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公开(公告)号：CN102870841A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210331948.6
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C11/20
摘要： 本发明涉及适合于生产杂粮方便面的带有定距环的挤压成型螺杆，它包括传动轴（2）、挤压螺杆（6）和定距环（3），沿挤压螺杆（6）的轴向在传动轴（2）上设置有键槽（1），传动轴（2）上套装有联轴器（8），联轴器（8）和传动轴（2）用键刚性连接；挤压螺杆（6）同轴套装于挤压套筒（11）内部，挤压螺杆（6）上设置有轴肩（4）和螺旋片（5）；定距环（3）套装于挤压螺杆（6）上，定距环（3）与轴肩（4）的一侧完全接触。本发明可根据压力要求不同，增大或减小定距环（3）的宽度，只需更换定距环（3），从而降低成本；螺旋片（5）上设置有防漏槽（7），能有效防止物料倒流，从而提高加工效率和加工质量。
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公开(公告)号：CN102860337A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331955.6
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C15/00
摘要： 本发明涉及便于脱盒的杂粮方便面面饼冷却装置，它包括支架（1）、面盒（6）、传送链条（7）、传动电机（11）和若干台风机（2），传送链条（7）横向贯穿于支架（1）所围成的内部空间，传动链条（7）与传动齿轮（10）相啮合，传送链条（7）上设置有面盒（6）；多台风机（2）分别面对面地均匀设置于面盒（6）的两侧；支架（1）内部空间里安装有温度传感器（13）和湿度传感器（14），并与外部综合控制柜（15）相连。本发明采用两组风机设置于面盒的两侧，吹风至面饼的上下表面，易脱盒，冷却均匀，结构简单；在综合控制柜（15）的显示屏上准确读出温度和湿度的示数，根据示数调节风机（2）的转速，有利于提高面饼的质量。
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公开(公告)号：CN102860336B
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201210331954.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了适用于杂粮方便面面饼的均匀风向干燥机，它包括烘箱（1），烘箱（1）分为若干个烘干单元，烘干单元包括进风区（6）和出风区（7），进风区（6）与出风区（7）间设有隔板B（8），进风区（6）的顶部设置有进风通道（9）和换热器（10），进风通道（9）的进风口A连接风机的出风口B，进风通道（9）的出风口A（11）设有导流板（12），换热器（10）设置于导流板（12）的下方。本发明的有益效果是：气流均匀分布，面盒内的面饼受热均匀，干燥程度均一，提高了面饼加工质量和加工效率，提高了热量及资源的利用率，节省了成本，降低了干燥机加润滑操作难度，延长了设备使用寿命，缩短了停工时间。
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公开(公告)号：CN103125847B
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201210331961.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种波纹型方便米粉及其生产方法，它包括以下重量比的组分：米粉85～90，变性淀粉4.5～4.8，增筋剂1.15～1.2，单甘脂0.061～0.062，复合磷酸盐0.061～0.062，食盐0.55～0.58，纯碱0.021～0.022，以上原料总重量40%～45%的软化水及2.5%～3%的食用油。其生产方法包括以下步骤：称取各组分，加入和面机中搅拌；面团熟化挤压成型；长条面块冷却切片；蒸煮；干燥；包装。本发明米粉面丝的韧性好、咬劲适口、口感好，而且经久耐泡，开水泡20分钟也不会出现湖汤现象；采用流水线连续化生产，减轻了工作人员的工作强度且提升了生产效率。
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公开(公告)号：CN103125843B
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201210331956.0
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23L1/162
摘要： 本发明公开了非油炸杂粮方便面及其生产方法，由以下重量比组分组成：食品添加剂1～8，增筋剂1.0～1.25，水25～50，食用油0.2～1.0，以及小麦粉5～30，玉米粉5～30，玉米淀粉1～10，马铃薯淀粉10～30，马铃薯全粉5～20，苦荞粉25～50，甜荞粉5～25，变性淀粉5～15，红薯淀粉2～10，红薯全粉2～10，木薯淀粉2～10。其生产方法包括：称取原料；搅拌；面团熟化挤压成型；长条面块冷却切片；蒸煮；干燥；包装。采用杂粮作为方便面原料，富含多种人体必需的营养物质及微量元素，营养合理均衡，符合当代人健康饮食的理念；采用流水线连续化生产，减轻了工作人员的工作强度且提升了生产效率。
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公开(公告)号：CN103125847A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210331961.1
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A23L1/164
摘要： 本发明公开了一种波纹型方便米粉及其生产方法，它包括以下重量比的组分：米粉85～90，变性淀粉4.5～4.8，增筋剂1.15～1.2，单甘脂0.061～0.062，复合磷酸盐0.061～0.062，食盐0.55～0.58，纯碱0.021～0.022，以上原料总重量40%～45%的软化水及2.5%～3%的食用油。其生产方法包括以下步骤：称取各组分，加入和面机中搅拌；面团熟化挤压成型；长条面块冷却切片；蒸煮；干燥；包装。本发明米粉面丝的韧性好、咬劲适口、口感好，而且经久耐泡，开水泡20分钟也不会出现湖汤现象；采用流水线连续化生产，减轻了工作人员的工作强度且提升了生产效率。
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公开(公告)号：CN102860464A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331963.0
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种杂粮方便面面饼二级挤压出口成型装置，它包括循环水套（4）、挤压套筒（5）、挤压螺杆（6）、挤出模板（3）、固定套（1）、挡片（2）和进料斗（8），挤压套筒（5）上设有进料口（9），位于进料口（9）外侧的挤压套筒（5）上安装有进料斗（8），在固定套（1）外侧安装有两块挡片（2），挤压套筒（5）内胆采用不锈钢材料。本发明的有益效果是：挤压套筒内温度可控且清洁度高，保障了产品的品质和卫生；产品熟化度达90%以上，面带边缘整齐，面饼的美观度高；添加润滑油方便，缩短了维修时停工时间，延长了设备的使用寿命。
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公开(公告)号：CN102860335A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210331949.0
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C11/20
摘要： 本发明涉及适合于非油炸杂粮方便面的Ⅰ、Ⅱ级熟化挤出机，它包括Ⅰ级挤压套筒（1）、Ⅱ级挤压套筒（14）、冷却器（7）和加热器（15），Ⅰ级挤压套筒（1）外部套装有Ⅰ级循环水套（4），Ⅰ级挤压套筒（1）内部同轴套装有Ⅰ级挤压螺杆（3）；Ⅱ级挤压套筒（14）外部套装有Ⅱ级循环水套（12），挤出模板（11）由固定套（10）通过螺纹安装固定于Ⅱ级挤压套筒（14）的出料端上，挤出模板（11）上还设置有两块挡块，Ⅱ级挤压套筒（14）内部同轴套装有Ⅱ级挤压螺杆（13）。本发明具有结构紧凑、熟化效果好、面带边缘整齐和操作便捷等优点。
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公开(公告)号：CN202773932U
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201220457796.X
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C11/20
摘要： 本实用新型涉及适合于生产杂粮方便面的带有定距环的挤压成型螺杆，它包括传动轴（2）、挤压螺杆（6）和定距环（3），沿挤压螺杆（6）的轴向在传动轴（2）上设置有键槽（1），传动轴（2）上套装有联轴器（8），联轴器（8）和传动轴（2）用键刚性连接；挤压螺杆（6）同轴套装于挤压套筒（11）内部，挤压螺杆（6）上设置有轴肩（4）和螺旋片（5）；定距环（3）套装于挤压螺杆（6）上，定距环（3）与轴肩（4）的一侧完全接触。本实用新型可根据压力要求不同，增大或减小定距环（3）的宽度，只需更换定距环（3），从而降低成本；螺旋片（5）上设置有防漏槽（7），能有效防止物料倒流，从而提高加工效率和加工质量。
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公开(公告)号：CN202773930U
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201220457806.X
申请日：2012-09-11
申请人： 四川玖玖爱食品有限公司
IPC分类号： A21C11/16
摘要： 本实用新型公开了一种适合于生产杂粮方便面的带不锈钢内胆的挤压套筒，它包括套筒内胆（1）和套装于套筒内胆（1）外部的循环水套（2），套筒内胆（1）上设有进料斗（3），套筒内胆（1）的前端设有外螺纹，循环水套（2）上设有进水口（4）和出水口（5），循环水套（2）上还安装有温度表（6）和温度传感器（7），循环水套（2）的外部套装有加热圈（8）。本实用新型的有益效果是：套筒采用不锈钢材料，不易锈蚀，对面饼质量不能造成影响，提高了产品的加工质量，产品合格率提高5%以上；温度控制自动化程度高，控制精度高，保证了套筒内胆的恒温环境，从而保障了产品的品质；可提供任意温度的恒温环境，通用性强，适用范围广。
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