公开(公告)号：CN115418032B

公开(公告)日：2023-03-14

申请号：CN202211147504.7

申请日：2022-09-19

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘英男 ,  肖亚庆 ,  杨瓒 ,  周裔彬 ,  郑明明 ,  余振宇 ,  刘抗

IPC: C08L5/00 ,  C08K5/3415 ,  C08J5/18 ,  B65D65/38

Abstract: 一种Carr/BIL膜的制备方法，该膜是以天然聚合物为基质、以pH敏感染料为响应信号的活性智能食品包装材料。在本发明中，通过将胆红素（BIL）加入κ‑卡拉胶（Carr）基质中，开发了一种具有抗氧化和胺响应性的颜色指示膜。结果表明，Carr/BIL复合膜具有良好的DPPH/ABTS自由基清除能力，能有效延缓虾在贮藏过程中的氧化变质，从而对包装的虾起到保鲜的作用。此外，该复合膜对于不同浓度的氨，展示出灵敏的颜色响应，通过b*值的变化来实现对于包装虾的新鲜度的快速直观判断。

公开(公告)号：CN115418032A

公开(公告)日：2022-12-02

申请号：CN202211147504.7

申请日：2022-09-19

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘英男 ,  肖亚庆 ,  杨瓒 ,  周裔彬 ,  郑明明 ,  余振宇 ,  刘抗

IPC: C08L5/00 ,  C08K5/3415 ,  C08J5/18 ,  B65D65/38

Abstract: 一种Carr/BIL膜的制备方法，该膜是以天然聚合物为基质、以pH敏感染料为响应信号的活性智能食品包装材料。在本发明中，通过将胆红素（BIL）加入κ‑卡拉胶（Carr）基质中，开发了一种具有抗氧化和胺响应性的颜色指示膜。结果表明，Carr/BIL复合膜具有良好的DPPH/ABTS自由基清除能力，能有效延缓虾在贮藏过程中的氧化变质，从而对包装的虾起到保鲜的作用。此外，该复合膜对于不同浓度的氨，展示出灵敏的颜色响应，通过b*值的变化来实现对于包装虾的新鲜度的快速直观判断。

公开(公告)号：CN118362504A

公开(公告)日：2024-07-19

申请号：CN202410142361.3

申请日：2024-02-01

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘英男 ,  肖亚庆 ,  杨瓒 ,  刘盼 ,  周裔彬

IPC: G01N21/01 ,  G01N21/64 ,  G01N21/78 ,  G01N21/31

Abstract: 一种可持续的比色/荧光双通道监测水产品新鲜度智能标签及其制备方法，以玉米直链淀粉作为成膜基质，结合成膜助剂甘油形成膜材，该成膜基质上负载有β‑环糊精@甜菜红包合物和荧光发光体小檗碱。本发明制备的智能响应标签可以实现日光和紫外光下对水产品新鲜度的实时、视觉双通道检测。这揭示了智能标签优异的生物胺响应效果和新鲜度指示性能，表明其在智能标签中的应用前景广阔。也为新型水产品新鲜度智能响应标签的开发和应用提供了新的思路。