公开(公告)号：CN103396959B

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201310310725.6

申请日：2013-07-23

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  郭飞翔 ,  吴晨晨 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  印伯星

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及一种用于发酵乳制备的乳酸菌菌株及应用，乳酸菌菌株为徳氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus）grx33，该菌株与嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）grx11，按1：1-1：6或6：1-1：1不同的比例，制备发酵剂，按照常规方法制备发酵乳，其产品品质及感官特性优良。

公开(公告)号：CN103396959A

公开(公告)日：2013-11-20

申请号：CN201310310725.6

申请日：2013-07-23

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  郭飞翔 ,  吴晨晨 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  印伯星

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及一种用于发酵乳制备的乳酸菌菌株及应用，乳酸菌菌株为徳氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus）grx33，该菌株与嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）grx11，按1：1-1：6或6：1-1：1不同的比例，制备发酵剂，按照常规方法制备发酵乳，其产品品质及感官特性优良。

公开(公告)号：CN103352019A

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN201310308577.4

申请日：2013-07-22

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  郭飞翔 ,  吴晨晨 ,  黄玉军 ,  陈霞 ,  印伯星

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/12 ,  C12R1/465

Abstract: 本发明涉及一种用于发酵乳制备的乳酸菌菌株及应用，所述乳酸菌菌株嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）grx11，该菌株与徳氏乳杆菌保加利亚亚种grx33按6：1-1：1或1：1-1：6不同的比例，制备发酵剂，按照常规方法制备发酵乳，其产品品质及感官特性优良。