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公开(公告)号：CN107684099A
公开(公告)日：2018-02-13
申请号：CN201710981387.7
申请日：2017-10-20
Abstract: 一种大型多功能成套米粉生产设备，包括按物料传送方向依次排列的大米提升机下料口、大米提升机、发酵罐、大米喂料机、米粉出料口、辅料机、连续和料输送机、出料口、自熟成型机输送带、热水循环槽、喂面机、老化机输送带、风机、老化机、一次松丝机、蒸粉机、出料槽、二次松丝机、输送带、进料口、内包机、传送带Ⅰ、称重仪、金属检测仪、传送带Ⅱ、灭菌机、捡粉机。本发明之大型多功能成套米粉生产设备可实现全自动化的生产，生产效率高，产品类型多样化，即能生产多种发酵米粉，又能生产多种非发酵米粉。
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公开(公告)号：CN107646972A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201710846929.X
申请日：2017-11-20
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23B9/14
CPC classification number: A23B9/14 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2300/48 , A23V2300/46 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种天然复合保鲜剂及其制备方法和在糙米保鲜中的应用，其由下述重量份计的原料组成：肉桂提取液0～100份、蒲公英提取液0～100份、肉豆蔻提取液0～100份；其制备方法包括：1)制备标准提取液；2)提取液互混增活。本发明天然复合保鲜剂以肉桂、蒲公英、肉豆蔻等植物为原料制备而成，不添加其他其它防腐剂或抑菌剂，产品绿色、天然，安全性高；本发明天然复合保鲜剂的制备方法采用高压间歇超声波辅助提取和高压纳米化处理技术，使产品的抗菌活性及溶解性增强，具有较强的实用和推广价值；本发明天然复合保鲜剂应用于糙米储藏保鲜中，可有效防止糙米中脂肪酸的氧化酸败和抑制霉菌的生长，能大幅延长糙米的储藏时间。
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公开(公告)号：CN107349994A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710609855.8
申请日：2017-07-25
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种柔性碾米方法，先用纤维素酶、半乳糖醛酸酶和蛋白酶的复合酶液对糙米进行浸润处理，随后微波热处理，再进行碾米加工。本发明通过复合酶作用于糙米部分皮层纤维素和部分糊粉层蛋白质，降低米质皮层硬度，将传统的三道碾米降至为二道或一道碾米，减小碾米过程中的碾米压力，降低碎米率，节约能耗，同时，对部分结合存在于皮层纤维素和蛋白质中的重金属和农药残留起到一定的降解作用，保障大米的食用安全性；微波处理消除外加酶液残留酶活并降低原料初始微生物总量。本发明相较于单一酶解或其它酶解处理，既能提高碾米效率，降低大米重金属和农药残留危害风险，又能确保大米后期储藏过程中质量稳定性。
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公开(公告)号：CN107232496A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710429985.3
申请日：2017-06-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/143 , A23L33/105 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种幼儿重组多色营养米，其以红米、黑米、黄小米、白米为原料制备成米浆，以营养辅料为原料制备成营养辅料浆液，以功能性辅料为原料制备成功能性辅料粉，将上述米浆、营养辅料浆液、功能性辅料粉按颜色复配成不同颜色类的复配原料，通过挤压重组制备成不同颜色的重组营养米胚，再将米胚干燥制备成不同颜色的重组营养米，最后选取一种以上颜色的重组营养米搭配混合即可。本发明重组多色营养米满足了幼儿生长发育所需的营养，而且由于营养米的颜色缤纷，对小孩具有很好的吸引力，可以较好解决幼儿厌恶吃米饭，或只吃米饭不吃青菜导致饮食营养不均衡的偏食问题。
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公开(公告)号：CN106509754A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610960729.2
申请日：2016-11-04
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L21/12 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L29/00
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/16 , A23V2250/032 , A23V2250/5066 , A23V2250/5036 , A23V2200/14 , A23V2200/04
Abstract: 一种火龙果皮果冻及其制备方法，所述火龙果皮果冻包含火龙果皮、白砂糖、魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、抗坏血酸、火龙果香精和水。所述制备方法包括以下步骤：（1）将火龙果皮洗净，切块，然后置于抗坏血酸溶液中漂烫，将漂烫后的火龙果皮及用于漂烫的抗坏血酸溶液混合绞打，得火龙果皮匀浆；（2）将白砂糖、魔芋胶和卡拉胶混合搅匀，加水熬煮，过滤，冷却，得混合胶液；3）在步骤（2）所得混合胶液中加入步骤（1）所得火龙果皮匀浆以及柠檬酸、抗坏血酸和火龙果香精，搅匀，倒入模具中，冷却后脱模，即成。本发明火龙果皮冻色泽艳丽、酸甜适中、富有弹性；本发明方法操作简单、重复性强。
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公开(公告)号：CN106501245A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610914484.X
申请日：2016-10-20
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 纳米金包银比色探针的制备方法及其检测铅离子的方法，本发明之纳米金包银比色探针的制备方法，包括以下步骤：将氯金酸溶液和硝酸银溶液加入烧瓶中，加热沸腾后，加入柠檬酸钠溶液，混合溶液沸腾回流10～30 min后，停止加热，并搅拌至室温，即得到橙黄色的纳米金包银比色探针溶液。本发明还包括用所述纳米金包银比色探针检测铅离子的方法。本发明制备的纳米金包银比色探针具有灵敏度高、响应迅速、选择性好等优点。本发明的检测方法操作简单、快速，不需要借助复杂昂贵的大型仪器，成本低廉，可实现裸眼检测，适用于大规模的现场快速检测。
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公开(公告)号：CN106290195A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610761076.5
申请日：2016-08-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 金包银纳米比色传感器制备方法及其检测钴离子的方法，本发明之金包银纳米比色传感器制备方法，包括以下步骤：（1）将超纯水加入三口烧瓶中，在105～120℃油浴环境下，加热沸腾5～10 min，然后加入氯金酸溶液和硝酸银溶液；再加入柠檬酸钠溶液，即得到金包银溶液；（2）加入甘氨酸-氢氧化钠溶液，使pH=9～10，置于20～25℃恒温振荡器内摇动5 min～10 min，即得。本发明还包括金包银纳米比色传感器检测钴离子的方法。本发明制备的纳米比色传感器具有选择性高、快速且可视化的特点。
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公开(公告)号：CN104366191B
公开(公告)日：2016-11-02
申请号：CN201410667820.6
申请日：2014-11-21
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C12P19/14 , A23L29/30 , A23L33/125
Abstract: 一种以碎米为原料制取酱油专用淀粉糖浆的方法，包括如下步骤：（1）原料预处理；（2）磨浆；（3）调浆液化；（4）糖化；（5）超声酶解。本发明以碎米为原料，采用超声波辅助碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解米渣蛋白，使制得的酱油专用淀粉糖浆的全氮含量达到0.30～0.36g/100mL，氨基酸态氮含量达到0.22～0.26g/100mL，氨态氮转化率达到了70%以上，是现有工艺的1.5～3倍。本发明不仅可以节约酱油生产成本，降低生产过程中的糖浆损失和能源消耗，还可以提高米渣蛋白的综合利用率和附加值，产品适于用作制取酱油的生产原料。
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公开(公告)号：CN105777918A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610163170.0
申请日：2016-03-22
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: C08B31/18 , C08B31/063
Abstract: 一种氧化改性淀粉纳米晶的制备方法，包括以下步骤：（1）淀粉纳米晶的制备；（2）超声波对淀粉纳米晶在水相中的充分分散；（3）氧化淀粉纳米晶的制备。本发明之氧化改性的大米淀粉纳米晶，在水中的溶解性较好，自团聚降低，能在水中均匀地分散。受热条件下会解聚而不是膨胀融解，易溶于水；酶水解率降低。本发明之大米淀粉粒径达到纳米级别，在水相中分散性好，不易团聚，产品具有很强的表面吸附力，且易生物降解，绿色环保。
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