公开(公告)号：CN113355201A

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN202110749157.4

申请日：2021-07-02

Applicant: 新疆农业大学 ,  新疆丝凯食品研发中心(有限公司)

Inventor： 冯作山 ,  白羽嘉 ,  韩海霞 ,  郑杰 ,  马德秀 ,  郑万财 ,  段继华

IPC: C12H6/02 ,  B01D3/00 ,  B01D3/02

Abstract: 本发明提供了一种制备蒸馏酒的蒸馏罐和方法，属于食品加工技术领域；所述蒸馏罐包括位于顶部的、向上凸起的圆弧形蒸馏罐盖；围绕所述蒸馏罐盖外部的下边缘固定有环形隔挡；环形隔挡和蒸馏罐盖的外表面构成冷却介质槽，冷却介质槽用于加入冷却介质对蒸馏罐盖进行冷却；围绕所述蒸馏罐盖内部的下边缘固定有环形集酒槽；所述环形集酒槽上设置有蒸馏酒出口。采用本发明的蒸馏罐对原液酒进行蒸馏时，加热介质的温度达到30～80℃即可实现蒸馏，能够利用生产中广泛存在的低质热源作为果酒蒸馏的加热源，节能降耗效果明显，蒸酒温度低可减少杂醇油等成分进入蒸馏酒体，制得的蒸馏酒酒体清香纯净。

公开(公告)号：CN108713716A

公开(公告)日：2018-10-30

申请号：CN201810540917.9

申请日：2018-05-30

Applicant: 新疆农业大学

Inventor： 冯作山 ,  玛尔哈巴·帕尔哈提 ,  陶永霞 ,  段继华 ,  郑杰 ,  冯羽敬

IPC: A23L21/12 ,  A23L21/15 ,  A23L33/10 ,  A23L19/00

Abstract: 本发明提供了一种天然复合半固态玫瑰花酱的加工方法，属于食品加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：1)将玫瑰花与浓缩葡萄汁以1：(1～3)的质量比混合磨浆，密封贮藏1～2个月获得玫瑰花酱；2)将所述玫瑰花酱与杏肉和红葡萄皮以(4～6)：(4～6)：(1～2)的质量比混合后研磨，获得复合玫瑰花酱浆；3)将所述复合玫瑰花酱浆与脱水剂置于密封柜中干燥成型获得天然复合半固态玫瑰花酱。本发明获得的天然复合半固态玫瑰花酱富含葡萄多酚，具有一定韧性和良好的咀嚼感；口味酸甜适口；产品表面光亮干爽，便于包装、携带和食用。

公开(公告)号：CN204601675U

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201520290115.9

申请日：2015-05-07

Applicant: 新疆农业大学

Inventor： 冯作山 ,  郑峰 ,  热合曼.艾位 ,  白羽嘉 ,  段继华

IPC: B01D9/04

Abstract: 本实用新型提供了一种水溶液的冷冻浓缩设备，其主要由不锈钢罐体、冷媒夹套、加热夹套、导热板、减速电机、螺旋桨搅拌、进料孔、脱气孔、出渣口等组成，该设备传热效率高，能实现水溶液在罐内的快速冻结和冰体的快速融化和彻底清除。该设备可用于果汁、果浆、发酵液、植物提取物等水溶液的浓缩，尤其适用于含有大量悬浮物的浆液浓缩，在单一罐体内可同时完成过滤澄清、溶液冻结、液冰分离和融冰等操作过程，并获得高品质、澄清的浓缩溶液。具有工艺流程和操作简捷、投资和运行费用低、节能降耗等性能优势。