公开(公告)号：CN117848967A

公开(公告)日：2024-04-09

申请号：CN202311769317.7

申请日：2023-12-21

Applicant: 扬州大学

Inventor： 刘国栋 ,  魏海燕 ,  郭璐楠 ,  张洪程 ,  郭保卫 ,  熊强强 ,  范鹏 ,  王睿智 ,  钱相玲 ,  王一航 ,  张丫

IPC: G01N21/25 ,  G01N33/00 ,  G01N33/10

Abstract: 本发明公开了一种糯米外观品质的评价方法。本发明的评价方法通过分析糯米外观指数与感官评分之间的关系，建立适用于评价糯米外观品质的数学模型。本发明的评价方法能更准确、客观地评价糯米外观品质，测定方便，省时省力，重复性好；所得结果区分度好，适用性更加广泛。

公开(公告)号：CN119291109A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411338469.6

申请日：2024-09-25

Applicant: 扬州大学

Inventor： 刘国栋 ,  魏海燕 ,  郭璐楠 ,  张洪程 ,  王洋 ,  钱相玲 ,  王一航 ,  王睿智 ,  张丫

IPC: G01N31/16 ,  G01N31/00 ,  G01N1/28 ,  G16B40/00

Abstract: 本发明公开了一种测定稻米食味品质的简易方法，该方法通过检测稻米中蛋白质含量X1和直链淀粉含量X2；再利用米饭食味仪采用中国粳稻检测线或日本粳稻检测线进行测定得到中国粳稻食味值YCN或日本粳稻食味值YJP；将X1和X2与YCN或YJP进行回归分析，建立中国稻米食味品质的专用数学模型Y’CN或日本稻米食味品质的专用数学模型Y’JP；将待测稻米的X1和X2代入Y’CN或Y’JP计算待测稻米的食味值。本发明不需要配备价格昂贵的米饭食味仪，测定条件要求低，投入成本低。可同时获得中国粳稻检测线与日本粳稻检测线下的食味值，可以实现相关数据间的转化与比较，操作简单，测定方便，重复性好，准确性高，便于推广应用。