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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116391755B
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202310322761.8
申请日：2023-03-29
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明公开了一种非接触缓释型蓝莓保鲜剂及其制备方法，属于蓝莓贮藏保鲜的技术领域，所述非接触缓释型蓝莓保鲜剂包括A剂和B剂，A剂包括固态复合精油微胶囊、葡萄糖和维生素C，B剂包括高锰酸钾，其中，所述固态复合精油微胶囊为壬醛、香芹酚和葡萄糖氧化酶的混合微胶囊。本发明可以将蓝莓的保鲜期延长至少2周，本发明利用了两种精油的协同作用，达到了非接触保鲜剂的抑菌条件，同时通过控制氧气和乙烯很好的控制了蓝莓的腐烂，而且本发明的原材料容易获得，制备成本低，保鲜方法简单，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN115005268B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202210765434.5
申请日：2022-06-30
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合抑菌草莓保鲜液及其制备方法，属于草莓贮藏保鲜的技术领域，所述复合抑菌草莓保鲜液包括抑菌A液、抑菌B液和甘油，其中，所述抑菌A液为含有魔芋葡甘聚糖的抑菌液，所述抑菌B液为含有豆腐柴提取物的抑菌剂水溶液，所述抑菌剂水溶液为纳他霉素和山梨酸钾的混合水溶液。同时本发明还提供了该复合抑菌草莓保鲜液的制备方法，本发明方法简单，制备成本低，本发明可以将草莓的保鲜期延长至少3天，比传统的草莓保鲜方法的保鲜期有了很大的延长，而且本发明的原材料容易获得，制备成本低，保鲜方法简单，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN106811553B
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN201710070664.9
申请日：2017-02-09
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供了一种益生元红糖的制备方法，属于红糖制造技术领域，所述益生元红糖的制备方法包括甘蔗压榨、纤维素酶和磷酸混合处理、发酵接合酵母发酵、灭菌、β‑甘露聚糖酶二次酶解、绿色木霉二次发酵、压榨过滤、熬制红糖等步骤。本发明制备的益生元红糖显著的增加了红糖中可溶性膳食纤维的含量，本发明方法简单，易操作性强，适用于高端红糖厂生产，其制备的原料为纯天然的植物，食品添加剂也符合国家规定，安全营养，将甘蔗中的营养成分最大化的溶解到红糖中，提升红糖的营养价值，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN105181761A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510537111.0
申请日：2015-08-26
Applicant: 安徽农业大学
IPC: G01N27/12
Abstract: 本发明公开了鉴别茶叶是否辐照及辐照吸收剂量的方法和一种电子鼻的新用途，鉴别方法包括：采用已知不同剂量辐照处理的茶叶样品；电子鼻检测已知辐照吸收剂量的茶叶样品；绘制电子鼻对茶叶的挥发性物质响应图；确定鉴别取值时间；计算各主成分电子鼻传感器特征值的方差贡献率和对初始分组案例回报判别的正确率，优选有效传感器；计算得出不同辐照剂量的分类函数系数，得到鉴别茶叶样品辐照剂量的分类函数；用电子鼻检测未知茶叶样品，代入分类函数中，得到茶叶的辐照剂量。所述鉴别方法较现有鉴别茶叶的方法具有方法简单，步骤少，快速，鉴别效率高，准确度高等特点，适用于鉴别茶叶辐照与否或茶叶辐照吸收剂量。
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公开(公告)号：CN104839556A
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201510282904.2
申请日：2015-05-28
Applicant: 安徽农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2200/328
Abstract: 本发明公开了一种速冻菊粉汤圆及其制备方法，包括粉团60％-80％和馅料20％-40％。所述粉团由52％—57％的粉料和43％—48％的水混合揉制而成，其粉料中菊粉占0.5-7％、糯米粉占93％-99.5％。菊粉本身具有甜味，在粉团中添加菊粉的同时，可以降低馅料中糖的添加量，菊粉属于高甜度、低脂肪、低热能的一种水溶性膳食纤维，使人们在品尝美食的同时还能起到营养保健的功效。菊粉汤圆在冻裂率上有明显的降低，在失水率上有一定程度的降低，而在透光率方面并没有明显的变化。本发明讲述了菊粉汤圆的制作方法，制作方法简单，易于操作。
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