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公开(公告)号：CN119097001A
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202411437733.1
申请日：2024-10-15
Applicant: 上海鼎嵩商用电器设备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种全自动制面条设备及制面条方法，涉及面条机技术领域，包括架体，架体上的一端固定有搅面桶，搅面桶下端安装驱动电机一，驱动电机一伸入搅面桶内固定连接有搅面架，搅面桶上端安装有桶盖，搅面桶下端一侧固定出料管，出料管与压面辊对应，架体内安装有多个压面辊，架体远离压面辊的一侧安装有两对称的切割辊，切割辊一端固定有切割齿轮且相啮合，切割辊与压面辊之间设置有调节组件，传送带二与架体之间设置有撒面机构。通过撒面机构，便于面条与面粉均匀接触附着，减少面条与传送带的粘连或面条之间相互粘连的情况，便于面条与面粉的均匀附着，减少粘连，便于面条的加工生产。
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公开(公告)号：CN119054723A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411424306.X
申请日：2024-10-12
Applicant: 广州嘉斯特节能商用厨具有限公司
Inventor： 黄日添
Abstract: 本申请提供了一种面包发酵设备，涉及面团发酵领域，包括发酵箱，以及位于发酵箱内层层叠放的托盘，发酵箱内设置有用于支撑托盘的承载组件，承载组件包括固定在发酵箱内壁上的多个伸缩杆一，伸缩杆一一端固定连接有卡块，卡块和发酵箱之间固定有套设在伸缩杆一上的弹簧一，同一层卡块的数量为四个，且两两对称分布，卡块下表面为倾斜状，发酵箱内设置有多个呈圆周阵列的扇叶，以及用于驱动扇叶的旋转机构、升降机构、调节机构。本申请通过设置升降机构，以便于驱动多个扇叶沿着竖直方向移动；当扇叶向上移动至入料口一下方时，被调节机构驱动呈水平状，将托盘直接放在扇叶上，并且扇叶能够带动托盘向上移动，让托盘被卡在最下层的四个卡块上。
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公开(公告)号：CN118985654A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411328527.7
申请日：2024-09-24
Applicant: 凌云餐饮管理有限公司
Inventor： 王川
Abstract: 本发明公开了一种中央厨房工业化生产流水线用老面馒头制作装置及工艺，涉及老面馒头制作技术领域，所述支架的顶部固定连接有传送部件，所述支架的侧面固定连接有蒸制部件，所述支架靠近蒸制部件的一侧固定连接有发酵部件，本发明通过设置进料机构，将面粉进行投放时，面粉在倾倒时持续与倾斜叶进行接触冲击，通过将倾斜叶倾斜设置在旋转轴的侧面，倾斜叶在受到面粉的冲击力时，倾斜叶能够带动旋转轴在固定块的底部进行转动，从而使得旋转轴进行转动时，能够带动撞击杆与喷淋组件进行接触撞击，从而在面粉倾倒和面箱中时，能够通过喷淋组件对进料外壳中进行喷淋降尘，从而减少面粉倾倒时发生扬尘的现象。
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公开(公告)号：CN118947749A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411251270.X
申请日：2024-09-07
Applicant: 卡尔顿(集团)有限公司
Inventor： 黄秋平
Abstract: 本发明提供了一种自动注浆、自动分切的生产设备及其生产方法，其中本发明的生产设备包括输送机、驱动装置、横切装置、注浆装置和纵切装置，输送机的输送带上表面形成的输送面用于输送蛋糕坯。生产工作时，输送机间歇地输送蛋糕坯，当输送机暂停时，驱动装置的驱动轴转动带动横切装置的第一刀架转动，第一刀架通过注浆装置的传动件、枢接件和旋转头的传动带动连接杆摆动，以带动注浆头对输送至注浆装置的蛋糕坯移动。第一刀架还可带动横切刀转动实现自动将蛋糕横向裁切呈条状，同时驱动轴带动纵切装置的纵切刀将条状的蛋糕纵向分切形成多个块状的蛋糕坯，此过程仅需一台驱动电机带动驱动轴转动即可实现，较为节能。
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公开(公告)号：CN110558352B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN201910941066.3
申请日：2019-09-30
Applicant: 山东延新环保科技有限公司
Inventor： 李珂
Abstract: 一种多功能面点成型机，包括：输送机构，所述输送机构安装在机架上，用于对面块进行输送；输出机构，所述输出机构安装在机架上，用于对面块进行输出；压面机构，所述压面机构安装在输送机构与输出机构之间的机架上，用于将面块挤压成型；撒面机构，所述撒面机构用于向挤压成型后的面块撒面；成型机构，所述成型机构设在撒面机构后侧的机架上，用于将面块切断成型；驱动机构，所述驱动机构与输送机构、压面机构、成型机构和输出机构相连。自动化程度高，在一台机器上实现了面点成型的所有工序要求，且可根据不同面点的要求随意对设备进行调节，满足了花式面点的制作需求，结构设计合理，制造成本低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116491534B
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202310608451.2
申请日：2023-05-27
Applicant: 广东滨崎食品有限公司
Inventor： 张钰聪
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是一种饼干及其加工方法。一种饼干加工方法，包括以下步骤：S1：制得酵母水；S2：将鸡蛋、黄油、牛奶、酵母水、高筋粉、低筋粉与水加入和面机中混合得到面团；S3：发酵面团；S4：对发酵面团进行挤压排气并以指定的直径尺寸呈柱状挤出；S5：切割形成饼坯；S6：喷油后烤制；S7：冷却得到成品饼干。一种饼干加工方法所加工的饼干，该饼干由以下份数重量的原料组成：高筋粉30g；低筋粉35g；鸡蛋30g；黄油50g；牛奶35g；酵母粉0.02g与水45g。有益效果为能够改变挤压出的条状的胚料的截面形状，进而便于加工出不同形状和尺寸的饼胚。
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公开(公告)号：CN114403176B
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202210085704.8
申请日：2022-01-25
Applicant: 江门市神川自动化设备有限公司
Inventor： 李华
Abstract: 本发明公开了一种蛋挞皮生产设备，包括成型装置、面皮下料装置和连接组件，成型装置包括机台，机台设有转盘和围绕转盘依次布置的锡纸杯上料机构、压头机构和推料机构；面皮下料装置位于锡纸杯上料机构与压头机构之间，面皮下料装置包括机座、输送带和分切机构，机座设有支架；输送带安装于支架，输送带倾斜布置并用于向下输送面团；分切机构安装于输送带的输出端，并用于以分切面团；连接组件连接于机台与机座，输送带的输出端位于转盘的上方。本发明结构简单，能够将面团切成扁平状的面皮后，面皮翻落到转盘的锡纸杯中，使扁平状的面皮平摊于锡纸杯底部，位置准确，落料稳定，以改善蛋挞皮的成型完整性。
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公开(公告)号：CN118680190A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410895226.6
申请日：2024-07-05
Applicant: 多麦(福建)食品有限公司
Abstract: 本申请涉及食品撒料装置的技术领域，改善了现有技术对于不同数量面包加工的适应性较低的问题，公开了一种面包表层撒料装置，其包括包括架体、面包传送带和辅料传送带，还包括承接梁、若干承接斗和联动控制组件，承接梁设置于架体对应出料端位置的下方，承接梁沿长度方向竖直贯通开设有控制槽，若干承接斗一字排列且可拆卸连接于控制槽中，承接斗具有弹性形变性质，联动控制组件设置于承接梁上用于控制若干承接斗同时形变。本申请能够使得承接斗宽度大小调节更加灵活，可以根据不同面包数量，调整承接斗宽度，以增加或减少承接斗。
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公开(公告)号：CN118680188A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202411194508.X
申请日：2024-08-29
Applicant: 徐州迈冠机械设备有限公司
IPC: A21C9/08
Abstract: 一种蛋挞皮堆叠装置，包括堆叠桶，堆叠桶内设置有第一驱动组件和第二驱动组件，第一驱动组件上设置有多个竖直驱动装置，竖直驱动装置上通过第一弹性件连接有推动杆；第二驱动组件上设置有竖直排列的多个水平移动装置，水平移动装置上设置有多个第二弹性件，第二弹性件上设置有承托杆；堆叠桶内设置有限位推动组件，限位推动组件配置为通过驱动推动杆按压第一弹性件，以使推动杆与蛋挞皮锡纸壳的杯沿下部抵接，通过驱动承托杆按压第二弹性件，以对多个承托杆的工作位置进行限位。由此，能够在堆叠过程中减少蛋挞皮之间的挤压力和碰撞力，降低了蛋挞皮的破损率，同时对蛋挞皮进行稳定堆叠，防止堆叠后的一摞蛋挞皮在输送过程中倾倒。
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公开(公告)号：CN114504005B
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202210139866.5
申请日：2022-02-16
Applicant: 万杰智能科技股份有限公司
Abstract: 一种方馒头转化为圆馒头的设备及其加工工艺，有效的解决了现在方馒头转化为圆馒头效率低，加工成本高的问题。方馒头转化为圆馒头的加工工艺，包括：步骤一，面柱初步整形，多次的向下挤压和多次的向中部挤压，使得面柱产生一个供切刀切割用的切痕；第二步，面柱切割，从切痕处将面柱切开；第三步，切割后整形，将切开后的刀口搓至馒头下方。
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