公开(公告)号：CN103554553B

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：CN201310511057.3

申请日：2013-10-25

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  徐友志 ,  丁玉琴 ,  罗非君 ,  周慧

IPC: C08L3/06 ,  C08L29/04 ,  C08L5/08 ,  C08K5/098 ,  C08J3/24 ,  C08J7/04 ,  C12P19/14 ,  B65D65/38

CPC classification number: Y02W90/11 ,  Y02W90/12 ,  Y02W90/13

Abstract: 一种大米淀粉基可生物降解包装膜及其制备方法，该大米淀粉基可生物降解包装膜由以下重量百分比的原料制成：大米淀粉15－55%、α-淀粉酶0.01－0.1%、壳聚糖5－15%、苯甲酸钠2－10%、山梨酸钾2－10%、丙酸酐2－10%、聚乙烯醇10－55%、交联剂0.01－0.05%、增塑剂和蒸馏水15-30%。本发明还包括所述大米淀粉基可生物降解包装膜的制备方法。本发明之大米淀粉基包装膜，抑菌性较强，耐水性、耐酸碱性好，强度较高，废弃后可以被环境中的微生物分解成二氧化碳和水。

公开(公告)号：CN104017643B

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201410289492.0

申请日：2014-06-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  蔡勇建 ,  吴晓娟 ,  吴跃 ,  梁盈 ,  付湘晋

IPC: C11B1/10 ,  C11B1/04 ,  C11B3/10 ,  C11B3/06 ,  C11B3/12 ,  A23D9/02

Abstract: 一种高压脉冲电场辅助亚临界流体萃取米糠油的方法，包括如下步骤：配料，高压脉冲电场处理，配液，亚临界流体萃取，过滤离心，减压蒸馏及油脂精炼。米糠毛油提取率91.3～94.9%；酸值2.3～2.7mgKOH/g。所得成品米糠油精炼率82.6～83.8%；主要脂肪酸组成为棕榈酸14.9～15.3%，油酸42.5～43.8%，亚油酸35.9～37.2%；酸值0.26～0.28mgKOH/g；过氧化值0.4～0.8mmol/kg；色泽Y32 R3.5～Y34 R3.5，品质良好，符合GB19112-2003中浸出成品米糠油二级标准。本发明方法高效环保、工艺简单，适宜规模化生产。

公开(公告)号：CN104920966A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510380727.1

申请日：2015-06-30

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  吴晓娟 ,  吴跃 ,  付湘晋 ,  梁盈 ,  徐友志

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/025

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/12

Abstract: 一种脱镉大米粉及其制备方法，所述脱镉大米粉按照以下方法制成：（1）将镉含量0.2～0.4mg/kg的大米粉碎后用水混合；（2）高压脉冲电场处理；（3）超声处理；（4）离心、清洗；（5）干燥，即成。本发明通过高压脉冲电场和超声波协同作用，对含镉大米中镉的去除率可达75%以上，脱镉后的大米粉的镉含量低于0.1mg/kg；本发明处理时间短，整个处理过程仅需要25～40min；无需任何添加剂，产生的废水更易处理；经本发明方法脱镉后的大米粉安全、卫生、无污染，回收率≥92%，可进一步加工成多种食品；本发明方法工艺简单、操作方便、高效、安全、环保、对营养成分破坏少。

公开(公告)号：CN104059843B

公开(公告)日：2015-09-16

申请号：CN201410335708.2

申请日：2014-07-15

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 梁盈 ,  林亲录 ,  田明慧 ,  刘颖 ,  鲁倩 ,  吴伟

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种葡萄籽发酵米酒的制作方法，包括以下步骤：1葡萄籽粉(1)葡萄籽的预处理；(2)低温烘烤；(3)研磨成粉2糯米(1)糯米的预处理；(2)蒸煮；(3)摊凉；3米酒(1)葡萄籽粉+糯米饭+食用红曲+蒸馏水(米：葡萄籽粉：红曲霉素＝8:2:1，米、葡萄籽粉、红曲霉素统称为干物质，蒸馏水：干物质＝1:1)，前期发酵；(2)滤液(纱布过滤)+活化酒精酵母(酒精酵母加入量为总质量的0.1％～0.5％)，后期发酵产生酒精；4调配：原汁(葡萄籽粉发酵酒原液)含量80％～85％，葡萄浓缩汁(新鲜葡萄浓缩汁)0.5％～1.0％，柠檬酸0.1％～0.5％，蔗糖6％～8％(甜味剂：蔗糖＝1：10)。经测定葡萄籽酒中的原花青素含量比市售葡萄酒中的高出64.45％。

公开(公告)号：CN103468777B

公开(公告)日：2015-04-15

申请号：CN201310451624.0

申请日：2013-09-29

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 杨涛 ,  孙术国 ,  林亲录 ,  汪龙 ,  李艳 ,  梁安怡

IPC: C12P21/06

Abstract: 一种发芽糙米抗氧化肽的提取方法，包括以下步骤：（1）糙米浑浊液制备；（2）中性蛋白酶水解；（3）灭酶；（4）离心分离；（5）真空浓缩；（6）冷冻干燥。本发明之发芽糙米抗氧化肽的提取方法，产率高，成本低，产品性能稳定，且在生产规模从实验室扩大至中试和工业化的过程中，其相关技术参数不需再次优化，为大规模工业生产提供了有利条件。

公开(公告)号：CN104351639A

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201410629990.5

申请日：2014-11-11

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 罗舜菁 ,  林亲录 ,  梁盈 ,  刘成梅 ,  刘云飞 ,  占柳菁

IPC: A23L1/10

CPC classification number: A23L7/143

Abstract: 一种新型方便米饭的生产方法，以碎米为原料，添加配粉或者营养强化剂，采用炒制与微波杀菌相结合的技术制备即食方便米饭，包括原料的处理、挤压成型、老化、干燥、蒸煮、炒制及调味、包装及灭菌等步骤。本发明的炒制即食方便米饭，可补充满足不同人群的营养需求，直接微波加热食用避免复水，食用方便，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN104000002A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410207289.4

申请日：2014-05-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 刘博 ,  林亲录 ,  杨涛 ,  罗非君 ,  孙术国 ,  肖华西 ,  汪龙

IPC: A23J1/12

Abstract: 一种珠磨破碎结合酶法从脱脂米糠中提取米糠蛋白的方法，包括以下步骤：（1）将脱脂米糠粕粉碎，加水浸泡；（2）将所得料液研磨；（3）加入醋酸－醋酸钠缓冲液，调节pH为4.0-4.8，加入纤维素酶，水浴搅拌，再酶灭活，然后冷却；（4）加入α-淀粉酶，水浴搅拌，调节pH，沉淀米糠蛋白，弃上清，得粗米糠蛋白；（5）重悬浮，过滤，并真空喷雾干燥，收集米糠蛋白粉。采用本发明，米糠蛋白提取效率显著提高，纯度也更高，而且提取条件温和，产品性质好，提取后的米糠残渣还可以作为动物饲料使用。

公开(公告)号：CN103160374A

公开(公告)日：2013-06-19

申请号：CN201310104017.7

申请日：2013-03-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  吴跃 ,  梁盈 ,  付湘晋 ,  杨涛 ,  王青云 ,  李丽辉

IPC: C11B1/10

Abstract: 一种浸出法制备低变性米糠粕的方法，包括以下步骤：（1）油脂浸出；（2）湿粕脱溶。本发明工艺简单，能耗较低，制备的米糠粕蛋白质含量高、蛋白质变性程度低。

公开(公告)号：CN102342443B

公开(公告)日：2013-01-16

申请号：CN201110295016.6

申请日：2011-09-28

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴跃 ,  杨涛 ,  梁盈 ,  吴伟 ,  肖华西 ,  李丽辉 ,  王青云 ,  田蔚

IPC: A23L1/172 ,  A23L1/105 ,  A23L1/09 ,  A23L2/39

Abstract: 一种米胚芽冲剂型食品的制作方法，包括以下步骤：（1）将米胚芽焙炒，捣碎，过50目筛；（2）加相当于米胚芽粉料重2-3倍的干净水，静置3-5小时，磨成米胚芽浆液；（3）称取相当于米胚芽粉料重0.7-0.9%纤维素酶，加入米胚芽浆液中，在50-55℃下维持60-70分钟，加热到94-96℃，维持15-17分钟，冷却；（4）称取相当于米胚芽粉料重0.2-0.4%的蔗糖酯、0.3-0.5%的卵磷脂、10-15%的乳清蛋白粉、3-5%的海藻糖，加入到步骤（3）所得纤维素酶处理的米胚芽浆液中，搅拌均匀；（5）浓缩、喷雾干燥，包装，即成。本发明制得的产品，用开水冲泡，即可食用，甜淡适中，清香可口。

公开(公告)号：CN102283350B

公开(公告)日：2012-12-12

申请号：CN201110193341.1

申请日：2011-07-12

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  吴跃 ,  杨涛 ,  李丽辉 ,  王青云 ,  肖华西

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/182

Abstract: 一种抗回生性能好的方便米饭的生产方法，包括原料米淘洗、第一次浸泡、第一次蒸煮、第二次浸泡、第二次蒸煮、离散、干燥和包装步骤，其中第一次浸泡液为含有0.2wt%～0.8wt%的β-环状糊精和0.1wt%～0.4wt%的单甘酯水溶液，第二次浸泡液为含有0.2wt%～0.8wt%的β-环状糊精、0.1wt%～0.4wt%的单甘酯、1000～8000U/100克原料大米的碱性蛋白酶和300～3000U/100克原料大米的β-淀粉酶的水溶液。本发明工艺简单，不仅可以提高脱水方便米饭的抗回生性能和改善米饭口感，而且缩短了脱水方便米饭的复水时间，使用更方便。