公开(公告)号：CN105849263A

公开(公告)日：2016-08-10

申请号：CN201480071249.X

申请日：2014-12-26

申请人： 物产食品科技股份有限公司 ,  日本迈科洛生物制药有限公司

发明人： 栃尾巧 ,  伊藤有未 ,  中村早岐 ,  藤井匡 ,  田村圭辅

IPC分类号： C12N15/09 ,  C12N1/21 ,  C12N9/24 ,  C12P19/02 ,  C12R1/19

CPC分类号： C12P19/02 ,  C07K2319/01 ,  C12N9/2431 ,  C12N15/70 ,  C12P19/14 ,  C12P21/00 ,  C12Y302/01026

摘要： 本发明提供能够利用β?呋喃果糖苷酶高效且简便地制造附加有果糖的糖质的制造方法。一种附加有果糖的糖质的制造方法，具有以下工序：使在末端含有果糖残基的糖质及受体底物与以1个多肽形式表达用于使蛋白在细胞表面表达的锚定蛋白和β?呋喃果糖苷酶的大肠杆菌、含有进行该表达的大肠杆菌的死菌的组合物或由进行该表达的大肠杆菌获得且含有β?呋喃果糖苷酶的氨基酸序列的多肽接触。

公开(公告)号：CN107429243A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201680015141.8

申请日：2016-03-10

申请人： 物产食品科技股份有限公司 ,  日本迈科洛生物制药有限公司

发明人： 栃尾巧 ,  伊藤有未 ,  中村早岐 ,  深谷喜美 ,  藤井匡 ,  田村圭辅

IPC分类号： C12N15/09 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/24 ,  C12P19/14 ,  C12P21/02

摘要： 本发明提供能够抑制蔗果四糖的生成、高效生成蔗果三糖的改良型β-呋喃果糖苷酶。一种改良型β-呋喃果糖苷酶，其含有下述(a)或(b)的氨基酸序列：(a)对于序列号2所示的氨基酸序列导入了以下的i)和/或ii)的氨基酸变异的氨基酸序列，i)将N末端起第85位的甘氨酸(G)置换为甘氨酸(G)以外的蛋白组成氨基酸的氨基酸变异，ii)将N末端起第310位的组氨酸(H)置换为赖氨酸(K)、精氨酸(R)或酪氨酸(Y)的氨基酸变异；(b)含有在(a)中缺失、置换、插入或附加除了导入有氨基酸变异的氨基酸以外的一个或多个氨基酸的氨基酸序列且具有β-呋喃果糖苷酶活性的氨基酸序列。