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公开(公告)号：CN103131643A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201310081411.3
申请日：2013-03-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产甘露醇的菌株及用该菌株发酵生产甘露醇的方法，属于食品生物技术领域。本发明方法提供了一株从甘蔗汁中筛选而来的近平滑假丝酵母（Candidaparapsilosis）SK26.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2012491，并提供了一种利用该酵母菌株发酵生产甘露醇的方法，该方法包括：（a）在含葡萄糖的发酵培养基中对该菌株进行发酵，以得到含有甘露醇的发酵液；（b）从上述发酵液中分离纯化甘露醇。本发明生产的甘露醇安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、化妆品、医药等行业。本发明能高效地生产甘露醇，适于进行大规模生产，为甘露醇的工业化制备提供了新的方法。
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公开(公告)号：CN102533605B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210012005.7
申请日：2012-01-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产果聚糖蔗糖酶的菌株及用该酶生产果聚糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从土壤中筛选而来的甲基营养芽孢杆菌（Bacillusmethylotrophicus）SK21.002，以此甲基营养芽孢杆菌为发酵菌株，以蔗糖为碳源、酵母浸出物和蛋白胨为氮源等组成发酵培养基，发酵生产果聚糖蔗糖酶，发酵后经检测，在发酵液中酶活达到1-50U/mL。将该果聚糖蔗糖酶添加到质量浓度10%-50%蔗糖溶液中催化合成果聚糖，转化24-72h，转化率达10%以上。本发明方法生产的果聚糖产品安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性食品配料。
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公开(公告)号：CN102517236B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201110449899.1
申请日：2011-12-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株罗伊氏乳杆菌及用该菌株生物制备罗伊糖的方法，属于生物工程技术领域。本发明提供的罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）SK24.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011397，该菌株是从我国传统发酵奶制品中筛选获得，该菌发酵时底物蔗糖与罗伊氏乳杆菌细胞直接接触，在膜结合葡聚糖蔗糖酶的作用下，蔗糖被催化聚合成新型功能葡聚糖—罗伊糖。本发明所提供的菌株是公认安全的食品级的微生物，生物制备的罗伊糖具有良好的水溶性、低热量、能量缓释等特性，可应用于营养健康食品、医药、化工等领域。
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公开(公告)号：CN102492644B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201110446406.9
申请日：2011-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产交替糖菌株及用该菌发酵生产交替糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一株柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002，保藏编号为CCTCCNO：M2011398，该菌株是从我国传统发酵泡菜中经平板菌落特征初筛，采用一级发酵逐一摇瓶培养，利用NMR与IR技术进行产物对比测试，得到一株高产新型葡聚糖-交替糖的产生菌；经液体深层发酵可得交替糖，产量超过25g/L。该交替糖产品易溶于水，粘度低、加工稳定性佳，可作为益生元、增稠剂、填充剂等应用于食品、保健品、日化、医药、高分子材料等多个领域。
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公开(公告)号：CN102732489A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210243809.8
申请日：2012-07-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种促进柠檬明串珠菌发酵高产交替蔗糖酶的调控方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一种诱导柠檬明串珠菌发酵分泌交替蔗糖酶的方法，以柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002为出发菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中，经采用温度、pH与碳源协同控制策略，实现提高交替蔗糖酶产量的目标，发酵液和菌体中的最终总酶活力达到510-960U/L。本发明的优点是能有效提高交替蔗糖酶产量及生产强度，并减少发酵液中杂蛋白的含量，提高了下游提取时的效率，生产费用降低，能耗减少，有利于工业化规模生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102732421A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210172827.1
申请日：2012-05-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种生物转化反应中快速计算γ-氨基丁酸（GABA）生成量的检测装置，属于化学仪器技术领域。本装置主体包括：1）pH感应仪；2）数字转化仪；3）滴液瓶；4）控制仪和5)反应器。其数字转化仪可记录添加酸的体积，控制仪可以设定反应pH值、添加酸的浓度两个参数，由加酸体积经过程序计算可得GABA生成量，并直接显示在控制仪上。谷氨酸脱羧酶催化反应中不可逆消耗质子，本装置正是利用了消耗质子数和γ-氨基丁酸的比例关系。它解决了目前在生物转化过程中测定γ-氨基丁酸费时长，成本高，操作繁琐的缺陷。本装置测定生物转化过程中γ-氨基丁酸无需对样品进行处理，操作简单易行，耗时短，成本低。
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公开(公告)号：CN102676610A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210177499.4
申请日：2012-06-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种补料控制蔗糖浓度提高发酵制备交替糖产量的方法，属于发酵工程领域。本发明采用柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002为发酵菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中经液体发酵制备交替糖，通过在发酵过程中添加蔗糖，控制发酵体系中蔗糖的浓度水平，实现了交替糖的高产，发酵终了发酵液中交替糖水平为150-270g/L。本发明的优点是能有效提高交替糖的产量，提高了下游精制的效率，降低生产成本，减少能耗，有利于工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN102533711A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210040790.7
申请日：2012-02-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种D-塔格糖3-差向异构酶固定化方法，属生物工程技术领域。本发明步骤是：（1）预处理菌体获得目的酶液；（2）预处理离子交换树脂；（3）向处理好的大孔离子交换树脂中加入D-塔格糖3-差向异构酶液进行吸附后，加入戊二醛溶液进行交联，用去离子水洗涤以除去游离酶和未交联的戊二醛，即得到固定化的D-塔格糖3-差向异构酶。本发明以离子交换树脂为载体，通过先吸附后交联的方法固定了D-塔格糖3-差向异构酶，该法操作简单，成本低廉，固定的D-塔格糖3-差向异构酶储存稳定性和操作稳定性高，有较宽的pH适应性，固定化酶活回收率可达50%以上。
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公开(公告)号：CN102492673A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110446400.1
申请日：2011-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种柠檬明串珠菌发酵生产交替糖蔗糖酶的方法及应用，属于食品生物技术领域。本发明利用一株交替糖蔗糖酶产生菌柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002进行斜面、种子、发酵三级培养，从发酵液与菌体细胞分离纯化得到一种交替糖蔗糖酶酶粉。本发明提供的利用柠檬明串珠菌SK24.002生产交替糖蔗糖酶的方法，其发酵时间短、费用低，安全性能可靠，可以进行液体深层发酵以及高密度细胞培养，适合于大规模生产。本发明所产交替糖蔗糖酶酶活达到10U/mg以上。其发酵产品无毒，可以直接用于生产许多有益生元功效的新型功能性碳水化合物。
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公开(公告)号：CN101589760B
公开(公告)日：2012-02-29
申请号：CN200810111374.5
申请日：2008-05-29
Applicant: 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种工业用大麻籽分离蛋白粉，该蛋白粉中蛋白纯度超过92％。还提供了一种制备工业用大麻籽分离蛋白粉的方法，包括以下步骤：(1)将工业用大麻籽分级除杂脱壳后，采用二氧化碳超临界萃取，制得低温蛋白粕，(2)将脱溶蛋白粕溶解于碱液中，调pH值至8～10，制成蛋白乳液，过滤除去不溶性残渣及纤维；(4)取上清液加入酸液调pH值至4.5～5，离心分离取沉淀；(5)加入碱液调pH值至6～7，经喷雾干燥后制得工业用大麻籽分离蛋白粉。本发明工艺简单易行，生产成本低，蛋白提取率高。制取的工业用大麻籽分离蛋白具有较高的营养价值，利用前景广阔。
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