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公开(公告)号：CN111154600A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010164698.6
申请日：2020-03-11
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
IPC: C12G3/026 , C12G3/055 , C12G3/05 , A61K36/8994 , A61P1/14 , A61K35/644
Abstract: 本发明涉及一种半甜凉黄酒的制备方法，属于黄酒酿造的技术领域。本发明一种半甜凉黄酒的制备方法，包括以下步骤：（1）称料；（2）投料；（3）主发酵：当上述物料落缸或罐后经过18~22小时后，用耙或压缩空气进行通气开头耙，然后每隔18-22小时开一次耙，品温控制在15~18℃；主发酵2~3天，制得主发酵醪液；（4）后发酵：将步骤（3）中的主发酵结束的醪液在0~10℃下后发酵30—40天，并定期测定发酵醪液的酒精度、总酸和糖分；（5）压榨；（6）勾调、不同配比勾调；(7)柔化。本发明的目的是利用低温，提供一种低温、对甜黄酒进行二次发酵酿或勾调制半甜凉黄酒的方法。
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公开(公告)号：CN110229759A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910623796.9
申请日：2019-07-11
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
Abstract: 本发明公开了一株用于黄酒制曲的高糖化力、迟产孢子的米曲霉及应用，属于生物工程技术领域。本发明的米曲霉(Aspergillus oryzae)菌株SR-201，已于2019年4月1日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2019225，保藏地址为中国武汉武汉大学。本发明的米曲霉SR-201产孢时间延迟1天，菌株4天开始产孢子，5天孢子丛生丰满；在纯种麦曲生产中，与苏-16相比，麦曲中孢子减少80％以上，且糖化力比苏-16提高15％以上，能够明显的降低熟麦曲孢子多给黄酒带来苦味和以及解决孢子多有损操作工人健康等问题。
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公开(公告)号：CN109628259A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910089502.9
申请日：2019-01-30
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
IPC: C12G3/022
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种绍兴黄酒米浆水的回收利用方法，属于酿酒技术领域。本发明接种不产生物胺乳酸菌浸米以抑制有害微生物生长，大幅降低生物胺含量，消除米浆水异嗅味和表面“白花”，使米浆水气味宜人；用45～50％含优良乳酸菌的老浆接种浸米，缩短浸米时间，减少米粒破碎粘糊和淀粉损失，提高蒸饭质量和出酒率；15～25％浸米水用作投料水使用，除少量增加酒母用量外，基本不改变黄酒生产工艺，保证安全发酵、防止酸败，使酿制的黄酒香气和口感均优于不加米浆水或米浆水全部用于投料酿制的黄酒；使用25～40％浸米水制备洗发水，所得洗发水能够显著改善脱发症状。
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公开(公告)号：CN109536333A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201910089559.9
申请日：2019-01-30
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
IPC: C12G3/022
Abstract: 本发明公开了一种米浆水零排放的绍兴黄酒生产方法，属于酿酒技术领域。本发明接种不产生物胺乳酸菌浸米以抑制有害微生物生长，大幅降低生物胺含量，消除米浆水异嗅味和表面“白花”，使米浆水气味宜人；用45～50％含优良乳酸菌的老浆接种浸米，缩短浸米时间，减少米粒破碎粘糊和淀粉损失，提高蒸饭质量和出酒率；剩余50～55％浸米水用作投料水使用，投料米浆水与清水的比例接近三浆四水，以酵母活性高、杂菌少的高温糖化酒母代替速酿酒母并增加酒母用量，保证安全发酵、防止酸败，使酿制的黄酒香气和口感均优于不加米浆水或米浆水全部用于投料酿制的黄酒。
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公开(公告)号：CN112285242B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202011174297.5
申请日：2020-10-28
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
Abstract: 本发明公开了一种分离鉴定黄酒中苦味多肽的方法，属于食品技术领域。通过电子舌测定结合乙醇沉淀、正丁醇萃取、C18SPE固相萃取、半制备HPLC分离后，结合氨基酸组分分析、UPLC‑ESI‑Q‑TOF‑MS/MS、焦谷氨酸肽酶酶切多肽以及质谱软件解析鉴定分离出黄酒中的苦味多肽，最终从黄酒中鉴定得到一种具有苦味的多肽Pyr‑LFNPSTNPWHSP。本发明采用多种方法联用分离和鉴定黄酒中的苦味多肽，并通过焦谷氨酸肽酶酶切验证了该多肽为含有焦谷氨酸的苦味多肽，为机械化黄酒降苦技术的研究提供理论基础，同时，通过焦谷氨酸肽酶酶切验证等鉴定方法能够有效降低仅由质谱MS/MS法测定多肽序列的假阳性可能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110658286B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN201911133150.9
申请日：2019-11-19
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
Abstract: 本发明涉及一种利用反相高效液相色谱(RP‑HPLC)法同时快速检测苯乳酸和4‑羟基苯乳酸含量的方法，包括以下步骤：步骤a：配置流动相；步骤b：配制不同稀释倍数的苯乳酸和4‑羟基苯乳酸标准溶液，采用高效液相色谱仪对苯乳酸和4‑羟基苯乳酸标准溶液进行高效液相色谱分析，制作标准曲线，绘制苯乳酸含量‑峰面积标准曲线和4‑羟基苯乳酸含量‑峰面积标准曲线，得出标准曲线回归方程；步骤c：将含有苯乳酸和4‑羟基苯乳酸的样品溶液适度稀释，8000～10000r/min离心2～4min，离心后经过0.22μm微滤，采用与步骤b中标准溶液完全相同的色谱条件进行高效液相色谱分析，根据峰面积，按照步骤b的标准曲线回归方程，利用内标法计算出苯乳酸和4‑羟基苯乳酸的含量。
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公开(公告)号：CN112300970B
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202011347963.0
申请日：2020-11-26
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
Abstract: 本发明公开了一种松鼠葡萄球菌CY1‑78及其在发酵制备溶纤酶中的应用，将松鼠葡萄球菌(Staphylococcus sciuri)CY1‑78菌株接种入产酶培养基，于30–35℃、200–250r/min发酵24–32h，得发酵液，发酵液经过离心后去除菌体，得到溶纤酶粗酶液，再经过盐析、透析和冷冻干燥后，得到溶纤酶冻干粉；本发明提供的产溶纤酶的松鼠葡萄球菌CY1‑78菌株，生长快、易培养，发酵周期短；松鼠葡萄球菌CY1‑78菌株产溶纤酶活性高，在优选的条件下，摇瓶发酵的酶活可达1553U/mL；溶纤酶的分离纯化工艺简单，经盐析和透析脱盐后，溶纤酶的冻干粉活力达到4030U/mg。
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公开(公告)号：CN112920926A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110262535.6
申请日：2021-03-10
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种不上火特型黄酒制作工艺。本发明一种不上火特型黄酒制作工艺，包括如下步骤：将绍兴加饭酒与汗酒按一定比例预先制得浸提基酒，然后将小叶金钱草、甘草与预先制得的浸提基酒以一定的料液比在常温下密闭浸提一定时间，分离后的浸提液与绍兴黄酒进行勾兑，再经澄清、过滤、灭菌等工艺制得。
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公开(公告)号：CN112853001A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110165087.8
申请日：2021-02-06
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
IPC: C12Q1/70 , C12Q1/6869 , C12N15/11 , C12R1/93
Abstract: 本发明公开了用于宏基因组测序检测RNA病毒的质控品及其应用，属于分子生物学领域。本发明设计了拥有特殊RNA序列的质控品，包括3～5段人工序列，每段人工序列的长度为35～45bp长，每段人工序列的GC含量在45‑65％；每段人工序列在NCBI核酸数据库进行Blast比对时，均检索不到相同的序列；同时，在任何两段人工序列之间都设置6～10bp的标签序列，标签序列的GC含量是40‑60％，不得有回文结构、不得有连续4个以上相同碱基。针对一个待测病毒样品，设计三个标签序列不同的质控品。本发明通过简便的方法，就可以做到对每一批次的实验质量进行监控，保证了实验结果的可靠性。
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公开(公告)号：CN112285242A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011174297.5
申请日：2020-10-28
Applicant: 浙江树人学院(浙江树人大学)
Abstract: 本发明公开了一种分离鉴定黄酒中苦味多肽的方法，属于食品技术领域。通过电子舌测定结合乙醇沉淀、正丁醇萃取、C18SPE固相萃取、半制备HPLC分离后，结合氨基酸组分分析、UPLC‑ESI‑Q‑TOF‑MS/MS、焦谷氨酸肽酶酶切多肽以及质谱软件解析鉴定分离出黄酒中的苦味多肽，最终从黄酒中鉴定得到一种具有苦味的多肽Pyr‑LFNPSTNPWHSP。本发明采用多种方法联用分离和鉴定黄酒中的苦味多肽，并通过焦谷氨酸肽酶酶切验证了该多肽为含有焦谷氨酸的苦味多肽，为机械化黄酒降苦技术的研究提供理论基础，同时，通过焦谷氨酸肽酶酶切验证等鉴定方法能够有效降低仅由质谱MS/MS法测定多肽序列的假阳性可能。
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