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公开(公告)号：CN118994342A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411209656.4
申请日：2024-08-30
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院 , 西北农林科技大学
IPC: C07K14/39 , C07K14/395 , C12N1/06 , C12N1/16 , C12G3/06 , A23L2/56 , A23L27/00 , C12R1/645 , C12R1/865
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及酵母甘露糖蛋白制备及其应用，本发明利用热碱提取法，从三种不同的酵母中提取甘露糖蛋白：酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、耐热克鲁维酵母(Lachancea thermotolerans)和戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)，并研究这几种甘露糖蛋白对苦味的掩蔽作用和相关浓度的最佳抑苦效果，此外，本发明还基于对酵母甘露糖蛋白的研究，得出了利用酵母甘露糖蛋白对毛葡萄酒苦味、柑橘酒苦味和柑橘汁苦味进行掩蔽的方法，为后期甘露糖蛋白的应用提供了科学的方案。
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公开(公告)号：CN115505545B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202211215250.8
申请日：2022-09-30
Applicant: 西北农林科技大学 , 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及植物乳杆菌菌株及其应用。本发明筛选出一株本土植物乳杆菌P520并将该菌株和酿酒酵母同时/顺序接种混合发酵干红葡萄酒，具有良好增酸增香效果，且对葡萄酒质量无不良影响。
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公开(公告)号：CN117660207A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311443568.6
申请日：2023-11-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及库德毕赤酵母及其应用。本发明提供了保藏编号为CGMCC No.27127的库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)EC23‑4及其在抗葡萄糖阻遏和/或降解柠檬酸中的应用。本发明通过实验发现本发明所得的一株库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)诱变菌，具有抗葡萄糖阻遏且高降柠檬酸的特点，在果酒发酵中具有一定的应用价值。诱变菌抗葡萄糖阻遏的特点可用于缓解或解除果酒发酵中柠檬酸代谢受葡萄糖抑制的现象，其也具备较高的柠檬酸降解能力，有效解决果酒有机酸含量较高问题。
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公开(公告)号：CN107446831B
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN201710784123.2
申请日：2017-09-04
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种生防酵母GA8及其应用，所述菌株分类命名为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，菌株名为酿酒酵母GA8，该菌株已于2017年6月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14225。所述的应用包括：制备含所述生防酵母GA8的生防菌剂；将所述的生防酵母制剂喷施在采后的葡萄上。本发明的生防酵母对灰葡萄孢菌具有很强的拮抗作用，可用于葡萄采后灰霉病的防治。本发明提供的对葡萄采后灰霉病的生物防治方法，具有无毒、不产生抗药性和对环境友好等优点，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN105907779B
公开(公告)日：2019-07-09
申请号：CN201610352024.2
申请日：2016-05-25
Applicant: 西北农林科技大学
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明涉及基因工程技术领域，尤其是涉及一种可降低酿酒酵母乙醇产率的重组质粒pY16TEF1‑△SPT15及其应用。本发明重组质粒pY16TEF1‑△SPT15包括重组质粒pY16TEF1‑△SPT15‑409和重组质粒pY16TEF1‑△SPT15‑619；所述的重组质粒pY16TEF1‑△SPT15‑409中的△SPT15‑409是SPT15基因经过突变后获得，△SPT15‑409碱基序列为SEQ ID No.2，其所翻译的转录因子spt15p的氨基酸序列为SEQ ID No.3；所述的重组质粒pY16TEF1‑△SPT15‑615中的△SPT15‑615是SPT15基因经过突变后获得，△SPT15‑615碱基序列为SEQ ID No.4，其所翻译的转录因子spt15p的氨基酸序列为SEQ ID No.5。本发明能降低酿酒酵母乙醇产率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108624518A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810461991.1
申请日：2018-05-15
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供一种酵母菌株，该菌株保藏编号为CGMCC NO:15430，分类命名为戴尔凯式有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)。实验结果表明，该菌株具有较强的酒精耐受性、SO2耐受性和高糖耐受性，其在糖浓度为200～400g/L的发酵液中具有发酵能力，且该菌株具有低产挥发酸和高产甘油的特性，在酿造甜白及冰葡萄酒中，将该酵母菌株与酿酒酵母混合发酵可降低果酒挥发酸产量、提高果酒甘油含量并赋予冰酒更多的花香，增加果酒香气复杂度。本发明提供的酵母菌株发酵能力强、发酵性能优良，在提升果酒品质应用中具有重要价值。
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公开(公告)号：CN108342333A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810463510.0
申请日：2018-05-15
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供一种酵母菌株，该菌株保藏编号为CGMCC NO:15431，分类命名为戴尔凯式有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii),实验结果表明，该菌株具有较强的酒精耐受性、SO2耐受性和高糖耐受性，其在糖浓度为200～400g/L的发酵液中具有发酵能力，且该菌株产甘油含量高，在400g/L糖浓度的模拟汁中，其在发酵后期发酵可自然结束，且在发酵自然结束后，酒度为6.75％(v/v)，因此，该菌株具有酿造甜型葡萄酒的潜力。
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公开(公告)号：CN107446831A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710784123.2
申请日：2017-09-04
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种生防酵母GA8及其应用，所述菌株分类命名为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，菌株名为酿酒酵母GA8，该菌株已于2017年6月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14225。所述的应用包括：制备含所述生防酵母GA8的生防菌剂；将所述的生防酵母制剂喷施在采后的葡萄上。本发明的生防酵母对灰葡萄孢菌具有很强的拮抗作用，可用于葡萄采后灰霉病的防治。本发明提供的对葡萄采后灰霉病的生物防治方法，具有无毒、不产生抗药性和对环境友好等优点，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN107151631A
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201710156522.4
申请日：2017-03-16
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种高产果胶酶菌株及其应用，所述菌株命名为塔宾曲霉Rn14‑88A，该菌株，已于2016年11月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13184。本发明实现了从葡萄园土壤中筛选得到了高产果胶酶的菌株。
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公开(公告)号：CN220597387U
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202321916197.4
申请日：2023-07-20
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C12G1/022
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒陈酿容器，葡萄酒陈酿容器包括橡木桶体、顶盖和内胆层，橡木桶体具有上端开口的容纳腔，顶盖盖设并密封于开口，顶盖可拆卸连接于橡木桶体，内胆层位于容纳腔且覆盖于橡木桶体和顶盖的内壁，内胆层上具有若干个透气孔，透气孔的直径范围为大于等于0.02微米且小于等于0.2微米。该葡萄酒陈酿容器在橡木桶体和顶盖内壁覆盖有内胆层，内胆层上具有若干个透气孔，透气孔的直径范围为大于等于0.02微米且小于等于0.2微米，该透气孔的直径比水滴的直径小，比气体分子的直径大，使内胆层具有良好的防水透气特性，提高葡萄酒的品质，并且还延长橡木桶体的使用寿命，降低成本。
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