公开(公告)号：CN105349263A

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201510846485.0

申请日：2015-11-27

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 牛云蔚 ,  姚征民 ,  肖作兵 ,  马宁

IPC: C11B9/00

CPC classification number: C11B9/00 ,  C11B9/0007

Abstract: 本发明公开了一种调配型菊花香精，由香柠檬油、甜橙油、乙酸叶醇酯、柠檬醛、女贞醛、乙酸乙酯、四氢香叶醇、二甲基苄基原酯、肉豆蔻油、α-突厥酮、乙基麦芽酚、桃醛、芳樟醇、苯乙醇、橙花醇、二氢茉莉酮酸甲酯、香叶醇、香茅醇、羟基香茅醛、百里香油、香菊浸膏、香菊精油、松油醇、石竹烯、樟脑、龙脑、丁酸、己醛、洋茉莉醛、丙二醇组成。本发明还提供了上述调配型菊花香精的制备方法，通过质量百分比进行调配，得到香气浓郁、天然逼真的菊花香精。

公开(公告)号：CN105087163A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201510541343.3

申请日：2015-08-28

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 肖作兵 ,  牛云蔚 ,  李静 ,  刘军华 ,  周如隽 ,  马宁 ,  朱广用

IPC: C11B9/00 ,  C09D11/03

Abstract: 本发明一种油性油墨用椰子香精，按重量百分比计算，由6%-26%的椰子香精、46%-85%的麦芽糊精和9%-28%的辛烯基琥珀酸淀粉钠组成，所述椰子香精由γ-壬内酯、麦芽酚、辛癸酸甘油酯、乙基麦芽酚、6-甲基香豆素、丙位辛内酯、二氢香豆素和香兰素组成。本发明还提供了上述的油性油墨用椰子香精的制备方法，本发明将椰子香精与麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠和去离子水混合均匀，进行均质乳化，再喷雾干燥，形成颗粒状椰子香精，从而提高香精的留香效果和油溶性，使其适用于油性油墨的加香。本发明得到的油性油墨用椰子香精香气浓郁、逼真，天然感强、留香持久。

公开(公告)号：CN104237435A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410444466.0

申请日：2014-09-03

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 肖作兵 ,  于单 ,  牛云蔚 ,  马宁 ,  朱建才

IPC: G01N30/88 ,  G01N33/14

Abstract: 本发明一种快速分析白酒香气成分的方法，包括一个提取白酒中香气成分的步骤；一个利用气相色谱与质谱联用技术检测分析上述白酒中的香气成分的步骤，对白酒中的香气成分进行定性定量分析；一个利用感官评定的方法对白酒进行嗅闻，并选取8种感官属性对白酒进行定量描述性分析的步骤；一个利用偏最小二乘方法考察白酒中香气成分与所述的8个感官属性的相关性关系，确立偏最小二乘法模型的白酒香气成分与感官属性相关性关系的因变量为“感官评价结果”、自变量为“鉴定出的香气物质”，根据香气成分与感官属性的相关性，鉴定出白酒中的特征香气成分。本发明的方法，操作简单，结果直观可靠，可以鉴别不同品牌白酒中的香气成分，适用性广泛。