公开(公告)号：CN104237435A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410444466.0

申请日：2014-09-03

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 肖作兵 ,  于单 ,  牛云蔚 ,  马宁 ,  朱建才

IPC: G01N30/88 ,  G01N33/14

Abstract: 本发明一种快速分析白酒香气成分的方法，包括一个提取白酒中香气成分的步骤；一个利用气相色谱与质谱联用技术检测分析上述白酒中的香气成分的步骤，对白酒中的香气成分进行定性定量分析；一个利用感官评定的方法对白酒进行嗅闻，并选取8种感官属性对白酒进行定量描述性分析的步骤；一个利用偏最小二乘方法考察白酒中香气成分与所述的8个感官属性的相关性关系，确立偏最小二乘法模型的白酒香气成分与感官属性相关性关系的因变量为“感官评价结果”、自变量为“鉴定出的香气物质”，根据香气成分与感官属性的相关性，鉴定出白酒中的特征香气成分。本发明的方法，操作简单，结果直观可靠，可以鉴别不同品牌白酒中的香气成分，适用性广泛。

公开(公告)号：CN101603959B

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN200910054080.8

申请日：2009-06-29

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 肖作兵 ,  牛云蔚 ,  冯涛 ,  李臻 ,  朱建才 ,  孙宗宇

IPC: G01N33/12

Abstract: 本发明公开了一种快速测定猪肉香精相似度的方法，利用气味指纹分析仪FOX4000快速测定调配型液体猪肉香精的相似度，其步骤有：A、设定气味指纹分析仪FOX4000的分析参数；B、将调配型液体猪肉香精标样和调配型液体猪肉香精仿样通过气味指纹分析仪FOX4000进行分析测试，以柱形图和雷达图的形式对所述调配型液体猪肉香精标样与调配型液体猪肉香精仿样之间的香气轮廓进行分析比较，最后根据公式计算出调配型液体猪肉香精仿样的相似度。本发明方法简单、快速，并能提供客观数据，克服了感官评定的缺陷，对猪肉香精的品质控制起到了至关重要的作用。

公开(公告)号：CN102352282A

公开(公告)日：2012-02-15

申请号：CN201110196445.8

申请日：2011-07-14

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 胡静 ,  肖作兵 ,  周如隽 ,  邓维钧 ,  牛云蔚 ,  朱建才 ,  王明熙 ,  李臻 ,  马双双

IPC: C11B9/00 ,  B01J13/14 ,  C08F220/18 ,  C08F220/14 ,  C08F2/26

Abstract: 本发明公开了一种铃兰醛纳米胶囊及其制备方法，其原料按质量份数计算其组成为2.1～4.9份铃兰醛，1.9～2.8份丙烯酸甲酯，3.1～5.2份丙烯酸丁酯，0.1～0.4份十二烷基硫酸钠，0.2～0.5份十六烷，0.15～0.24份过硫酸钾，0.04～0.07份亚硫酸氢钠和86.39～92.61份去离子水。其制备方法即以丙烯酸甲酯和丙烯酸丁酯为壁材原料，通过细乳液聚合法对铃兰醛进行包覆，制备出铃兰醛纳米胶囊。本发明制备的铃兰醛纳米胶囊体系稳定，平均粒径为53.5～82.4nm，ζ电位为-61.5～-89.8mV，铃兰醛包封率为85.3～94.4%，具有香气长效缓释的优点。

公开(公告)号：CN102268493A

公开(公告)日：2011-12-07

申请号：CN201110196432.0

申请日：2011-07-14

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 胡静 ,  肖作兵 ,  周如隽 ,  邓维钧 ,  牛云蔚 ,  朱建才 ,  王明熙 ,  李臻 ,  马双双

IPC: C14C9/00

Abstract: 本发明公开一种玫瑰香型皮革的制备方法，即将复鞣染色加脂后的皮革按质量比即m皮革：m水为1：7.5～10进行回湿处理，在转速为600～800r/min，温度为30～40℃时，回湿6～8h；用碳酸氢钠溶液调节体系pH为5～7，随后加入玫瑰香精胶囊，按质量比即m香精:m皮革为3～8：1，后将体系升温至40～60℃，在转速为600～1200r/min时，加香6～9h后将加香后皮革取出在自然通风处晾干即得一种玫瑰香型皮革。本发明制备的玫瑰香型皮革的香精利用率为34.92%，玫瑰香型皮革香气宜人，玫瑰香气显著，经放置40天后，仍具有明显的玫瑰香气，具有良好的香气缓释性。