公开(公告)号：CN112273436A

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN202011174223.1

申请日：2020-10-28

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李文 ,  王陶 ,  刘熙 ,  刘洵

IPC: A23C3/04 ,  A23C3/00

Abstract: 本发明公开了一种鲜奶加工方法，包括以下步骤：S1、过滤杀菌；S2、二次过滤；S3、均质；S4、装罐储存；用于鲜奶加工的预冷罐，包括罐体，罐体的表面固定连接有环形导热框，环形导热框的内部缠绕有与外部制冷机形成水冷循环的制冷水管，本发明涉及鲜奶加工技术领域。该鲜奶加工方法及用于鲜奶加工的预冷罐，在杀菌前和杀菌后分别进行一次过滤，能够使鲜奶不易变质，延长其保存时长，利于销售，且提升了鲜奶的口感，杀菌控时和降温控时，缩短了整个工序的用时，环形导热框能够直接将鲜奶的热量传递到制冷水管上，从而加快热量的传递，同时搅拌叶转动能够有效加快鲜奶热量的散发，从而加快降温速度，方便对降温时间进行把控。

公开(公告)号：CN112385548A

公开(公告)日：2021-02-23

申请号：CN202011174237.3

申请日：2020-10-28

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 王陶 ,  李文 ,  刘熙 ,  刘洵

IPC: A01J11/06 ,  A01J11/00 ,  A23C3/07

Abstract: 本发明公开了一种巴氏牛奶处理装置，包括稳定工作箱，稳定工作箱内壁的顶部通过连接钩固定连接有弧形轨道，弧形轨道的表面套设有主动动力框，主动动力框内壁的顶部固定连接有动力轮，动力轮表面的一侧与弧形轨道的表面相互接触，主动动力框的底部固定连接有半圆稳定连接板，半圆稳定连接板的底部固定连接有初始接料筒，初始接料筒的底部连通有出料管，初始接料筒的表面转动连接有旋转轴，本发明涉及巴氏牛奶技术领域。该巴氏牛奶处理装置，装置能够通过电动机带动过滤板往复运行从而将新鲜牛奶全部抖动过滤，有效的剔除了在牛奶采选过程中混入的杂质，并且装置整体只含有工作电动机一个主动运行结构，装置整体易于后期维护。

公开(公告)号：CN112403083A

公开(公告)日：2021-02-26

申请号：CN202011237045.2

申请日：2020-11-09

Applicant: 徐州工程学院 ,  徐州美兹可牧业科技有限公司

Inventor： 李文 ,  刘熙 ,  王陶 ,  刘洵

IPC: B01D33/03 ,  B01D33/46 ,  B01D33/64 ,  B01D33/76 ,  B01D33/80 ,  A01J11/06

Abstract: 本发明公开了一种娟姗牛奶深加工用过滤设备，包括滤箱，所述滤箱的一侧设置有推渣件，且滤箱的另一侧设置有封闭件，所述滤箱的上表面中间位置处嵌入安装有进料斗，所述滤箱的下方前表面设置有与其相连通的出料口，所述滤箱的另一侧面开设有与封闭件相对应的排渣口。本发明涉及牛奶深加工技术领域，该娟姗牛奶深加工用过滤设备，通过设置推渣件和封闭件，当滤网板过滤完毕后，需要对残渣进行清理时，液压缸可以使密封板将排渣口给打开，然后在第二伺服电机的转动下，能够使两个凹槽条杆上的刮板将滤网板上的残渣给推走，使其从排渣口中落入到收集箱中，无需人工进行清理，方便快捷，降低了人工的劳动强度。

公开(公告)号：CN114009498A

公开(公告)日：2022-02-08

申请号：CN202111018325.9

申请日：2021-09-01

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李文 ,  王陶 ,  丁连利 ,  刘熙 ,  刘洵

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明涉及一种百香果燕麦风味娟姗酸奶及其制备工艺，成分包括：鲜牛乳白砂糖、百香果汁、燕麦、发酵剂。制备步骤包括：1)准备鲜牛乳并净乳；2)制备百香果汁；3)调配；4)杀菌；5)罐装发酵；6)冷藏后熟。本发明与现有技术相比的优点在于：步骤清晰，制备方便，采用优质无抗娟姗鲜牛乳，制成具有百香果、燕麦特有风味的娟姗酸奶，口感细腻，色泽微黄均一，粘稠适中，酸甜可口。与搅拌型非水果酸奶具有相似的流变学特性。其各项营养指标高于对照和国标。以优质娟姗牛奶和营养丰富的百香果及富含膳食纤维的燕麦为主要原料来生产高品质酸奶，既满足了人们对产品多样化的需求，又具有较高的营养保健功能，具有较高的市场前景。

公开(公告)号：CN112470939A

公开(公告)日：2021-03-12

申请号：CN202011237044.8

申请日：2020-11-09

Applicant: 徐州工程学院 ,  徐州美兹可牧业科技有限公司

Inventor： 王陶 ,  刘熙 ,  李文 ,  刘洵

IPC: A01J11/06 ,  A01J11/16 ,  A23C7/04

Abstract: 本发明公开了一种娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法，所述混合装置包括从动搅拌组件和移动板，所述移动板的顶部贯穿开设有通孔，所述移动板的内部螺纹连接有升降丝杆，所述移动板的顶部贯穿有直杆，所述升降丝杆与直杆对称设置，本发明涉及牛奶制作技术领域。该娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法，通过从动搅拌组件、移动板、通孔、升降丝杆和直杆的配合使用，利用外部驱动装置带动主动搅拌组件进行转动，进而带动从动搅拌组件转动，使得混合更加均匀，同时带动升降丝杆转动，使得移动板上下运动，实现对搅拌箱内壁进行清理，提高混合效率，解决了现有的均质处理的效果不佳，导致混合的不够均匀，影响鲜牛奶的品质的问题。