公开(公告)号：CN104892784A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510253476.0

申请日：2015-05-18

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 冯涛 ,  谢克林 ,  邴芳玲 ,  庄海宁 ,  李明明 ,  桑敏 ,  张治文 ,  王珂

IPC: C08B37/00

Abstract: 一种蕨麻多糖的提纯方法，该方法包括如下步骤：将蕨麻粉碎成蕨麻颗粒；将所述蕨麻颗粒放入水中进行浸提，使所述蕨麻颗粒中的蕨麻多糖溶入水中；将步骤二中浸提后的蕨麻多糖水溶液与所述蕨麻颗粒分离，得到粗蕨麻多糖溶液；将所述粗蕨麻多糖溶液通过超滤膜进行超滤处理，得到蕨麻多糖提纯溶液；将所述蕨麻多糖提纯溶液与无水乙醇混合进行醇沉，使蕨麻多糖从所述蕨麻多糖提纯溶液中析出；将析出的蕨麻多糖从步骤五中所述蕨麻多糖提纯溶液与所述无水乙醇的混合溶液中分离出来，并进行干燥处理，得到提纯后的蕨麻多糖，该方法能够提纯得到抗氧化活性较佳的蕨麻多糖。

公开(公告)号：CN104921964B

公开(公告)日：2019-01-15

申请号：CN201510310834.7

申请日：2015-06-09

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 冯涛 ,  高林林 ,  刘铭 ,  邴芳玲 ,  刘轶 ,  李明明 ,  谢克林 ,  桑敏 ,  刘涛 ,  王帅 ,  张治文 ,  王珂

IPC: A61K8/11 ,  A61K8/73 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/49 ,  A61Q19/06

Abstract: 本发明一种具有抗氧化性的卡拉胶‑茶多酚微球，所述的微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材质量比为1：1～4。本发明还提供了上述微球的制备方法，取适量干燥后的低分子量卡拉胶与茶多酚溶于蒸馏水中作为水相备用，取与水溶液成一定倍数的菜籽油作为油相，并在油相中加入乳化剂和助乳化剂，将水相加入油相中并在高速均质机下均质，将制得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥即得卡拉胶‑茶多酚微球。本发明具有平均粒径细和茶多酚缓慢释放的特性，将该微球应用在睡眠面膜中，延缓茶多酚的释放，使茶多酚的抗氧化性和吸收利用效率大大提高，从而达到延长睡眠面膜抗氧化的功效。

公开(公告)号：CN106035513A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610565102.7

申请日：2016-07-18

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 冯涛 ,  王文欣 ,  庄海宁 ,  陈忠秋 ,  王珂 ,  张治文 ,  桑敏 ,  王慧 ,  王旭增

IPC: A21D13/08 ,  A21D13/02 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18

CPC classification number: A21D2/36 ,  A21D2/181 ,  A21D13/02

Abstract: 本发明公开了一种低升糖指数无蔗糖番茄全麦曲奇，按重量份计，由全麦面粉80～90份、番茄粉10～20份、麦芽糖醇45～50份、黄油65～70份、鸡蛋25～35份组成，上述曲奇的制备方法是先将黄油打软至颜色变白，加入麦芽糖醇和鸡蛋，继续打发，再加入番茄粉和全麦面粉，搅拌均匀获得面团；然后将面团放入裱花袋中，挤成花型；再将烤箱于170～180℃预热10min，然后将面团在烤箱中层烤8～10min后关闭下火，继续烤制5min；将烘烤好的曲奇冷却制得无蔗糖番茄全麦曲奇。本发明制备的曲奇颜色特别，富含膳食纤维，具有持久的饱腹感、抗消化和具有低升糖指数的作用，适合各类人群特别是高血糖病人、糖尿病病人、肥胖人群食用。

公开(公告)号：CN106035512A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610565085.7

申请日：2016-07-18

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 庄海宁 ,  冯涛 ,  王文欣 ,  陈忠秋 ,  王珂 ,  张治文 ,  桑敏 ,  王慧 ,  王旭增

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36 ,  A21D2/38

CPC classification number: A21D2/36 ,  A21D2/38

Abstract: 本发明一种低升糖指数的无蔗糖菠菜全麦曲奇，由80～90重量份的全麦面粉、10～20重量份的菠菜粉、45～50重量份的麦芽糖醇、65～70重量份的黄油、25～35重量份的鸡蛋组成，上述的曲奇的制备方法是先将黄油打软至颜色变白，然后加入麦芽糖醇和鸡蛋，继续打发，再加入菠菜粉和全麦面粉，搅拌均匀；将面团放入裱花袋中，挤成花型；将烤箱预热，烤制曲奇；将烘烤好的曲奇自然冷却，制得无蔗糖菠菜全麦曲奇。本发明制备的曲奇颜色特别，富含膳食纤维，具有持久的饱腹感、抗消化和具有低升糖指数的作用，适合各类人群特别是高血糖病人、糖尿病病人、肥胖人群食用。

公开(公告)号：CN104921964A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510310834.7

申请日：2015-06-09

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 冯涛 ,  高林林 ,  刘铭 ,  邴芳玲 ,  刘轶 ,  李明明 ,  谢克林 ,  桑敏 ,  刘涛 ,  王帅 ,  张治文 ,  王珂

IPC: A61K8/11 ,  A61K8/73 ,  A61K8/97 ,  A61K8/49 ,  A61Q19/06

Abstract: 本发明一种具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球，所述的微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材质量比为1：1～4。本发明还提供了上述微球的制备方法，取适量干燥后的低分子量卡拉胶与茶多酚溶于蒸馏水中作为水相备用，取与水溶液成一定倍数的菜籽油作为油相，并在油相中加入乳化剂和助乳化剂，将水相加入油相中并在高速均质机下均质，将制得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥即得卡拉胶-茶多酚微球。本发明具有平均粒径细和茶多酚缓慢释放的特性，将该微球应用在睡眠面膜中，延缓茶多酚的释放，使茶多酚的抗氧化性和吸收利用效率大大提高，从而达到延长睡眠面膜抗氧化的功效。