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公开(公告)号：CN102426114A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110252185.1
申请日：2011-08-30
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: G01N1/08
Abstract: 手动全方位粮仓取样器，涉及一种粮仓取样器，包括取样筒，取样筒的前部固定有前插头，后部通过螺纹连接有加长杆；所述的取样筒的筒壁上设有取样窗，取样窗内壁上设有滑槽，滑槽上装有活动挡板，活动挡板的前端通过弹簧与取样筒壁连接，后端固定有牵拉杆，所述的牵拉杆与加长杆内的牵拉绳连接；所述的加长杆上还设有刻度，在加长杆的末端还设有螺纹。本发明结构简单，使用方便，成本低可实现定点定位的粮仓全方位取样。
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公开(公告)号：CN102422975A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110377648.7
申请日：2011-11-24
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明涉及花生蛋白萃取技术领域一种前萃取花生蛋白的方法：丁二酸二异辛酯磺酸钠、正己烷和缓冲液配制成反胶束溶液；将花生粕加入反胶束溶液中，添加量为0.02～0.08g/mL，在温度为30～55℃、微波频率为2450MHz，功率为5-20W条件下提取20～120min，然后分离得上清前萃液。微波辅助反胶束体系萃取花生蛋白可以同时分离油脂与蛋白质，简化工艺，减少生产成本，提高了萃取率；蛋白质处在反胶束体系的内水环境中，条件温和，蛋白不易变性，能够保持较长活性和较高的稳定性，提取率高，该方法工艺简单。
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公开(公告)号：CN102228231A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110102671.5
申请日：2011-04-25
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明提供一种红枣或山楂与生姜超微营养粉及其制作方法，a.将用水洗净的鲜生姜加工成2-4mm厚的生姜片，然后于30-50℃下风干至水含量为4-6％(重量)的干姜片，再于常温下粉碎至80-120目，得生姜粗粉；b.将干红枣或山楂于零下3-5℃下粗碎80-120目，然后于30-50℃下干燥至水含量为4-6％(重量)的红枣或山楂颗粒，再于零下8-15℃下粉碎至400-500目，得红枣或山楂细粉，备用；c.将a步骤的生姜粗粉于8-15℃下超微粉碎至700-900目，得生姜细粉，备用；d.按照b步骤的红枣或山楂细粉∶c步骤的生姜细粉＝10-30∶5-20重量份配比，加入50-80重量份的红糖和/或10-20重量份的奶粉，搅拌混匀，杀菌，包装，得产品。
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公开(公告)号：CN103979626A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410244986.7
申请日：2014-06-04
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: C02F1/04
Abstract: 本发明公开一种精量补水电热蒸馏器，主要解决现有蒸馏器无法精量补水的问题。其结构包括蒸馏桶和冷凝器，在冷凝器的一侧设有冷凝水进水管，另一侧设有蒸馏水排出管，在蒸馏水排出管上设有排气口，冷凝水出水管一端与冷凝器相通，另一端与蒸馏桶内腔相通，所述的冷凝水出水管的中部设置有补水盒，所述的补水盒内腔设有带通孔的转动隔板，所述的补水盒一侧设有上溢流管。该蒸馏器的补水盒通过隔板分隔为上层补水槽和下层补水槽，根据蒸馏水发生量的多少，转动隔板调节上层补水槽流入下层补水槽的流量，以确保蒸馏桶内不会干烧，又不会将过多的冷凝水进入到蒸馏桶内，减少热量的消耗，降低了水垢的产生量。
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公开(公告)号：CN103815390A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410095926.3
申请日：2014-03-17
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种甜味营养芝麻酱及其制备方法，属于农产品加工技术领域。本发明的甜味营养芝麻酱由特定配比的紫薯粉、鹰嘴豆粉、芝麻酱、白糖和水混匀，然后熬制而成。本发明的甜味营养芝麻酱，其色呈紫红色，比现有芝麻酱的颜色更为鲜艳亮丽，更能引起人们的食欲；其香气中没有紫薯本身的涩味，而是酯香中带有清新香味的复合香气，该香气是由紫薯的薯香和鹰嘴豆的特殊香味与酯香混合之后产生的，克服了酯香过于浓郁容易滋腻的问题；其味为甜中略带咸的复合味道，克服了甜易生腻的问题；其体态柔滑、无颗粒感。最重要的一点是，克服了单纯用糖代替盐时所产生的苦涩味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103053909B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201310029199.6
申请日：2013-01-25
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种果蔬超微粉营养粉丝及其制备方法，属于粉丝加工技术领域。本发明的果蔬超微粉营养粉丝，由玉米淀粉、藕粉、紫薯超微粉、山药超微粉、紫葡萄汁和葡萄超微粉、胶原蛋白粉、大豆肽、食用透明质酸钠、适量糖制备而成。紫薯超微粉、山药超微粉中不仅含有淀粉，而且含有大量的维生素、微量元素、纤维素、丰富的氨基酸及多种抗氧化酶；其中的纤维素等大分子物质的结构被充分降解，有利于机体对其消化吸收，提高了营养价值。添加胶原蛋白粉、大豆肽、透明质酸钠等营养物质；而且这些物质及藕粉溶于水之后有极强的粘性，因此制作出的粉丝弹性好、不容易断、容易被吸收；解决现有粉丝成分单一、营养结构单一的问题。
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公开(公告)号：CN103305400A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310235662.2
申请日：2013-06-15
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及一种葡萄皮渣山药果醋粉及其制备方法，属于果醋生产加工技术领域。本发明的葡萄皮渣山药果醋粉，由糊化后的山药粉20～30份与葡萄皮渣细粉70～80份经过发酵制成醋液、然后再喷雾干燥而成。其酸度浓郁、风味独特，不含有环糊精，其口感好；营养丰富，能够预防高血压和高血脂症、消除疲劳等，使果醋保健功能大大增强；将葡萄皮渣与山药全部利用，将葡萄皮渣与山药的可食用部分的利用率提高到99%；在发酵过程中降解了葡萄皮渣与山药中的纤维素与淀粉及其他大分子物质的结构，利于缩短发酵时间，机体对其消化吸收。
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公开(公告)号：CN103053909A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201310029199.6
申请日：2013-01-25
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种果蔬超微粉营养粉丝及其制备方法，属于粉丝加工技术领域。本发明的果蔬超微粉营养粉丝，由玉米淀粉、藕粉、紫薯超微粉、山药超微粉、紫葡萄汁和葡萄超微粉、胶原蛋白粉、大豆肽、食用透明质酸钠、适量糖制备而成。紫薯超微粉、山药超微粉中不仅含有淀粉，而且含有大量的维生素、微量元素、纤维素、丰富的氨基酸及多种抗氧化酶；其中的纤维素等大分子物质的结构被充分降解，有利于机体对其消化吸收，提高了营养价值。添加胶原蛋白粉、大豆肽、透明质酸钠等营养物质；而且这些物质及藕粉溶于水之后有极强的粘性，因此制作出的粉丝弹性好、不容易断、容易被吸收；解决现有粉丝成分单一、营养结构单一的问题。
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公开(公告)号：CN102422975B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201110377648.7
申请日：2011-11-24
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: C07K1/14 , C07K14/415 , A23J1/14
Abstract: 本发明涉及花生蛋白萃取技术领域一种前萃取花生蛋白的方法：丁二酸二异辛酯磺酸钠、正己烷和缓冲液配制成反胶束溶液；将花生粕加入反胶束溶液中，添加量为0.02～0.08g/mL，在温度为30～55℃、微波频率为2450MHz，功率为5-20W条件下提取20～120min，然后分离得上清前萃液。微波辅助反胶束体系萃取花生蛋白可以同时分离油脂与蛋白质，简化工艺，减少生产成本，提高了萃取率；蛋白质处在反胶束体系的内水环境中，条件温和，蛋白不易变性，能够保持较长活性和较高的稳定性，提取率高，该方法工艺简单。
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公开(公告)号：CN102987294A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210540720.8
申请日：2012-12-14
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明属于农产品精深加工领域，涉及一种全藕粉挤压膨化食品的生产方法，包括以下步骤：将莲藕洗净切片、护色、干燥、粉碎、挤压膨化、干燥、喷涂，即得不同形状和口味的全藕粉膨化食品。本发明方法以市售新鲜莲藕为原料，不仅利用了莲藕的全部营养资源，而且改善了莲藕产品的可食性、消化性和口感；优化了全藕粉挤压膨化的工艺；制得的膨化食品形状规则、均匀，有多孔状结构，具有很好的膨化度和营养吸收率；产品的形状和口味多样且可随意调节，莲藕特有的清香风味浓郁；可直接食用或进一步加工成其他类型的休闲食品。
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