公开(公告)号：CN100548159C

公开(公告)日：2009-10-14

申请号：CN200610166296.X

申请日：2006-12-25

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  王建军 ,  宋永生

IPC: A23L1/36 ,  B02B1/02 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23L1/304 ,  A23L1/03 ,  A61K36/48 ,  A61P3/06 ,  A61P3/02

Abstract: 本发明公开了一种富含生物活性组分的花生超细粉，由下述方法制备而成：(1)制备中华麦饭石浸泡液；(2)选低油脂高蛋白含量的花生种子；(3)以水或麦饭石浸泡液浸润种子；(4)捞出浸润后的花生种子，置次氯酸钠溶液中浸泡灭菌；(5)将种子置于25～30℃条件下恒温萌育，其间辅以紫外线照射，并每日淋喷含椰子汁5～10%的麦饭石浸泡液2～3次，进行萌育；(6)将萌育后的花生种子破碎成小块，进行低温真空干燥脱水处理；(7)将干燥脱水后的花生种子碎块粗粉碎后，再用高频振动式超低温超微粉碎设备进行微粉碎，使粉碎细度达到粒径30～50微米，即得富含生物活性组分的花生超细粉。本发明的花生超细粉在制备食品或保健品中具有广泛应用。

公开(公告)号：CN100998429A

公开(公告)日：2007-07-18

申请号：CN200610166296.X

申请日：2006-12-25

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  王建军 ,  宋永生

IPC: A23L1/36 ,  B02B1/02 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23L1/304 ,  A23L1/03 ,  A61K36/48 ,  A61P3/06 ,  A61P3/02

Abstract: 本发明公开了一种富含生物活性组分的花生超细粉，由下述方法制备而成：(1)制备中华麦饭石浸泡液；(2)选低油脂高蛋白含量的花生种子；(3)以水或麦饭石浸泡液浸润种子；(4)捞出浸润后的花生种子，置次氯酸钠溶液中浸泡灭菌；(5)将种子置于25～30℃条件下恒温萌育，其间辅以紫外线照射，并每日淋喷含椰子汁5～10％的麦饭石浸泡液2～3次，进行萌育；(6)将萌育后的花生种子破碎成小块，进行低温真空干燥脱水处理；(7)将干燥脱水后的花生种子碎块粗粉碎后，再用高频振动式超低温超微粉碎设备进行微粉碎，使粉碎细度达到粒径30～50微米，即得富含生物活性组分的花生超细粉。本发明的花生超细粉在制备食品或保健品中具有广泛应用。

公开(公告)号：CN201005463Y

公开(公告)日：2008-01-16

申请号：CN200720019321.1

申请日：2007-03-13

Applicant: 济南大学

Inventor： 张炳文 ,  郝征红 ,  宋永生 ,  王建军 ,  何磊

IPC: A47J27/00 ,  A47J36/16

Abstract: 本实用新型涉及一种新型食物加工制熟装置，包括箱体、远红外加热管、隔板和推拉式抽屉，箱体内由倾斜的隔板分为上下两层，上层箱体内左右两侧面和顶部分别设有远红外加热管，上层箱体内设置有干净的鹅卵石；下层箱体表面设有保温层，推拉式抽屉设于下层箱体内，下层箱体内隔板位置较低端的侧面上铰接有一倾斜的弧形板。本实用新型可以蒸烤马铃薯、红薯，也可以蒸烤活虾或花蛤等海鲜，蒸烤后者时需要在抽屉内放置一个干净的砂锅，并把海鲜放置在砂锅内，通过远红外加热管加热鹅卵石后，沿弧形板下落到抽屉或砂锅内，再经过一段时间的保温蒸烤后，食物即可变熟。本实用新型适用于家庭或饭店，具有结构简单、操作方便、干净卫生、蒸烤效果好等优点。