公开(公告)号：CN102399623B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201010278848.2

申请日：2010-09-09

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 田金强 ,  兰彦平 ,  周连第 ,  于艳静 ,  周家华 ,  常虹

IPC: C07H15/18 ,  C07H1/08 ,  C07K1/14 ,  C11B1/04 ,  C11B1/00 ,  C11B1/10 ,  C11B1/06

CPC classification number: Y02P20/544

Abstract: 本发明公开了一种制备欧李仁提取物的方法。该方法，包括如下步骤：1)将欧李仁进行干燥，使所述欧李仁的水分活度为0.10-0.70；2)粉碎至10目-120目；3)在保持水分活度不变的条件下，提取欧李仁油；4)用质量百分浓度为50％-95％的乙醇水溶液对欧李仁粕进行分离提取，得到苦杏仁苷和欧李仁蛋白。该方法在欧李仁粉碎和欧李仁油萃取时，通过控制水分活度以降低苦杏仁苷酶的活性；继而在苦杏仁苷和欧李仁蛋白分离提取时，通过控制乙醇浓度和操作温度来降低苦杏仁苷酶活性并防止欧李仁蛋白过度变性，实现了欧李仁油、欧李仁蛋白和苦杏仁苷的全利用，为欧李仁精深加工与综合利用奠定了基础。

公开(公告)号：CN101805528B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201010142975.X

申请日：2010-04-07

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 周家华 ,  兰彦平 ,  常虹 ,  周连第 ,  刘淑琴 ,  冯翠萍 ,  田金强

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54

Abstract: 本发明涉及一种欧李红色素的提取纯化方法，将欧李浆液与80％乙醇按照1∶(4-6)混合，调节混合液pH值在2.0-3.5，在超声功率为100-1000w，温度25-50℃提取，提取液用150目滤网过滤，酸性乙醇溶液洗涤残渣，滤液离心取上清液；上清液用0.1-0.2μm的超滤膜，在进料温度为30-50℃、压力为0.1-0.3MPa超滤，浓缩得浓缩液；用Amberlite XAD-7HP大孔树脂对浓缩液进行吸附，用70％的乙醇洗脱，流速为2.0-4.0mL/min，将大孔树脂吸附后的溶液浓缩，冰箱中冷冻6小时，真空冷冻干燥10小时得欧李红色素；本方法欧李红色素的提取率高，纯度高，色泽好。

公开(公告)号：CN102334703B

公开(公告)日：2013-01-23

申请号：CN201110212606.8

申请日：2011-07-27

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 田金强 ,  周连第 ,  兰彦平 ,  董慧 ,  于艳静 ,  周家华 ,  常虹 ,  谢敏 ,  刘佳琴 ,  刘佳棽

IPC: A23L1/36 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种功能栗仁及其制备方法。该功能栗仁是按照包括下述步骤的方法制备得到的：1)将板栗剥壳去衣后进行护色处理，得到栗仁；2)将栗仁干燥或漂烫/蒸煮；3)将干燥栗仁放入酶液中浸渍，得到复水栗仁；或将热处理栗仁放入酶液中浸渍，得到含酶栗仁；其中，所述酶液中含有蛋白酶；4)将复水栗仁或所述含酶栗仁进行酶解培养，得到所述功能栗仁。最佳工艺如下：α-淀粉酶的用量为0.35g/100mL酶液，木瓜蛋白酶和Flowryme的配比为2∶1(m/m)，蛋白酶的用量为8000U/g蛋白，当酶解温度55℃、酶解时间15h时，短肽得率为43.62％、水解度为26.27％；功效试验证明，板栗水解物具有较好的ACE抑制和抗氧化活性。

公开(公告)号：CN102334573B

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201110250175.4

申请日：2011-08-29

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 常虹 ,  周家华 ,  周连第 ,  谢敏 ,  刘佳棽 ,  田金强

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明涉及一种板栗花复合茶饮料及其制备方法，板栗雄花序、绿茶或红茶和干菊花提取液原液40～95％、白砂糖1～8％、柠檬酸0.01～0.15％、蜂蜜1～3％、黄原胶0.03～0.08％、羧甲基纤维素钠0.02～0.08％，余量为水进行配料，经预处理、粉碎、浸提、离心过滤、胶磨、均质、杀菌灌装制得；该饮料采用超声浸提，大大提高了黄酮等活性成分的得率，是一种无添加任何色素、防腐剂、香精，并具有一定的保健功能的饮料，满足了广大消费者追求口感、功效等需求，具有广阔市场前景。

公开(公告)号：CN102334703A

公开(公告)日：2012-02-01

申请号：CN201110212606.8

申请日：2011-07-27

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 田金强 ,  周连第 ,  兰彦平 ,  董慧 ,  于艳静 ,  周家华 ,  常虹 ,  谢敏 ,  刘佳琴 ,  刘佳棽

IPC: A23L1/36 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种功能栗仁及其制备方法。该功能栗仁是按照包括下述步骤的方法制备得到的：1)将板栗剥壳去衣后进行护色处理，得到栗仁；2)将栗仁干燥或漂烫/蒸煮；3)将干燥栗仁放入酶液中浸渍，得到复水栗仁；或将热处理栗仁放入酶液中浸渍，得到含酶栗仁；其中，所述酶液中含有蛋白酶；4)将复水栗仁或所述含酶栗仁进行酶解培养，得到所述功能栗仁。最佳工艺如下：α-淀粉酶的用量为0.35g/100mL酶液，木瓜蛋白酶和Flowryme的配比为2∶1(m/m)，蛋白酶的用量为8000U/g蛋白，当酶解温度55℃、酶解时间15h时，短肽得率为43.62％、水解度为26.27％；功效试验证明，板栗水解物具有较好的ACE抑制和抗氧化活性。

公开(公告)号：CN102334573A

公开(公告)日：2012-02-01

申请号：CN201110250175.4

申请日：2011-08-29

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 常虹 ,  周家华 ,  周连第 ,  谢敏 ,  刘佳棽 ,  田金强

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明涉及一种板栗花复合茶饮料及其制备方法，板栗雄花序、绿茶或红茶和干菊花提取液原液40～95％、白砂糖1～8％、柠檬酸0.01～0.15％、蜂蜜1～3％、黄原胶0.03～0.08％、羧甲基纤维素钠0.02～0.08％，余量为水进行配料，经预处理、粉碎、浸提、离心过滤、胶磨、均质、杀菌灌装制得；该饮料采用超声浸提，大大提高了黄酮等活性成分的得率，是一种无添加任何色素、防腐剂、香精，并具有一定的保健功能的饮料，满足了广大消费者追求口感、功效等需求，具有广阔市场前景。

公开(公告)号：CN1219443C

公开(公告)日：2005-09-21

申请号：CN200410004719.9

申请日：2004-02-24

Applicant: 北京市农林科学院植物营养与资源研究所

Inventor： 周连第 ,  张子德 ,  韩长青 ,  田金强

IPC: A23B7/14 ,  A23B7/16

Abstract: 本发明涉及一种板栗保鲜剂，它含有植物生长调节剂(如MH、NAA、2，4-D)、杀菌剂(DEC、TBZ)和成膜剂(MS)。该保鲜剂具有防腐、保鲜、抑芽、防失水之功效。板栗经保鲜剂处理后，在常温条件下，可贮藏5个月以上；冷藏条件下可贮藏7个月以上。

公开(公告)号：CN1520730A

公开(公告)日：2004-08-18

申请号：CN200410004719.9

申请日：2004-02-24

Applicant: 北京市农林科学院植物营养与资源研究所

Inventor： 周连第 ,  张子德 ,  韩长青 ,  田金强

IPC: A23B7/14 ,  A23B7/16

Abstract: 本发明涉及一种板栗保鲜剂，它含有植物生长调节剂(如MH、NAA、2，4－D)、杀菌剂(DEC、TBZ)和成膜剂(MS)。该保鲜剂具有防腐、保鲜、抑芽、防失水之功效。板栗经保鲜剂处理后，在常温条件下，可贮藏5个月以上；冷藏条件下可贮藏7个月以上。