公开(公告)号：CN102715605B

公开(公告)日：2014-01-15

申请号：CN201210216289.1

申请日：2012-06-28

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 高学玲 ,  刘佳 ,  岳鹏翔

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/08 ,  A23L2/84 ,  A23L2/72 ,  A23L2/48

Abstract: 本发明提供了一种高花青素含量的蓝莓浓缩汁制备工艺，该发明分别采用了果胶酶对蓝莓果浆进行酶解、壳聚糖为澄清剂得到澄清的蓝莓汁、减压浓缩工艺制取蓝莓浓缩汁、微波杀菌对蓝莓浓缩汁进行杀菌。制备工艺包括：选用兔眼园蓝品种的蓝莓果实；蓝莓汁的提取，添加果胶酶对蓝莓果浆进行酶解；蓝莓汁的澄清，添加壳聚糖为澄清剂得到澄清蓝莓汁；蓝莓汁的浓缩，采用减压浓缩得到蓝莓浓缩汁；蓝莓汁的无菌灌装，采用微波杀菌对蓝莓浓缩汁进行杀菌；得到可溶性固形物含量为60%~75%，花青素含量为1.925g/L~3.384g/L。本发明不仅能够有效防止蓝莓浓缩汁中花青素的损失，而且能够缩短浓缩时间、控制制备工艺的生产成本，还能有效保护蓝莓汁的色泽和香气等感官品质。

公开(公告)号：CN107602502A

公开(公告)日：2018-01-19

申请号：CN201710906183.7

申请日：2017-09-29

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 王毅 ,  朱美庆 ,  蒋而康 ,  那日松 ,  刘佳 ,  花日茂 ,  吴祥为 ,  范世锁 ,  王振 ,  滕婧

IPC: C07D277/32 ,  C09K11/06 ,  G01N21/64

Abstract: 本发明公布了一种用于生物硫醇检测的ESIPT型荧光探针，为2-（4-（2，4-二硝基苯基磺酰氧基）-3-甲酰基苯基）-4-甲基噻唑-5-羧酸乙酯；其中2，4-二硝基苯磺酰基作为识别基团，2-（3-甲酰基-4-羟基苯基）-4-甲基噻唑-2-甲酸乙酯为信息报告基团。ESIPT型荧光探针制备方法简单，可简单迅速进入细胞中并与细胞内生物硫醇特异性结合，使其有明显的荧光增强效应，可肉眼分辨，其对常见生物分子的抗干扰能力很强，具有十分高效的选择性，可通过紫外吸收和荧光分光光度法进行分析。ESIPT荧光探针稳定性好，能够长期保存使用，适用于各种活细胞的生长环境，可实现对细胞内微量生物硫醇高灵敏度的检测，并且能够应用于细胞和活体成像，具有非常重要的应用价值。