腔体加热，同时开启蒸汽元件以在腔体内喷发蒸汽，控制压力组件根根据目标压力值对腔体增压，以实现通过蒸汽的冷凝水降低当前食材的盐分。由此，实现烹饪器具高效、简单地对食材进行减盐烹饪的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112471888A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011373141.X
申请日：2020-11-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J27/04
Abstract: 本发明属于烹饪器具技术领域，具体涉及一种蒸盘以及烹饪器具，该蒸盘包括侧板和底板，底板连接在侧板上，底板包括导流面，导流面用于放置食材，底板的中间区域设置有汇集孔，导流面的至少部分朝向汇集孔向下倾斜。根据本发明实施例的蒸盘，在食材烹饪过程中，食材与蒸汽作用形成的汤汁沿着导流面向汇集孔流动，从汇集孔流出至烹饪器具中，避免汤汁随意扩散导致整个蒸盘的表面上均黏附汤汁，不好清理的问题。另外，利用导流面的倾斜，加快汤汁的流动，减少食材在汤汁中浸泡的时间。
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公开(公告)号：CN112286256A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011186319.X
申请日：2020-10-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了烹饪装置的控制方法、烹饪装置和可读存储介质。其中，烹饪装置的控制方法，烹饪装置包括壳体、蒸汽发生装置和第一温度获取装置，壳体内设置有烹饪腔，蒸汽发生装置与烹饪腔相连通，蒸汽发生装置用于向烹饪腔内输出蒸汽，第一温度获取装置用于采集烹饪腔的腔内温度，控制方法包括：控制蒸汽发生装置以第一设定功率运行，以使腔内温度处于第一设定温度范围；确定满足功率调整条件，控制蒸汽发生装置以第二设定功率运行，以使腔内温度处于第二温度范围，直至达到第一设定时长；其中，第二设定功率大于第一设定功率。通过输出高温蒸汽对食材进行烹饪，高温蒸汽不会在食材表面快速冷凝，提高了烹饪的速度还保证了食物的口感。
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公开(公告)号：CN107559903B
公开(公告)日：2019-10-01
申请号：CN201710859270.1
申请日：2017-09-21
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种判断空载的方法、系统、计算机设备、存储介质及微波炉，其中，判断空载的方法，包括：按照预设参数控制微波炉进行微波发射，记录入射功率和反射功率；根据入射功率和反射功率，确定负载特征值；将负载特征值与预设特征值进行比较，根据比较结果确定微波炉是否为空载。通过本发明的技术方案，能够实现在不额外增加传感器的前提下，通过入射功率和反射功率确定的负载特征值，直接判断微波炉是否空载。
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公开(公告)号：CN110122762A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910463589.1
申请日：2019-05-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 一种面食烹饪方法包括：获取已和好面并整形后的面团的酵母含量；根据所述酵母含量，结合发酵温度和面食口感系数确定发酵时间，根据所述发酵温度，以及所确定的发酵时间控制所述面团发酵；按照第一功率对发酵后的面团蒸制第一温度后，切换为按照第二功率继续蒸制预定时长，经第二功率蒸制后完成所述面食烹饪，其中第一功率大于第二功率。通过对面团发酵后直接进行蒸制，有利于减少烹饪步骤，提高烹饪的便利性；并且在蒸制过程中根据预定温度对蒸制功率进行切换，有利于节省蒸制能源，还可以有效的减少滴水率；根据酵母含量、发酵温度及面食口感系数确定发酵时间进行发酵，并且滴水率减少，有利于提高面食烹饪效果。
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公开(公告)号：CN106304454B
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201610631012.3
申请日：2016-08-01
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
CPC classification number: Y02B40/143
Abstract: 本发明公开了一种微波炉的功率控制方法、装置及微波炉，其中，该方法包括以下步骤：根据微波炉的给定烹调功率和给定烹调时间控制微波炉进行烹调工作；实时检测微波炉的微波发生模块的工作参数；根据微波发生模块的工作参数对微波炉的输出功率进行调节。根据本发明的方法，能够更加精准地控制微波炉的输出功率，从而能够改善微波炉的烹调效果，提高用户体验。
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