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公开(公告)号：CN104957344A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510404464.3
申请日：2015-07-13
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 以发芽糙米为原料制备的挤压膨化上糖浆食品及其制备方法，该挤压膨化上糖浆食品按照以下方法制成：（1）将糙米进行发芽处理；（2）制取已发芽糙米原料粉；（3）将发芽糙米原料粉与鸡蛋粉、葡萄糖混匀，得混合粉；（4）将混合粉倒入双螺杆挤压机生产线进行挤压膨化；（5）调制熬煮以异麦芽酮糖，木糖醇，白砂糖为主要原料制成的糖浆；（6）将挤压膨化后的半成品趁热倒入盆中与已熬煮的糖浆进行混合；（7）趁热倒入模具内挤压成型；（8）待成型后分切即成成品。本发明操作方法简单，以挤压膨化而非油炸的方式可减少食品本身的脂肪含量，加工过程中无其他重金属污染。既保证了食品良好的感官，营养与健康，更提升了食品加工的安全性。
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公开(公告)号：CN104473188A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201510016157.8
申请日：2015-01-13
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/14 , A23V2300/28
Abstract: 本发明公开了一种米糠水溶性膳食纤维的提取方法。本发明以米糠为原料，利用超声波细胞粉碎仪的震动降低植物内部组织的紧密程度，辅助纤维素酶酶解，缩短了酶解时间，优选出超声辅助酶法提取米糠水溶性膳食纤维的最佳工艺，该方法提取工艺较简单，所需酶种类少，成本低廉，且所得膳食纤维提取率和纯度较高、物化功能性质较好、食用安全可靠，为充分开发利用米糠及其中的活性成分提供参考依据，具有重要的理论价值和工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN104382781A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410626459.2
申请日：2014-11-10
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种含有发芽糙米的天然可食多功能化妆品组合物，由以下重量百分比的组分组成：发芽糙米浆5～25%，透明质酸0.1～2%，海藻糖1～5%，甘油3～6%，卵磷脂1～3%，食品级甜菜碱1～5%，黄原胶0.1～1%，卡拉胶0.1～1%，米糠油2～5%，天然蜂蜡2～10%，食品防腐剂对羟基苯甲酸甲酯0.1～0.2%，余量为去离子水。本发明之发芽糙米浆，能避免高温干燥处理损失里面的活性成分；可以最大限度的提高其发芽生物活性物质含量。本发明之化妆品组合物中，采用的是可食用原料；具有美白、祛斑、抗皱、营养、抗过敏的作用，使用安全，无毒副作用。
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公开(公告)号：CN104381819A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410630196.2
申请日：2014-11-11
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23L33/15 , A23L29/30 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/175 , A23V2002/00 , A23V2250/5118 , A23V2250/1592 , A23V2250/702
Abstract: 一种营养微球制备的方法，包括吸附、干燥、填埋、干燥、冷却包装等步骤，采用多孔淀粉吸附、淀粉糊包埋营养强化剂，达到减少性质不稳定的营养强化剂在加工贮藏过程中损失的目的。多孔淀粉利用其中空蜂窝状颗粒结构可以为营养素提供半封闭的环境，淀粉糊填埋可为营养强化剂提供一个全封闭环境。全封闭环境可以减少易氧化营养素与氧气的接触，减少由于氧化造成的损失；还可以阻碍热、剪切作用对营养强化剂的降解作用。本发明可提高营养强化剂在加工和贮藏过程中的保留率。
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公开(公告)号：CN104222240A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410539351.X
申请日：2014-10-14
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种糙米蛋糕的制备方法，包括以下步骤：（1）制取糙米原料粉；（2）将糙米原料粉与低筋粉、茶多酚混匀，得混合粉；（3）将白砂糖和鸡蛋搅打至泛白并成厚乳沫状，得鸡蛋液；（4）将混合粉分2～3次拌入鸡蛋液中，然后依次加入植物油脂和全脂牛奶，全部混合以后，得蛋糕糊；（5）将蛋糕糊装入已刷油的烤盘内，送入已预热的烤箱烘烤15～27min，取出，冷却至室温即可包装成品。本发明操作方法简单，选取糙米粉作为主要原料且加入茶多酚，所制得的糙米蛋糕不仅营养价值高，具有焙烤米香风味，且咀嚼性好，不易形成碎渣，爽口、有弹性，而且存放时间得到延长，食用方便。
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公开(公告)号：CN104007262A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410208120.0
申请日：2014-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N33/577 , G01N33/531
CPC classification number: G01N33/558 , G01N33/54373
Abstract: 镉离子胶体金免疫层析检测试纸条及其制备方法与应用，本发明之镉离子胶体金免疫层析检测试纸条按照以下方法制备而成：（1）抗镉离子单抗的制备和纯化；（2）检测抗原镉-乙烯基二胺-N,N,N’,N’-四乙酸-牛血清蛋白的制备；（3）胶体金溶液的制备；（4）抗镉离子单抗标记的胶体金溶液的制备；（5）喷金；（6）硝酸纤维素膜上包被C,T线；（7）镉离子胶体金免疫层析快速检测试纸条的组装。本发明还包括所述镉离子胶体金免疫层析检测试纸条的应用。本发明之镉离子胶体金免疫层析检测试纸条，成本低廉，检测精度高，可大规模地对粮食及其加工产品残留重金属镉进行快速、方便、准确的检测。
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公开(公告)号：CN103146676B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201310104274.0
申请日：2013-03-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种生产饲用固定化葡萄糖氧化酶的方法，包括如下步骤：（1）稻壳吸附剂的制备；（2）葡萄糖氧化酶的吸附；（3）葡萄糖氧化酶的包埋。本发明采用稻壳为原料，制成富含活性炭和白炭黑的稻壳吸附剂，以稻壳吸附剂为载体固定化葡萄糖氧化酶，制备具有吸附真菌毒素、抑制有害细菌生长、提高饲料转化率等多种功能的饲料添加剂。葡萄糖氧化酶经稻壳吸附剂固定化后，酶活力回收率可达75%以上，保存30天后酶活力回收率仍在70%以上，其稳定性较游离葡萄糖氧化酶显著提高。本发明工艺简单、易操作，降低了固定化葡萄糖氧化酶的原料成本和生产成本，同时还能实现稻谷加工副产物的高值利用。
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公开(公告)号：CN103478608A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310396645.7
申请日：2013-09-04
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/172
CPC classification number: A23L7/20
Abstract: 一种提高糙米发芽速率的前处理方法，包括以下步骤：（1）原料选择及准备；（2）运动浸泡处理；（3）低温处理；（4）发芽培养；（5）干燥，包装。本发明之提高糙米发芽速率的前处理方法，操作简单，设备投资少，使用本发明生产发芽糙米所需时间短，成本低，且不降低发芽糙米中的重要生理活性成分γ-氨基丁酸含量。
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公开(公告)号：CN102342423B
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201110295005.8
申请日：2011-09-28
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 一种大米饺子皮的制作方法，其包括以下步骤：（1）准备大米原料粉：取大米，磨成粉料，过≥80目筛；（2）配料混合：称取相当于大米原料粉重量8-10%的小麦面粉、3-5%的小麦谷朊粉、1-5%的海藻糖、0.1-0.5%的柠檬酸钙，混入步骤（1）所得大米原料粉中，拌匀；（3）和料成型：将相当于大米原料粉重量10-20%的水，加入步骤（2）所得混合料中，搅拌均匀，在室温下静置10-15分钟，压制成饺子皮。本发明制得之大米饺子皮，耐煮、不易破裂、韧性和嚼劲好、不易混汤。
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公开(公告)号：CN102295986B
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201110220877.8
申请日：2011-08-03
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种低酸值米糠油的制备方法，包括如下步骤：米糠保鲜，米糠油提取，脱胶、脱蜡，脱色，脱酸，脱臭。本发明工艺简单，生产成本低；所提取的毛米糠油由于经过保鲜处理，其酸值相对较低，经上述步骤处理后的最终成品米糠油用GB/T5530-2005规定方法测定，酸价在1.0～3.0(KOH)(mg/g)之间。
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