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公开(公告)号：CN105494586A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510910351.0
申请日：2015-12-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
CPC classification number: A22C25/003 , B02C19/186
Abstract: 本发明涉及一种鱿鱼肉液氮超低温冷冻粉碎的方法，所述方法包括以下步骤：将新鲜鱿鱼经冰水洗净、去除头足、内脏、鳍后剥皮，将鱿鱼肉浸入处理液中，沥干得到鱿鱼胴体；鱿鱼胴体经液氮超低温冷冻，在冷冻状态下在低温粉碎机内进行粉碎；鱿鱼肉收集包装，冷冻贮藏。本发明采用的液氮超低温冷冻粉碎技术，工艺非常简单，将剥皮后的鱿鱼胴体冻结，冻结状态下直接粉碎；通过液氮的低温、除氧作用可最大程度保持物料的色、香、味及有效营养成分的结构等，能有效防止干耗。
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公开(公告)号：CN104222958B
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201410314212.7
申请日：2014-07-04
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L27/10
Abstract: 本发明涉及一种螃蟹加工应用的方法，特别涉及一种新型蟹味汤料及其制作方法。该汤料是由斩切为两半的梭子蟹经蒸煮后与液体汤料一起灌装后冷冻制得，所述的液体汤料是由调味料与适量水混合煮沸制成。调味料用于提鲜提味，并降低蟹的腥味，同时保持蟹肉的完整和紧实。该产品食用方便，解冻后可作为汤底或火锅底料，方便客户快捷地获得高品质的蟹肉产品。本发明新型蟹味汤料的制作方法简单，最大程度的利用了50-100g小个头低值品梭子蟹，本发明得到的蟹味汤料产品可以解冻后加热食用，或者与其他配料煮沸制成菜肴。该产品可使蟹肉品质保持的较好，配合延长货架期的辅料，最大程度的保持蟹外观、品质，又能方便的存储，保存时间长，有利于物流运输。
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公开(公告)号：CN105132275A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510625884.4
申请日：2015-09-28
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明提供一种微生物富集装置，由曝气泵、封闭盖、曝气管道、二个滤膜、曝气设备、外壁、可流通盖、排水管道、抽水泵组成，二个滤膜之间形成培养室，曝气管道设置在培养室，并连接曝气泵，封闭盖2下为空间，与抽水泵连接。本发明装置设计合理，制作成本低且简单，利用本发明装置上下两层微孔薄膜过滤选择性的富集细菌、放线菌或者真菌，同时通过外部抽水泵的吸力提高微生物富集效率。而且在自然环境下，内部培养室添加筛选培养基进行筛选增殖。本发明具有富集时间短，富集效率高，筛选专一性强等优点。本发明的另一个目的是提供所述微生物富集装置在富集水体微生物中的应用。
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公开(公告)号：CN104310729A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410538036.5
申请日：2014-10-13
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: C02F11/00
CPC classification number: C02F11/00
Abstract: 本发明公开了一种油污泥均质化设备。本发明主要由箱体、进料料斗、蒸汽盘管加热系统、搅拌机、牵引链输送机、自动调节刮板、振动筛、螺旋输送机、电气控制系统、内循环泵和外抽泵组成，该高含固率油污泥均质化装置主要用于低温油污泥在进入油品炼化系统之前的调质。本发明能够实现油污泥调质功能，解决现有自动化程度不高、控制精度低、回收效率不高等问题，实现油泥大规模工业化回收利用。
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公开(公告)号：CN104222958A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410314212.7
申请日：2014-07-04
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明涉及一种螃蟹加工应用的方法，特别涉及一种新型蟹味汤料及其制作方法。该汤料是由斩切为两半的梭子蟹经蒸煮后与液体汤料一起灌装后冷冻制得，所述的液体汤料是由调味料与适量水混合煮沸制成。调味料用于提鲜提味，并降低蟹的腥味，同时保持蟹肉的完整和紧实。该产品食用方便，解冻后可作为汤底或火锅底料，方便客户快捷地获得高品质的蟹肉产品。本发明新型蟹味汤料的制作方法简单，最大程度的利用了50-100g小个头低值品梭子蟹，本发明得到的蟹味汤料产品可以解冻后加热食用，或者与其他配料煮沸制成菜肴。该产品可使蟹肉品质保持的较好，配合延长货架期的辅料，最大程度的保持蟹外观、品质，又能方便的存储，保存时间长，有利于物流运输。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104146051A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410254009.5
申请日：2014-06-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/08
Abstract: 本发明公开了一种液氮冷冻隧道机，旨在提供一种可有效避免鱼类等水产品在冷冻过程中，各水产品之间容易相互冻结在一起、难以拆分的问题的液氮冷冻隧道机。它包括冷冻室，设置在冷冻室底面上的橡胶垫块，固定设置在橡胶垫块上方的支撑底架及通过第一支撑架设置在支撑底架上方的网带输送机；支撑底架上设有至少一个振动器，所述冷冻室的一侧设有进料口，相对的另一侧设有出料口，所述网带输送机包括驱动链轮、从动链轮及环绕驱动链轮和从动链轮的输送网带，所述输送网带由进料口往出料口方向延伸，所述进料口处设有进料输送带，该进料输送带位于输送网带上方，且进料输送带的传送方向与输送网带的传送方向相同。
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公开(公告)号：CN102730921B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201210249903.4
申请日：2012-07-19
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: C02F11/00
Abstract: 本发明公布了一种储运油泥资源化利用预处理一体化系统及其预处理方法。本发明中破包机将由编织袋包裹的油泥破包，油泥输送到油泥池储存，待油泥充分稀释后，输送到螺旋式输送器，螺旋式输送器将稀释后的油泥运送到振动分离筛，振动分离筛将大粒径固体颗粒及杂质分离出，分离出大粒径固体颗粒及杂质的稀释油泥通过振动分离泵，返回至油泥均质化反应器。小粒径固体颗粒通过小固体颗粒输送泵输送到振动分离筛处理；油泥均质化反应器中的混合物通过清洗泵输送到热交换装置，进行循环加热后返回至油泥均质化反应器。经过预处理后的油泥最终被送到三相分离装置。本发明能够实现储运油泥拆包、筛分去杂、清洗、缓冲加热、均质化、连续输送等功能。
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公开(公告)号：CN102599547B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201210059147.9
申请日：2012-03-08
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种趣味海星汇的制作方法。该方法所述的趣味海星汇是以天然海洋生物海星仔为主料，水白虾、干贝、桂圆、海底椰等为辅料经调味、烹调、真空包装、速冻、冷冻保藏制作而成。所得的产品趣味独特、食用方便、味道鲜美、营养价值高，且具有温补元气、强身健体等功效。本方法充分利用极具药用价值、资源丰富、外形优美的天然海星仔，与其他辅料结合，克服了海星资源利用单一、携带不便、保存期短等缺点，同时生产工艺简单、环保，能实现真正的连续自动化的清洁生产。
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公开(公告)号：CN102406193B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201110394938.2
申请日：2011-12-02
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L1/333
Abstract: 本发明公开了一种超声波嫩化鱿鱼肉质的方法。本发明是将鱿鱼去头、去皮、去内脏后分割成相应的形状，清洗并沥水后得到干净的鱿鱼加工原料，此时的鱿鱼加工原料选择嫩化工艺进行处理，嫩化工艺包括超声处理、调味处理和热处理。通过本发明的处理方法，在色泽、风味未遭破坏的前提下，鱿鱼肉质得到了显著改观，所制备获得的鱿鱼休闲制品较未处理样品更加柔嫩，利于咀嚼，口感更佳。
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公开(公告)号：CN109805067B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN201910148558.7
申请日：2019-02-28
Applicant: 浙江大洋兴和食品有限公司 , 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种用于鱿鱼片智能生产装置及方法。本发明主要包括皮带输送机构、3D扫描系统、圆刀切割与角度调整机构。所述的皮带输送机构，用于输送鱿鱼；所述的3D扫描系统，用于在皮带输送机构输送过程中鱿鱼的扫描成像，并通过数据处理系统控制皮带输送机构的输送距离和圆刀切割与角度调整机构的切割角度；所述的圆刀切割与角度调整机构，用于接收数据处理系统发出的控制指令，对切割工位上的鱿鱼进行定重定形切割。本发明能够实现鱿鱼定重定形的自动化切割功能，解决现有人工切割效率不高、成本率低等问题，实现了由于鱿鱼自动化、智能化的加工生产。
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