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公开(公告)号：CN102050273A
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN201010540216.9
申请日：2010-11-11
Applicant: 江苏大学
IPC: B65D81/24
Abstract: 本发明公开一种能感知食品新鲜度的包装材料的制造方法，先针对不同种类食品选用对该食品变质散发出的气味有颜色变化的不同的气体色敏材料；再选用食品级的保险膜或无酸纸作为食品包装基底材料；最后将不同的气体色敏材料分别溶解于相应的有机溶剂中形成浓度为0.1～0.5mol/L的不同气体色敏材料溶液，再在不同的气体色敏材料溶液中加入浓度均为5mol/L的稳定剂，然后将所得不同的产物在食品包装基底材料中央每隔一段距离用喷墨方式以点状间隔、均匀地涂上一组气体色敏材料点阵列或一列气体色敏材料点。用本发明制作的包装材料不仅具有普通包装材料的保鲜功能，还能感知食品新鲜度和质量，也可用于医药、化妆品和化工防伪的包装。
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公开(公告)号：CN101832909A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN201010123931.2
申请日：2010-03-12
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/00
CPC classification number: G06N3/126 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了一种基于模拟退火-遗传算法近红外光谱特征子区间选择方法，先对近红外光谱进行预处理，再对预处理后的近红外光谱动态划分子区间，将模拟退火算法中的Metropolis准则引入遗传算法中的基因交换和基因选择算子，使用模拟退火-遗传算法选择最优特征子区间，最后判断最佳子区间划分方式和最优特征子区间组合，对入选的最优特征子区间建立PLS模型。本发明通过改进后的变异和交换算子产生高质量的子代个体，既提高了群体总体的适应度水平，又为种群进化提供了足够动力；有效避免了建模过程中依靠经验人工指定光谱子区间总数带来的不足，可快速得到精度高、预测能力强的光谱模型。
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公开(公告)号：CN101308086B
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200810124283.5
申请日：2008-06-24
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种水果内部品质的在线检测及其装置。所说的检测方法是，对待测水果进行光谱扫描，采集待测水果近红外光谱；将获得的光谱信号并代入预先建立的模型，得出被检测水果的内部品质指标。其检测装置包括光谱采集装置和计算机；其中，光谱采集装置，用于对待测水果进行光谱扫描，采集待测水果近红外光谱信号传输到计算机；计算机，用于将接收到的光谱信号代入预先建立的模型，进行数据分析，得出被检测水果的内部品质指标。本发明将基于近红外的光学检测手段应用于水果内部品质的检测过程中，既可以解放劳动力、又具有检测精度高、结果一致性好和自动化程度强等优点，为水果产品内部品质标准化分级创造了条件。
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公开(公告)号：CN101692052A
公开(公告)日：2010-04-07
申请号：CN200910184595.X
申请日：2009-08-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 基于超光谱图像技术的名优茶真伪鉴别方法和鉴别装置，涉及一种针对名优茶真伪的鉴别方法及装置。该装置由以下部件组成：摄像机(1)、图像光谱仪(2)、光源(3)、Y型光纤(4)、样品池(5)、移动平台(6)、密闭光源箱(7)和计算机(8)；其中摄像机(1)和图像光谱仪(2)两者紧密连接在一起，垂直安装在移动平台(6)输送装置正上方；样品池(5)置于移动平台(6)上，光源(3)和Y型光纤(4)连接，发出的光通过Y型光纤(4)进入密闭光源箱(7)中，均匀地照射在样品池(5)上。基于该装置的名优茶真伪鉴别方法，按以下步骤进行：(1)首先建立知识库；(2)采集超光谱图像数据； (3)数据预处理和特征信息提取；(4)模型建立及未知样本的鉴别。检测速度快、操作简便方便。
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公开(公告)号：CN100591753C
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200610098320.0
申请日：2006-12-11
Applicant: 江苏大学
IPC: C12J1/00
Abstract: 葛根黑米营养香醋及其制备方法，属于食品、调味品。该葛根黑米营香醋由以下方法制备获得：原料按重量计算，将主料200-300份的干葛根粒或粉，100-150份的黑米，100-150份的糯米混合，加入清水浸泡至各种主料颗粒浸透，洗净，沥干蒸至熟透，取出用凉水淋饭冷却，进行糖化发酵和酒精发酵，将酒精发酵完成后形成的酒醪和副料麸皮、填充料稻壳或砻糠及米色混合进行醋酸发酵，副料麸皮占850-900份，填充料稻壳或砻糠占450-500份，米色130-140份，醋酸发酵完成后，加入20-25份的盐进行后熟养醅，随后对成熟醋醅进行加水浸淋，淋出醋液进行过滤，过滤后的醋液加5-7份的糖进行调配，再澄清、灭菌、密封存放6-12月后成葛根黑米营养香醋。本发明的主要优点是：醋液明亮有光泽，香气柔和，酸甜适口，葛根黑米营养香醋具有降血脂作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100591752C
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200610098319.8
申请日：2006-12-11
Applicant: 江苏大学
IPC: C12J1/00
Abstract: 葛根香醋及其制备方法，属于食品、调味品。该葛根香醋是采用以下方法制备而成的：用镇江香醋的传统制醋方法制备生醋，所制备的生醋总酸大于5.0%；将干葛根片或葛根粉装在布袋里在煎醋的过程中按与生醋重量比(0.1～0.2)∶1的比例加入到生醋中，煎好的葛根醋液体连同葛根片和葛根粉一同放入存储罐中密封贮存，贮存6个月以上即可得葛根香醋。本发明的葛根香醋充分利用了天然的葛根资源，醋液深褐色或红棕色、明亮有光泽，具备食醋应有的醋香，滋味柔和，酸而不涩，有葛根特有的香甜味，富含葛根素、黄酮化合物及多种人体所必须的微量元素。
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公开(公告)号：CN101539409A
公开(公告)日：2009-09-23
申请号：CN200910031282.0
申请日：2009-04-28
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明基于LED的软胶囊在线检测光源系统涉及一种机器视觉物品实时在线检测装置的光源系统。所述光源系统由其由LED背光源2、光照箱3、CCD相机4、输送辊子1和计算机5组成，CCD相机4放置在光照箱3顶部，光照相3底部为输送辊子1，LED背光源2在输送辊子1下方，三者在同一垂直平面内，CCD相机4将输送辊子1上的软胶囊的图像摄入机内储存，CCD相机4与计算机5相连接。工作时，软胶囊每次运动到LED背光源2正上方时，相机拍摄图片，得到轮廓清晰的软胶囊图片，给计算机处理分析。本发明结构简单，安装方便，采用小型LED光源，其体积小、发热低、光照均匀，而采用透射式照明方式，使得采得的图像边缘清晰，轮廓明了，明显的提高了分级的精度和速度。
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公开(公告)号：CN101413928A
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：CN200810234560.8
申请日：2008-11-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种基于声学特性的禽蛋裂纹快速在线无损检测装置及方法，将禽蛋放置在支撑滚轮上，步进电机连接并驱动支撑滚轮，设置在禽蛋旁的麦克风依次以信号放大器、滤波器和A/D转换器连接到计算机；禽蛋在链条上滚动时以敲击棒多点机械敲击禽蛋的不同部位，麦克风采集相应的声音信号经放大器放大、滤波器滤波和A/D转换器后输入计算机，综合判别禽蛋裂纹情况。本发明可以适应不同类型、不同大小的禽蛋，实现禽蛋生产加工和流通过程中的分级和自动化检测，可推广应用于水果和蔬菜等农产品硬度和成熟度的无损检测。
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公开(公告)号：CN101308086A
公开(公告)日：2008-11-19
申请号：CN200810124283.5
申请日：2008-06-24
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及一种水果内部品质的在线检测及其装置。所说的检测方法是，对待测水果进行光谱扫描，采集待测水果近红外光谱；将获得的光谱信号并代入预先建立的模型，得出被检测水果的内部品质指标。其检测装置包括光谱采集装置和计算机；其中，光谱采集装置，用于对待测水果进行光谱扫描，采集待测水果近红外光谱信号传输到计算机；计算机，用于将接收到的光谱信号代入预先建立的模型，进行数据分析，得出被检测水果的内部品质指标。本发明将基于近红外的光学检测手段应用于水果内部品质的检测过程中，既可以解放劳动力、又具有检测精度高、结果一致性好和自动化程度强等优点，为水果产品内部品质标准化分级创造了条件。
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公开(公告)号：CN101238888A
公开(公告)日：2008-08-13
申请号：CN200810019605.X
申请日：2008-03-10
Applicant: 江苏大学
Abstract: 葛根黑米醋软胶囊，按照以下方法制备：首先按照专利200610098320.0的制备方法制备葛根黑米醋，然后在温度为40－70℃、真空度为0.02－0.06MPa下将1公斤醋液浓缩至0.4－0.5公斤；称取浓缩葛根黑米醋10－40份、珍珠粉0.15－2.5份、维生素E 1－3份、25－55份红花油、1－12份卵磷脂和1－5份蜂蜡；然后将红花油、卵磷脂和蜂蜡混合，加热至55－65℃溶化，而后加入浓缩葛根黑米醋和珍珠粉，混合均匀；加入维生素E后经胶体磨乳化处理；真空脱气后进行软胶囊灌装压制即得葛根黑米醋软胶囊。与普通食醋制品相比，本发明具有含水量小、有效成分含量多、食用、携带方便和口感好、对胃部无刺激等特点。
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